第6部分(第3/4 页)

和香精做的，忍住别吃啦。

火锅的底料有高汤最好，没有的话等肉类下锅后香味也不算差。清汤只需要切一些葱段姜块，放点盐味精就可以了。辣锅不推荐买外面现成的火锅料，据说成分很可疑。自己做的话麻烦些，用油把红辣椒丁炒熟，放豆瓣酱、冰糖，有条件的最好还放牛油。好吃的辣锅底料加工非常复杂，这只是一个简化版。如果特别不讲究的话，可以在蘸料里放上辣椒或者辣椒酱，只取其辣味。

蘸料呢，超市里有现成的卖，拌上芝麻酱和豆腐乳就可以吃了。或者自己用香油（麻油）化开麻酱，再拌上豆腐乳、韭菜花、盐和糖，最后再撒上香菜末。喜欢吃湿料的，用香油（麻油）、酱油、盐、糖、味精和芝麻勾兑就行。各地特色的火锅底料和蘸料有很多，不同的搭配能做出千变万化的味道来。就不一一罗列了。

吃火锅最大的优点在于省事和热闹，自己一个人吃固然可以排遣寂寞，朋友聚餐的时候更能平添气氛。中国人到了国外，总被指责说喜欢大吵大嚷，然而这是中国人的文化习惯。吃火锅就应该一群人大声说话，大碗喝酒，要不还吃个什么劲儿。邀请一大堆朋友到家里吃饭，炒菜太麻烦了，不如吃火锅，一次准备出多少人的量都没问题。吃到最后的时候放一些杂面或者方便面进去，吸饱了汤里的味道，又能填饱肚子，比起去饭馆请客可省钱多了呢。

小贴士

吃火锅虽然讲究的是肉味鲜美，但是起码要让肉全烫熟了才能吃。放肉进锅的时候不要团成一团，而要展开。确认肉全部都变成白色的，没有红色的部分，才可以吃。

看快餐电影，做快餐食品——微波炉披萨

贪吃的我们在娱乐的时候还都喜欢嘴里不闲着。爆米花是看娱乐电影时默认的标准零食，但我们在家里可以制作更丰盛的快餐披萨，来搭配大屏幕上那精彩不断的快餐电影。而且我们的披萨不用烤箱，用微波炉就可以做出来呢。用烤箱做出来的固然好吃，但是单面烤的披萨不容易让上面的食物熟透，时间长了又容易糊。并且能装备烤箱的厨房也不多，我们的微波炉做法就可以显示出方便的优越性了。

快餐电影总一个平凡的主角。或者是默默无闻的小职员，或者是第一次来到大城市的乡下妹。我们的主角就是那平凡的面饼。我们不需要做得太专业，只用普通的面粉就可以了。能发面最好，实在不行死面也可以。记得不要和太多的面，做出来的披萨尽量薄一些，这样容易加热，味道也更好吃。

快餐电影总有一个能让观众惊喜的开头，好把观众牢牢的吸引在屏幕前。我们用来吸引厨师的开头就是那好吃味美的火腿和熏肉。它们一会儿都会成为披萨上的辅料，你可以随意添加任何你喜欢吃的东西。为了鼓励自己一下，也不妨捏一点先解解馋哦。

快餐电影还免不了有一点点火辣的镜头，让年轻人脸红心跳，让父母捂住孩子的眼睛。我们的火辣镜头是要你替洋葱温柔的褪下外衣。这镜头可真的很火辣哦，一不小心你就会被辣出眼泪。你可以把洋葱放到水下去处理它，水花四溅，更添了几分春色。

快餐电影还需要一个意外的转折，这样剧情才能跌宕起伏，引人入胜。我们给面饼主角找了一个瓷盘做床，还在床上摸了一层油漂亮的油。又把面饼温柔的放在床上，轻轻铺匀压平。看上去我们对它是如此的温柔。这时候，我们突然掏出了一把寒光闪闪的钢叉，在面饼的身上连续猛戳！转眼间毫无防备的面饼就被我们扎出了一排排的小眼，面饼无辜的看着我们，他不知道，这样做是为了防止一会加热的时候他会膨胀开来。

在电影的高潮到来之前，我们还需要一段时间的铺垫。先在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒上一层奶酪丝，把火腿、熏肉、洋葱以及其他你喜欢吃的东西全都铺上，再撒上一层奶酪丝。一遍遍的铺垫不断激发着观众对结局的期待。

马上，众人期待的激情高潮就要来了。把披萨饼放到微波炉里，用最大火加热三分钟。看着自己亲手制作的美食在灯光的照耀下缓缓旋转，气氛越酝酿越足，大家都期待着令人心醉的“叮”的一声。连时间都好像变得更慢了。

最后，我们的电影还要有一个大团圆的结局。香喷喷的披萨饼上，布满了各色你最喜欢的食物，上面盖着厚厚的一层奶酪，这足够团圆了吧。还等什么，快抱着它进屋去看电影吧。

小贴士

看电影的时候，爆米花、薯片、鱿鱼丝、瓜子都是不错的零食。但是有一些却不合适呢。比如水果，汁水特别多，要留心汁水不要撒身上，就