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一样，使肝气得养，充分发挥其促进代谢、调畅气机的生理作用。小洁“夜猫子”式的生活习惯，有损肝气，长此以往，会影响肝之疏泄功能，使人体气机逆乱，情绪抑郁暴躁，体内垃圾贮存，新陈代谢变缓，甚至诱发严重疾病。

肝的疏泄功能是什么呢？

在中医学里，肝被称为“将军之官”。也就是说，肝、心、脾、肺、肾这五脏之中，肝是将军，是统帅，负责谋虑和思考，负责管理身体各部门的运作，有点类似西医学中的自主神经系统，像眩晕、中风等在中医里都被归类成肝系疾病。疏泄则是指身体的疏通调节（新陈代谢）功能。我们可以把肝理解为一个物流系统的控制管理中心，负责管理身体各种物质的流通及运输。既然负责流通和运输，也就不难理解肝喜顺畅了。试想，如果你从事物流、运输行业，你会喜欢每天路上都堵车吗？而情绪、睡眠、饮食及药物等各种原因均会影响肝的疏泄功能，特别是当抑郁情绪出现时，肝受的影响尤其之大。生活中，我们经常会遇到不顺心的事情，当你左右为难、情绪激动的时候，我们常说是肝火旺盛，其实就是肝的疏泄功能失常，体内气的运转受阻、郁而化火的表现，就像严重的交通堵塞会引发混乱和恐慌一样。

小洁似乎还没有遭遇这样的问题，这与她的夜宵食谱有一定的关系。从五味滋养五脏的理论出发，小洁夜宵经常食用糖醋小排、酸奶以及酸味的水果。酸味入肝，可旺肝气，一定程度上弥补了晚睡对肝的损害，短期内不失为一种有效的补救之法。

苦以入心

小洁不食早餐、空腹喝咖啡，在我看来，一种生活习惯而已，因个体适应性不同而异，不必盲目批驳。但咖啡也好，苦瓜也罢，均以苦味而入心，考虑到小洁的工作以策划为主，必思虑过多，易耗伤心气，故喜食苦性食物可补心气以养心。

中医所说的心，有血肉之心和神明之心之别。血肉之心，即指实质性的心脏；神明之心是指脑接受和反映外界事物，进行意识、思维、情志等精神活动的功能。中医学把精神意识思维活动归属于心，所以也有神明之心的说法。“有血肉之心，形如未开莲花，居肺下肝上是也。有神明之心……主宰万事万物，虚灵不昧是也。”（出自《医学入门？脏腑》）

心主血脉，指心有主管血脉和推动气血循行于脉中的作用；心主藏神，是指心主思维、意识、精神。在正常情况下，接受和反映客观外界事物，进行精神、意识、思维活动，主宰生命活动。“心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也。”（《灵枢？邪客》）

有人说你这简直是胡说八道，人人都知道精神是脑的功能，而心只是主循环的器官罢了，怎么能说心主思维、意识、精神呢？。　最好的txt下载网

第一律　合五味（7）

中医学确实认识到了脑的作用，人的精神、意识和思维活动属于大脑的生理功能，是大脑对外界事物的反映。这些在中医文献中早已有明确的论述。中医学将思维活动归之于心是依据心血充盈与否与精神健旺程度有密切关系而提出来的。气、血、津液、精等是人体脏腑功能活动的物质基础，没有气、血、津液的濡润，再高明的大脑也无法完成“思维”，而心脏运送血液以营养全身，也包括为自身提供生命活动必要的物质。大家仔细想想，当心主血脉的功能异常，比如发生心梗、供血不足等疾病时，一个人的神志还能完全清醒吗？

甘以入脾

小洁不喜甜食，应该是不太食甜食或不食过甜食物。这也许是女孩子怕胖养成的习惯吧，不管怎样，这种习惯非常好。但她嗜食沙拉、水果，这些都是味甘入脾之品，可健脾助运，缓解不吃早餐或工作造成饮食不规律对脾胃的伤害。

脾最主要的一个生理作用就是：主运化。

运，即转运输送；化，即消化吸收。脾主运化，指当饮食水谷入于胃中后，脾具有把水谷化为精微物质，并将精微物质转输至全身的生理功能。既然被称为水谷，水指液体的部分，谷指固态的部分，按所指不同，脾主运化的功能可分为两个方面。

第一个方面是指对固态饮食物的运化，即对饮食物的消化和吸收。脾的转输和散精的功能能把水谷精微“灌溉四旁”并布散至全身。也就是说，营养物质是否能化生精、气、血、津液，是否能被人体所利用，全赖于脾的转输和散精功能。脾的运化功能旺盛，才能使脏腑、经络、四肢百骸，以及筋肉皮毛等组织得到充分的营养。

第二个方面是指对水液的运化，也被称作“运化水湿”，是指对