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头上的一身行头，干坐几个时辰下来还真累人得很，尤其是雅利奇这种今年第一次参加一点经验都没有的人，更是快被累死了。

梁氏和李氏飞快的瞧了十五阿哥一眼，见十五阿哥默认了才不甘心的告退了“是，奴才领命。”

十五阿哥在除夕宴上和几个兄弟喝了不少酒，等着雅利奇换了常服出来瞧着十五阿哥双颊还火红着，连忙吩咐道：“快准备醒酒汤来。”又吩咐人端来热水，亲自伺候十五阿哥擦了脸。

等在火炕上坐下后，雅利奇才嗔怪道：“爷也是，酒量不好就少喝些，还好在乾清宫那会酒劲没上来，不然在汗阿玛面前失了仪怎么办？”

十五阿哥擦了脸整个人清醒了一些，腻歪在大引枕上“爷心里有数。这点酒还没到让爷喝醉的时候了。”

雅利奇撇了撇嘴，还说没喝醉。瞧十五阿哥双眼露出不同寻常的光芒来，雅利奇就知道他喝醉了。只是没醉倒耍酒疯的程度，还有些清醒的意识。

叫人送来一张毛毯来，雅利奇轻手轻脚的将毛毯覆盖到了十五阿哥的身上，虽然一旁有架子床，可那是夏天睡的地方。冬天不管是底下的奴才也好，还是皇太后皇上也好都是睡火炕，这样才保暖。

因此十五阿哥直接倒在了火炕上腻歪着，也没什么，只是这种大损形象的事情。不让人看见就行了。

熏上宁神香，放下珠帘，雅利奇带着众人移步到外面的次间，十五阿哥倒是可以安心的睡了，可她却不行，晚上还有团年饭了。即便是这事雅利奇在去延禧宫之前已经交给了王嬷嬷了，可最后她还有来钦点一道才行。

清宫留下吃锅子，到了冬天皇宫里的奴才甚至一半的伙食都是锅子，这锅子以雅利奇的眼光来看和后世的火锅没什么两样。除夕宴上的冷菜已经让雅利奇大倒胃口了。因此她就决定今天晚上的团年饭吃锅子好了。

这个时候大清已经有辣椒了，只是人家现在不叫辣椒叫“番椒”，至于花椒也被雅利奇找到了。但为了顾及其他人，雅利奇还是准备吃鸳鸯锅。

涮锅的锅子是雅利奇特别让人制作的。有点不同于一般人用的铜锅，也不同于底下奴才们用的。而是类似于现代吃火锅的那种四格锅子，可以弄出四种不同的底汤来。按照雅利奇以前的习惯。还是准备红汤两格清汤两格。

关于清汤锅底，一格雅利奇命人熬制三鲜暖锅。另外一格是十五阿哥爱吃的羊肉汤锅。

三鲜暖锅看似容易其实做起来很麻烦，清朝的三鲜暖锅可不是现代的那种放点火腿放点猪肝猪肉和黄瓜平菇就成了。

这里的三鲜分地三鲜和水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、蒜苗；水三鲜即鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。再加上火腿、鸡枞、金针菇、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等材料混合熬制三个时辰而成。

羊肉汤锅同样不简单，先将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段。

将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧半个时辰，待到汤色变白，改用小火炖一个时辰炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透为止。

清汤如此麻烦，倒是显得红汤简单多了，一格也就是羊肉高汤然后少放番椒花椒，另外一格却是用鸡汤做底多放番椒花椒，显然这多放番椒花椒的很明显的就是雅利奇为自己准备的。

雅利奇有让人准备了蔬菜和肉类，尤其是牛肉和羊肉让人切的薄薄的一片一片的摆放在盘子里，而不像以前他们都是直接一大坨扔下去煮食，又让人熬了一大锅红枣枸杞银耳汤冷藏起来，准备到时候解辣。

别看雅利奇说的容易，可底下的人做起来就难了，尤其是熬汤底那更是麻烦，古代又不像现代有天然气，直接摆在灶上开火就成。在古代熬汤可得让人一直守着，不然火熄了，或者是汤熬过头了，都完蛋了尤其是这还是在皇宫里。

雅利奇的忙乎没白费劲，等到了晚上开团年饭的时候，十五阿哥看见朝着自己这一边的清汤羊肉汤锅和红汤羊肉汤锅满意了笑了“还是福晋知我意，下午就光顾着和兄弟们喝酒去了，倒是没吃什么，这会儿正饿着了。”

“妾作为爷的嫡福晋，做这些事情是应该的，可当不得爷夸，每次去延禧