第31部分(第1/4 页)

此言一出，孙思邈的神情顿时有些变化：“小友说的也是，我这茶叶乃是乡林野茶，自然比不上那些价值连城的茶叶。”

房遗爱似乎丝毫没有注意到孙思邈的异色，而是自顾自的说道：“先生此话却仍是没有说道关键上，先生是否察觉这茶清则清矣，却丧失了几许滋味。”

孙思邈闻言立刻深思起来，又将刚才的几丝不快扔到九霄云外了，许久才一脸惊喜道：“每一种东西都有其特有的味道，而这茶是什么味道，老道确是不得而知了。”说罢，直勾勾地看着房遗爱。

房遗爱笑了笑：“先生不必如此看着我，我自然知道这茶的味道，这茶水包含了茶叶的本身味道和山泉水的甘冽融合而来，清淡，苦涩，却少了灵魂，那便是自己本身的香。”

孙思邈赶紧问道：“小友，那这香是从何而来呀？”

“小子不才，研究出一种制作茶叶的方法，谓曰炒茶。乃是通过炒制将茶叶本身的香激发出来，若是先生想学，小子愿意交给先生。“

孙思邈练练摇头：“我岂能做这种事情，只愿小友炒制出这般茶叶，送我一些即可。”房遗爱自然知道这位名医的操守，但是却更是佩服这位高士：“先生，你我皆是好茶之人，也算是人生知己了，既如此，送与朋友又有何妨。待会我便写给先生。”

孙思邈看房遗爱的态度十分真诚，自己本身也是十分好奇，所以就暗暗想到一定要把房遗爱的长辈医好。所以也不再推辞。

房遗爱紧接着说道：“既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班门弄斧一番。”孙思邈连连说着不敢，接着便肃穆而坐，一副洗耳恭听状。

“品茶有九步，第一步：温杯烫罐，其包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯。？第二步：引龙入宫，就是将茶叶倒在一张白色的纸上，粗细分开，把最粗的放在罐底和壶嘴处，再将细未放在中层，最后才将粗叶放在上面。第三步：闻声起羹，这时候的水来泡茶是最好的。这其中又有讲究，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸；铫缘涌如连珠，是为二沸；腾波鼓浪，是为三沸；一沸太稚，三沸太老，若水面浮珠，声若松涛，是为二沸。

第四步：高山流水，当水二沸时，就可以提水壶冲茶。揭开茶壶盖，将沸水环壶口，沿壶边冲入，切忌直冲壶，提水壶宜高，正所谓“高冲低斟”。第五步：淋盖刮沫？也叫“春风拂面”。冲水一定要冲满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时就可以看到了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，左手提壶盖，右手提水壶，轻轻刮去茶沫，然后盖定。”

孙思邈忍不住击掌大叫：“妙啊，果真妙啊！”

房遗爱笑了笑继续开口道：“第六步：里应外合，里应外合也叫“淋罐”，即盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。第七步：货如轮转也即洗杯。即用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗，表示财源滚滚的意思。第八步：第一遍茶水洗过茶杯之后，再从第三步做起，候汤、冲水、淋罐。

洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”就是前面所说的“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬；“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”就是匀均，使每一杯茶同色同香同量，也是对每一位客人的同等尊敬，也就是讲究的“关公巡城”；“尽”就是不要让余水留在壶中；因为只要没有水在，茶就不会苦涩，称为“韩信点兵”，取“韩信点兵，多多益善”的意思。？”

房遗爱见两人都听的津津有味，心里有些含笑才继续道：“第九步：敬茶品茗，敬茶也有个讲究，就是先从左边的第一个客人开始敬起，从左到右。品茗也有讲究：用右手的拇指和食指端着茶杯的边沿，中指护着杯底，叫“三龙护宝”，无名指和尾指收紧，不能指向别人，以示对别人的尊重。”

孙思邈忍不住对房遗爱满口称赞：“小友对于此道果然深有研究啊，老道颇有听君一席话，胜读十年书的感觉啊。”

房遗爱微微摇头表示自谦，而一旁的李泰也是一副与有荣焉的样子，房遗爱实在是知道孙思邈为何会如此赞叹，房遗爱所诉说的的乃是源自宋朝开始形成的体系，在唐朝自然是个震撼。

但是房遗爱却并不准备就此罢休，房遗爱刚才突然有个计划，他不但准备将孙思邈弄到长安给长孙皇后看病，还要将这个老头弄在长安，不准备再让他走了。

“先生，品茶更有三乐，不知先生可否得知。”

“我确实不