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道了这是什么东西。
“红烧狮子头,猪肉馅,油菜,胡萝卜,香葱,生姜外加淀粉适量牛师傅,我说的对不对?”
叶舒咧开嘴,笑的很高兴,虽然做法也在她的脑海里一晃而过,但这就没必要去说了。
耳边听到某个人倒吸了一口凉气的声音,她就越发的有信心了。
“不对,红烧狮子头你们自己也经常吃,不算不算,我再找一个”
耳边又传来一阵翻箱倒柜的声音,而后又有一个东西送进了嘴里,入口松软香甜,还带着果仁的馅料,脆生生,香喷喷。
叶舒咧开嘴笑道:“我还以为牛师傅要用北方的东西考我呢?怎么又拿的南方的?这不是温州的松糕么?用粳米做的,配以浊酒、
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058京香园
058京香园
说到这里老牛嘿然一笑,沾了面粉的手摸了摸后脑勺,顿时留下一片白,她笑道:“看我,都不知道在说些什么了,你家又不是一般的小户,怎么也不会来做这个。”
说着人又继续开始揉面,倒是叶舒微微沉下了视线。
这一整天,她都没有干活,而是陪着牛师傅,也看了一整天。
京八件的绝活果然很多,京八件也不愧是北方点心的代表,光这一个个的北式的模具,就够她看一段时间的了。
馅料的制作,花样的只制作,外加上火候的掌握,还有各种配料的配比,酒、奶等等的工艺,这简直就好像是浓缩了北式所有点心得特点,让她不由得觉得,中华点心的博大精深。
“看着复杂吧?”牛师傅抽空抬头冲她嘿嘿一笑:“但是咱的点心好吃,卖的就是复杂看看人家外国的东西,就是面里面加点奶啊水啊,上炉子里一烤就好,面包就跟咱们蒸馒头似的,披萨不过也是烤面饼,真真精华的工艺,还是得算咱们自己家的点心”
叶舒不由得点了点头,小时候也挺爸爸说过,他小的时候点心铺子里卖的点心如何的好吃,现在的老式点心如何的不递到,想来想去她还是觉得应证了于婶的那句话:没时间也没精力。
任谁也不会手工做一天,只为了几块钱一斤的点心。那样刨除成本和人工费,说不定自己还的倒贴……
难道说自己的铺子开不起来了么?叶舒不禁微微皱起眉头,但她又觉得十分的不甘心,这是我们自己传承了千年的手艺,为什么就要在现在断了呢??
京八件一天的时间并不能学会太多,但好在他吃过的都已经深深的印在脑海子,回家之后将工艺自己试着整理了一份,她就想找个时间去趟旅游区内的京香园,想个法子看看能不能背着陈翠萍将这个铺子弄到自己的手里来。
等到月末的时候结算工资,她的打工的钱其实并没有多少,但是她卖贡糖的钱却有很多,数了数这一个月下来她竟然挣了两万多。
江万年的确是把贡糖赚的钱都给她了,甚至没有刨除人工费和材料费……
将钱小心翼翼的寸金自己的卡里,算算陈翠萍打给她的零花钱,加吧加吧现在也有十几万了,但是这些钱她不能全留了,当然卖贡糖的钱陈翠萍是不知道的,其它的……
回头看了眼市中心的位置,她决定在陈翠萍的眼皮子底下将钱花出去。
每到周日的下午,陈翠萍都会去市中心的购物广场去买东西,而有几家店,是她必定会去的。
叶舒拉着莫小文早早的在店里面等着,衣服也试了一件又一件。
远远的瞧着那熟悉又可憎的女人走过来,叶舒故意大声道:“小文,你看哪一
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059老式的味道
059老式的味道
打定了主意,她便回去跟莫小文商量,莫小文帮她查了查,她要弄这些,就得去找一个人。
叶舒听到那个人的名字,而后沉思了一下。
这人是爸爸年轻时的朋友,只是后来妈妈去世以后就不再来往,不知道现在去,他是不是还能念及旧情,不过现在也管不了那么多了,她的自己亲自去一趟看看。
本来想买点东西,但是想到自己是想在景点的铺子里串成千百年传统的工艺,她便干脆拿了些贡糖外带京八件一同带了过去。
打车到了住宅区门口,叶舒往小区里看了看,明明那么有名气的大人物,却偏偏不住别墅区,而跑来住在这样的一个小区里,让人怎么也想不明白。
上了五楼,伸手摁了摁门铃,叶舒报了名字,开门的是请来的佣人,她
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