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否则也没法采吧！”可贞也发现了。
采茶可是技术活，可不是一般人都能采。况且顾渚紫笋作为名茶，不用说，对茶叶标准也是很高。刚刚可贞就瞧了，采摘芽叶不是一芽一叶就是一芽两叶。如此一来，树形树冠不一，想要一心两用，也不是那么容易吧！
一旁老张头听得可贞这么说，连连点头作揖。
不过这样效率实是太差了，而且采茶时间也有限制，日上中天时候，就不能再采了。
“我们这边还算好，有树荫遮挡，下半晌也能采一个多时辰。像西边那些，一天里就只能采上半晌一两个时辰。”庄嬷嬷显然比白氏知道多，向可贞解释道。
也确实，西边那边夕照好着呢，下半晌自然是不能采。
逛了遍茶园，又带可贞去看绿茶制作。
杀青、炒干理条、烘焙
可贞上辈子时候见过一些，倒还好，莺时几人那才叫一个兴头。
要说杀青，即便可贞是个完完全全门外汉，也知道制茶杀青重要了。
不过上辈子，可贞只见过炒青，就是拿一个大铁锅，青叶下锅后，立即手抓翻炒，或是用特制加热滚筒来炒青。
人工炒青可贞还曾尝试过一回，只不过太烫了，没两下就抓了两个茶扒来炒了。
所以，这还真是头一回看见用烘笼来烘干茶叶。
“一般烘青毛茶经过精制后大部分都用来做熏制花茶茶胚，不过，这顾渚紫笋非得半炒半烘才能出样子出味道”
可贞想起了自己苏家见过顾渚紫笋，芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，干茶芽叶相抱似兰花，茶汤明亮清澈，叶底细软嫩绿连连点头。
可贞和庄嬷嬷一问一答说得好不热闹，白氏却是不耐烦了，她素日里不大喜欢顾渚紫笋，自然也没有什么兴致说这些。
“蕴儿，还走得动吗？想不想去山上看�
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