第44部分(第2/4 页)

可以循环利用，若是仔细着些，说不得一辈子都能用。

这样子，买蔬果也就花了五六两银子，不过还是有些吓人。毕竟这放一般人家，都赶上一整年副食钱了。

林氏倒是老神，一点都不急，趁着日头还毒，带着可贞，母女两人把瓜菜行送来豇豆、葫芦、茄子、南瓜、蕨菜、黄花等等，该去皮去皮，该去瓤去瓤，然后或切或择成大小适中块或断，摊筛子里晒干了好收起来过冬。

又收拾了一间退步出来，拿灰把黄瓜茄子等都掩埋了起来。据林氏说是可以吃到冬月，可贞虽然相信，可还是觉着有些不可思议，因为还是没用弄清原理是什么。

还有梨子，林氏晓得可贞是很喜欢吃梨子，尤其是当初山东时莱阳梨子。于是便特特让水果行主家收了总有百来个莱阳梨，削了梨蒂插了萝卜上收了同一间退步里，看得可贞只会愣了，不过倒还觉着不错。

这里水果种类虽也不少，可是季节性都太强了。到了冬天，真是很难吃上口鲜水果。而且可贞吃过这里苹果，沙沙绵绵，一点都不爽脆可口。说实话，真心不爱吃。梨子倒是不错，水分很足。况且又是莱阳梨，就是上辈子也算是很不错品种了。不过，也不便宜就是了。

又看着日子把萝卜、雪里蕻、豇豆、白菜、黄瓜、茄子、生姜等等都腌制了。

是，腌酱食物造酒醋都是要看黄道吉日，每月里竟还有几日是吉凶日，把个可贞郁闷够呛。也有些好奇，若是凶日做会怎么样，做坏了吗？

一连好几日都帮着林氏切片切段，可贞都觉着自己刀工见长了。虽然林氏是不肯可贞拿刀，生怕可贞切了手，怎奈可贞是坚持，林氏只好分了心多看顾可贞一些。

可贞是真心觉着自己会才坚持要帮林氏打下手。腌菜酱菜老妈也弄过，可贞也瞧过，真心觉着自己还是会一些。可是此时再看林氏摆出来那些料，腌菜手法，再看着那么多坛子罐子这料那料，可贞觉着自己不行了，简直都晕了。

只是家里吃而已，又不是专门做酱菜腌菜小作坊，不用这么大阵仗吧！

可贞现知道林氏为什么要定那么多品种蔬果了，其实做干菜和存鲜菜真不算多，原来大头都这呢！

什么丝瓜、萝卜、黄瓜、冬瓜、茄子、豇豆、姜、胡萝卜、藕、芥菜、白菜都做出了几十个品种来了。

萝卜就有萝卜丝、萝卜条、萝卜块，酸辣口、咸香口都有。黄瓜有蒜、酸。冬瓜有蜜、蒜。茄子有腌、糟、芥末味儿、蒜、粳米饭鲊。姜分老嫩，有脆姜、五味姜、糟姜、醋姜。胡萝卜有腌、鲊。藕有鲊、蜜。还有腌丝瓜、酸菜、雪里蕻、梅干菜、酱花生、酱核桃、酱杏仁

林氏是只要尝味道就能知道哪个里头是什么了，可是自己，看看一模一样坛子，或许要写笺子糊上才能知道啥是啥。

可贞真心觉着自家老妈以前酸些黄瓜，做些泡菜、醋些蒜头就尾巴翘上天，简直就弱爆了。

看看林氏，不对，是看看这个时代人，明明就是一种原料，可是偏偏能翻出这么多味道来。这脑子，究竟是怎么长啊？

可贞觉着自己也弱爆了，原本还怕自己冬月里没菜吃。这会子好了，不仅有各色鲜菜菜干，还有这么多种类腌菜酱菜。可贞真心觉着，或许，都可以出去摆摊了。这得吃到猴年马月啊？不过也是，自己再也不用担心没有菜可吃了。

只是，咳咳，也不是可贞不信任林氏哈！实是可贞真是不大喜欢做菜时放太多香料。一般那样菜，可贞也不知道自己吃是菜还是香料了。

可是林氏做腌菜酱菜时，各色香料还真是不少放，什么甘草、莳萝、茴香、紫苏、陈皮、宿砂。

其他几样可贞都是理会，只是这莳萝，可贞还真是不知道是什么。偷摸尝了一口后，就是辛香料那种味道，比香芹浓烈一些，但是又带点清凉味，还有点甘甜。可贞觉着这味道还是有些熟悉，可就是不知道是什么。

不过整个半成品试下来，竟出乎意料觉着还不错，虽然并不是自己喜欢那些口感，但是还不坏。再想想林氏平时做菜路数，闻闻味道，可贞觉着吧，还是挺值得期待。

凤梨话：呃，本人很喜欢吃腌菜咸菜。虽然知道不能多吃，可有时候实是管不住自己嘴呢，下饭什么，超对胃口，有木有~令：姐妹们节日乐哈，好好休息好好玩，别怕我嫉妒，我已经下了军令状了，为了双为了上架后加就定电脑上了。不过，貌似感冒了，喉咙不舒服，一直咳嗽，咳着咳着鼻涕眼泪一大把还想吐。天气阴晴不定，姐妹们出去玩注意随时添加衣物哈