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，要知道我的烹饪技术只是到煮八宝粥的水平。

平常难得的一次落厨，也就是把买来的菜，和着洗干净的米，全倒进饭煲里，加满半煲水，把水煮开了就可以吃了。

没有火候掌握的难度，没有配料搭配的麻烦，只要把想吃的东西倒进煲里就行了，按下开关后，我可以去看电视，或者码我的《杀手之王》。这种煮法是不是超轻松？超省事？

更省事的是，有时码字到深夜，饿了不便下去吃宵夜，便在煮晚饭的时候，放上两三个带壳的鸡蛋，既煮晚饭又煮宵夜，这种煮法是不是一举三得很欠扁？

更妙的是，要是煮开后你忘了拔电源，那你就有口福了，可以尝到一顿自做的香锅巴饭。特香特脆的锅巴饭，用手指头一点一点地从煲里剥，是不是很有手抓饭的感觉在里面？而且吃完之后呢，饭煲也等于是清理了一次。

这种很有光棍特色的煮法，当然不能用来招待小叶了，只能偷偷地独享。所以，小叶让我来做饭，真是给我出了道难题。

“自己做饭可以，我只是怕会饿坏了你。”我说。

“傻瓜，有我在呢，怎会饿坏自己呢？”小叶说，“我在旁教你，你只要照着做就行了。你现在去市场买只杀干净的鸡，一斤牛肉，一斤青豆，洋葱、冬菇、甘笋、生姜若干，我教你做两菜一汤，不用交学费的。”

当我买菜回来，在开门的那一刹，我看见小叶坐在床上，裸着上身背着我。她背上一片青紫色，已经明显浮肿了起来。小叶正拿棉签沾着药水在搽着伤口，见我突然回来，吓得啊一声惊叫，赶紧穿上衣服。

“我看到你背上的伤了，”我气愤愤地说，“告诉我，那臭男人为什么打你？”

小叶惊慌失措地说：“没事了，没事了。”

我突然一把抓住她的手，说：“快告诉我，我替你出口恶气。”

小叶挣脱我的手，说：“昨天早上，他……他看见我俩，我俩从宾馆走出来，以为……以为……”

“原来是这样，”我明白过来，“他不听你的解释，就下重手打你了？我去找他解释。”说完，正要转身，突然给小叶拉住。

小叶恳求我说：“不要找他，你去找他，只会越描越黑。菜买齐了吗？”

“买齐了，”我正想继续说找那臭男人的事，小叶就打断我说：

“不要再提这件事了，我很伤心的。来，我来教做两菜一汤。”

小叶说这话的时候，我看见她眼里有泪光在闪动。我紧紧地握着她的手，说：“小叶，答应我，你要过得开心点。”

3

小叶说的两菜，是“八块鸡”跟“青豆牛肉末”，一汤是“清汤银耳”。这两菜一汤，以后就成了我光棍生涯中的恒久食谱，因为我能上桌的菜与汤，就只会这三个了。当然，这是后话。

以下是小叶教我“八块鸡”的做法：

用刀在生鸡身上取出两腿、两翅、四块鸡身（头与脚除去），放在大碗里，加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍l小时（确实是挺打发时间的）。时间一到，再温火油炸至熟即可。

这期间，我操刀切鸡，她剥姜、剁葱，然后负责上料。我切鸡不慎溅了她一点血污，她用姜块辣我双眼，我投降。

以下是“青豆牛肉末”的做法：

先爆香蒜茸，再加牛肉末炒散铲出，在留有油的锅中加入葱头、甘笋、青豆，炒熟。加入酱油、糖、料酒、蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。

这期间，我用刀剁牛肉碎末，她单手在盆里洗青豆、甘笋。我在炒牛肉时，闻着香，忍不住用手拈了点偷吃，不防她手沾蚝油在我背上写下“馋猫”二字，我拿菜铲想敲她，她向我伸伸舌头，做鬼脸跑开了。

以下是“清汤银耳”的做法：

这汤做法很简单，分两步走。第一步，银耳水泡2小时，洗净后换热水泡1小时使其张大，捞出沥干。第二步，清水加冰糖、银耳，用小火慢熬成胶黏状即可。

这期间，我跟她配合着做出了“八块鸡”跟“青豆牛肉末”以上两菜。

菜跟汤做好后，我偷吃了不少，对她也是赞不绝口。

小叶用筷子打着我的头，说：“傻瓜，那是照搬食谱上的做法，你以为是我研创出来的呀？”

“这餐午饭，真是好吃极了。”我咂咂嘴，突然想到一个问题，那就是，午饭是吃了，那剩下的时间，该干嘛呢？

看着小叶霸占了我的床，很慵懒地躺在上面，于是我问她：