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一听客人问起这桩，那堂倌已是暗自欣喜，就这一提定是桌面上的客人好奇来问。刚才仅凭自己有意给雅间里的客人，略提了一提，便已是多得了一份赏，看来今儿可是要小发一笔了。

笑着点头便道：“那可是昨儿，知县大人亲自让人送来的菜单，咱们店里也都是按着单子上的菜肴，只是不知这后厨里还有备下多一份没，要不您几位先用着。待小的瞧瞧……。”

才刚提了头来。一旁这位发话的客人，已是笑而不语地颔首。摸出一块碎银子来，塞了过去。那堂倌也不笨，忙不迭侧身避过了后头掌柜的视线，顺溜将碎银滑入掌中：“得了，您几位就请好吧，一准让各位尝上这口新鲜的。”

没待正举头扫完二楼上情景的掌柜，转回头来，那堂倌早已是一个转身，没入后院而去。

“瞧瞧，还是这银子给的快了，不待你问出个子丑寅卯来，那堂倌就已顺道滑溜走咯。”

却见刚才这位半点不及，低笑着侧身瞥了一眼，柜面上的掌柜，转而才笃定一句：“等着瞧，一会儿有人唤了掌柜的离了柜面，咱们铁定就能从那堂倌口中获悉所有了。”

倒是真不出所料，没一盏茶功夫，那后面掌柜的，已是将注意全都移向了自家店门前，久久不散的人群。开门做生意，虽是最不愿见门可罗雀，可似这般探头张望者，几乎就要将这门前站满，却也是掌柜乐见之事。

此刻，再待刚才那去而复返的堂倌，行菜而出，唤了来问才是最合时宜。再度被这桌上的客人唤住，那堂倌哪里还有不明白的。今儿店里能有如此多人来坐，不说全部，也是十有**都是冲着楼上那桌而去的。

将手上的菜品一一送至各桌后，便更是陪笑着赶过这边：“各位客官，您这桌要的菜肴已在灶上做着，一会儿就得。”伸手在桌面之下，麻利的接过银子，便低声将方才与自家掌柜所提之事，又顺溜无比的复诵了一遍。

听完了那堂倌所述，这旁桌上四人不禁暗自感叹，怪道刚才那掌柜的一闻此言，脸色是瞬间就变化不定起来。却不想，刚要低声议论上几句来，又被那堂倌冷不丁吐的言语，惊得不轻。

刚才那堂倌确实听着了旁的细节入耳，可是碍于东家知晓后，恐怕就要直冲上那二楼去，才没敢坦言全部。

原来这堂倌就是专为主间内行菜的，得了此等重任，酒楼掌柜的自是要选一个，最是挑不出错的担当。偏生今日又赶巧遇上，里面那位正主和善的很，不但是事先就让其一如往常那般，边唱菜名边逐一摆布上桌。

这堂倌得了县太爷的亲点，哪里敢再作它想，当即便唱念有声起来。刚一开始，整个雅间内是除了堂倌略带韵味的唱菜名，倒也无人再言语。可就在他最先两道菜名唱完之后，就听得一旁的主簿老爷，不温不火的即兴加了一句道：“此乃一鸡两吃，一冷一热。”

说着更是径自又尝了一口道：“肉质鲜嫩细腻，皮色油亮爽滑。”忙又换过一旁的小瓷羹，连品了两调羹才道：“这一味汤品更是，鲜美无比，原汁原味。”

随后更是抬眼，再看了一眼盅内之物，摇了摇头，随即又频频点头，湣�艋腥淮笪虮闾崃艘痪洌骸霸�创酥星宓ブ���词且蛭�涣舻昧阈鞘巢挠淘凇！�

听到此处，莫说是这一桌上的客人们，已是连连称奇，就连陆续被吸引而纷纷侧身，转向往这旁来的客人们，也都不明就里的催促着这堂倌接着又出了何等变故？

伸着脖子打量了一眼，那门口的掌柜，见尚无意要转会店内，他才小声继续起来。当时，听得那主簿老爷接着菜名，絮絮叨叨介绍了一遍，在座的客人们也都不禁有些哑然，不过却是也实在没当回事。

再见主位上的县太爷，却是含笑微微点头，也已是摆手示意门口的堂倌继续唱念。他才接着有是两句出口，这回还是被一旁的主簿老爷生生插入一句。比起前一大段来，却是少之又少，但也是叫刚才还不以为然的客人们，纷纷侧目过来。

不过，那毕竟是一县的主簿，纵然是心有不满，却也无人敢顶撞当场。只能听之任之罢了，更有甚者索性半垂眼皮，只做木然之态。直到后来，那位主簿老爷是越说越上瘾，依然是每听得这堂倌唱出俩菜名来，便是饶有兴致的附上一二。

直到一桌菜品上得齐全后，众位被请之人，才觉出不对来。这哪里是请客饮宴，分明是早有预谋！放眼满桌之上，皆是一物两烹的菜肴；但这鸡鸭鱼肉、干鲜时蔬是无不入馔；细看之下，那盘中各色也是尽展厨子们的刀工了得；更别提那变化无穷的