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芸娘又问了都喜欢吃什么口味的，肉的有多少人爱吃，素的又多少人爱吃。

弄明白了，包的时间就知道比例了。

卖完收了摊子，赵春生去了镇子，他要买肉，买笼屉。

芸娘则领人开始准备起了东西。

从土内趴了几个萝卜。

说起来这边挺有意思的，白菜和红薯土豆是放地窖的，而萝卜和大葱则是在墙根处拉了一堆的土，把这些埋在里面，这样就能过冬，不会坏。

她准备了萝卜肉和白菜肉的。

萝卜肉比较能让人接受，这边都吃习惯了，而白菜肉的馅则比较水灵，吃起来觉得更鲜亮。

肉买回来后，赵春生剁肉，提前一夜就得把馅先盘好，不然第二天怕来不及。

不过白菜肉的只把肉准备了出来，白菜则没弄，白菜过夜就不是味了，必须现做。

芸娘则和月季一起把笼屉好好的刷了一遍。

虽然是新的，可放在那里难免有灰尘，不刷干净，芸娘觉得心里会膈应。

忙活了一通，很早就各自歇息了。

第二天，天才五更，秦氏等人就起来忙活了。

这卖扁食可不比自己家里吃，要活很多的面呢。

芸娘懒了会儿牀也起了来。

看姥姥领着娘和小姨已经活了两盆子面了，她则去弄起了素馅。

昨天说想吃素馅的人并不是很多，所以素的她不准备包太多，以肉的为主。

打了十来个鸡蛋，芸娘快速搅拌，直到鸡蛋起丝，锅内的油热，芸娘才慢慢的往里倒着鸡蛋。

这动作不能快，要边倒边快速的搅拌，这样鸡蛋出来就是小小的，一丝丝的。

看着鸡蛋变为金黄色，闻到了喷香的香气，芸娘把鸡蛋盛了出来。

锅内又放了点油，芸娘把切成小丁的豆腐倒进去煎着。

这是个细致活，性子急的人可做不了。

性子急的人容易翻动，这样会把豆腐丁弄碎，成不了型。

芸娘看一边慢慢成型，才轻轻的翻动着。

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