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引言

刘坚接到局里的电话时，正在一家名叫丹霞风情的粤北客家菜馆里狼吞虎咽的吃着晚饭。电话中，局里向他通报了一个紧急事件。就在刚才，分局接到报案，辖区内发生了一起重大的绑架事件。局里已经派出了刑侦队的同事先出发正在赶往事主家里，要他在接到电话后马上直接去事主家里，跟先头的人员会合。

刘坚是客家人，出生在广东省北部的粤北山区，家乡在风景名胜丹霞山附近不远的一个小镇；是地地道道，土生土长的客家人。

刘坚吃饭的这家客家菜馆，是他工作和生活的城市中很有地方风味的一家餐厅。饭店的老板叫隋风，曾经去过刘坚家乡的风景名胜丹霞山游玩。他在那里领略了当地的优美景色和风土人情，也品尝了当地地道的客家美食，大为赞赏，对当地的美食推崇备至。后来他又特地专门去考察了几次，便有了将当地的美食引入这里的念头。之后不久他在那里的一些食肆挖了几个有经验得厨师，在这里开了这家餐馆。还别说，菜式的味道还真是特别的像刘坚家乡的口味，所有的菜都做得十分得地道。

近几年，随着人们的生活水平的提高，人们的生活越来越讲究质量，饮食习惯开始由原来精美的大鱼大肉转向自然乡土的家乡菜系列，所以丹霞风情一开，很快打开局面，生意是做得风生水起。

刘坚喜欢吃地道的家乡风味的习惯，是从小受了父亲的影响。他的父亲是当地一个小有名气的业余乡村厨师。那时的村里，遇上有红白喜事，请客还没有上饭店酒楼摆酒席的习俗。村里人通常的做法是备好鸡鸭鱼，杀几口大猪，支起大锅，由村里的人自己制作。那时每个村里都有自己的厨子。而在刘坚的村里，掌勺的大厨就是父亲，他带着几个帮手，烹制出各样美味的家乡喜庆菜式，能让宾客美美的吃上三天两夜。由于父亲的手艺出众，做的菜式品相和味道俱佳，所以就连临近的几个村子，有个红白喜事的；也经常请他父亲过去帮忙。刘坚打小就特别喜欢吃父亲做的饭菜，从记事开始，刘坚就喜欢跟在父亲后面转，哈哈，一句话，跟着父亲有得吃。

丹霞风情这家餐厅开了以后，刘坚刚开始是被他名字吸引过来的。吃过几次后，感觉不错，一来二去就变成了这里的常客。从此以后，或是朋友饭局，同事聚会等，刘坚都会安排在丹霞风情；这里基本上成了他的饭堂。他来这里有两层意思，一来是为了自己解馋，吃得舒服，二来是有意向同事和好友推介自己家乡的美食，好让自己家乡的美食能够走出家门，发扬光大。

第一章

这里是珠江三角洲地区的一个新兴的城市。改革开放以后，这里由原来的一个小县城改建制成为一个市后，经过二十几年的发展，已经发展成了一个规模宏大，驰名遐迩的世界的加工中心。全市由三十几个乡镇组成，近几年，随着经济的飞速发展，各镇都各自发展成了一个个独具风格的中小城市。现在这里给人的感觉是，各乡镇和市区已经连成一体，没有了城乡的区别。就整整个城市来说，已经发展成为了一座冉冉升起的国际制造业名城，全市现在是工厂林立，高楼大厦比比皆是，是广东省的中心城市之一。

改革开放以来，这里的变化简直可以说是突飞猛进。二十多年的建设，在工业方面，通过引进外资，吸引了大量的港澳台和海外的投资者。来自香港、台湾、日本、韩国、新加坡、美国、英国、德国、法国、瑞士、荷兰、芬兰、澳大利亚等20多个国家和地区的主要投资者，将世界上大多数的工业产品的生产、制造和加工的主要基地，都搬进了中国大陆。而其中很大的一部分是落户在本市。这些外资企业的加入，使这里形成了很大的企业群体和生产加工的产业链。现在，全世界绝大多数的工业产品所必需的配套的行业和产品以及配件，都可以在这里找到。到今天，这个城市已经发展成为了以电子通讯设备制造、电气机械、造纸及纸制品、食品饮料加工和制造、纺织服装、家具、玩具、化工等几大产业为支柱的现代化工业体系，是全球最大的制造业基地之一，全市的制造业总产值规模占工业总产值的90％以上，成了一个名副其实的工业城市。

在众多的工业产品中，其中又以高端的电脑资讯制造业和IT产业最为举世瞩目。世界上95％高端电脑产品的配件，都可以在这里配齐。方正电脑、诺基亚、世界磁头巨子新科等国内外著名企业纷纷在这里建立生产基地。据统计，本市电脑资讯产品在全球市场占有份额为：电脑磁头、电脑机箱及半成品占４０％；敷铜板、电脑驱动器占３０％；高级交流电容器、行输