第15章 三道菜和一大份炒饭(第2/2 页)
而此时,站在一旁郑清悠已经是忍不住开始吸溜口水。
冯斌瞥见一眼,忍不住透着笑了笑。
接着,他锅中放油,先把豆豉下入锅中去爆香。
放入葱姜末炒出香味,再把煮熟肉片下锅。
大火翻炒肉片,当肉片的油脂被炒出来,滋滋冒油散发出的香味,更加是让郑清悠连续咽了好几下的口水。
冯斌进行一番调味,最后把青红椒和青蒜叶一起倒入锅中翻炒。
让锅中的油包裹住青红椒和青蒜叶,然后起锅装盘。
【一盘八分的《回锅肉》】
炒好了三个菜,冯斌看向眼巴巴盯着菜的郑清悠。
“好了,三个菜应该够吃吧?”
郑清悠被一问,好半天才算是醒过神来。
“啊?哦哦,够,够了。”
接着,郑清悠突然又是惊呼:“哎呀,我忘记煮饭了,锅里好像只剩下中午的剩饭,这,这可怎么办?”
冯斌看到郑清悠一脸焦急的样子。
“中午剩饭多吗?”
郑清悠赶紧转身,去打开厨房里的电饭锅。
冯斌跟着走过去一看,锅里还有大半锅的米饭。
“饭不少呢,那我再炒一锅炒饭吧。”
说着冯斌迅速把锅里米饭盛出来,接着又从冰箱里再拿出几个鸡蛋来,切了一些葱花。
然后再次开火,把洗干净的锅放上,在锅里放上油。
油温烧热先下打散鸡蛋液炒散。
在鸡蛋液半凝固时,再把米饭倒入锅中,迅速用炒勺把米饭给拍散,接着进行一番大力的翻炒,让鸡蛋均匀分布在米饭中去。
把饭粒全部炒散,接着就是简单下入盐调味,同时向锅里下入一半葱花。
盐味炒散,同时葱花的香味也炒出来后。
冯斌把灶火关上,再把剩下一半葱花倒入锅中,一边用锅子余温翻炒,一边让郑清悠拿来一个大白瓷碗,把炒饭盛到大碗里。
【一大碗葱香四溢的蛋炒饭】
三个菜一大碗炒饭全部完成。
冯斌微笑问:“这样可以吗?”
郑清悠用力咽了咽口水说:“太可以,冯斌你,没想到你的手艺竟然这么好。”
冯斌微笑说:“都是些家常菜,平时我在家经常做,所以还算拿手。”
郑清悠说:“这是太香了,我们快点端上去,爸爸看到你的这些菜和炒饭,肯定会夸奖你的手艺,你绝对能当我们家酒楼主厨。”
冯斌和郑清悠一起,端着三盘菜和一大碗炒饭上楼。
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