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时兴起，想要试着改良咖啡树在萧家农场种植，他也没有倦怠，很快就雷厉风行地行动起来了。

‘咖啡’（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料，在全世界拥有着广阔的消费市场。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，原产于埃塞俄比亚，咖啡树果实的果仁晒干、研磨之后，就变成了人们常见的咖啡。

随着世界经济一体化的不断进行以及各国物质、文化交流的不断深入，咖啡从非洲一路传播，现在已经遍布了全世界各大洲。

1902年，来自于西方的传教士在传教的同时，也把咖啡引入了滇南地区，这也使得滇南成为了中国一个传统的咖啡种植区。

如今，一百多年过去了，滇南咖啡的种植面积和产量都占到了全国的98％以上，成为了滇南农业领域举足轻重的一个产业。

从这个角度来说，滇南拥有种植咖啡的土壤、气候，也拥有产业发展的基础。

萧风在心里起了心思之后，很快通过网络和姚州市政府政策研究室的资料，研究起在银杏村种植咖啡的可能性。

一连几天，萧风手上拿的都是姚州、银杏地区的各种气候、土壤和水文资料，另外，包括各种顶级咖啡品种介绍、咖啡种植技术、烘焙技术等等，都是他着重研读的书籍。

“小风，你还真的要培育新的咖啡品种？”看着萧风满腔热情攻读这些艰涩的资料，徐梦瑶要说心里不感动那是假的。

看到自己喜欢和咖啡，顺口这么一提，萧风就立刻着手研究咖啡树和姚州地区的气候资料，说明了萧风真的在用心。

“那还有假？”萧风扬了扬手中的资料，眉毛一挑。说道：“我已经找到了头绪，过几天咱们到南诏的咖啡村去寻找百年咖啡！”

这几天通过大量的阅读，萧风对于世界上的知名咖啡已经有所了解，这些顶级咖啡的形成除了自身的独特口味之外。还拥有着着不一样的特色和历史沿革。

比如世界上最贵的象粪咖啡、麝香猫咖啡是某些特殊动物食用咖啡植物后，咖啡豆随粪便排出体外，而形成的特殊咖啡。这种咖啡虽然价格昂贵，但是由于形成条件过于苛刻，并不适合大规模生产。只有少量出产，供应一些达官贵人和特殊人群。

萧风的目标放在了世界上第二昂贵的蓝山咖啡，它除了在品种上有独特之处之外，更为重要的原因是牙买加蓝山地区的特殊土壤、气候以及良好的空气条件。

如今，银杏村的气候、空气之类并不会逊色与世界上其他咖啡产区，再加上空间灵泉的作用，萧风有信心培育出世界上味道最可口的咖啡。

不过，在此之前，萧风需要选定培育的咖啡品种！

“在南诏也有咖啡树？”听到萧风的话，徐梦瑶不由地好奇心大起。

在徐梦瑶的印象中。咖啡都是来自非洲、中北美洲、南美洲和东南亚，极少听说在国内也拥有咖啡豆出产。

没办法，徐梦瑶喝惯了手工研磨的咖啡，很少在咖啡里关注速溶咖啡，更不会发现姚州的超市里，和雀巢咖啡并排摆放的滇南小粒咖啡就是滇南省的本土品牌。再则，滇西北地区的咖啡种植面积极少，徐梦瑶刚来到银杏村不足半年，对这些不了解也是很正常的事情。

“不仅有，还不少呢！”萧风点了点手上的资料。说道：“截止2008年，整个滇南的咖啡种植面积已经超过了40万亩，而且这一数字还在不断增加之中。现在，整个滇南的咖啡豆产量达到了3万吨。占据全国产量的99％以上！”

这几天看资料弄懂了不少东西，萧风乐得在心上人面前显摆一二，开始给徐梦瑶普及滇南咖啡的概况。

不过萧风注意到，由于中国没有大型的咖啡龙头企业，这些生产出来的咖啡大多都是作为原材料出售给国外的咖啡企业，中国咖农只不过沦为最低廉的初级产品生产者罢了。

以2008年新上市的咖啡为例。在滇南省的平均收购价格为每公斤30RMB，不仅仅和那些昂贵的咖啡豆相距甚远，就连国际上的低端咖啡价格都比不上。

这其中的原因，并不是滇南咖啡的品质低人一等，无非是我们在这个行业没有足够的话语权，定价的权力被国外资本掌控罢了。

在这样一种情况下，萧风倒是拥有了欲与国外顶级咖啡一争高下的念头，想要培育、生产出世界顶尖的咖