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范同靠在床榻上忧虑：“豆子还太生嫩，独自掌勺不成。”

毛豆子雄心壮志：“义父让我试试。”

范同斜眼看着站在床榻边的毛豆子不放心：“那是给万岁做御膳，如何试得。”

毛豆子紧皱起眉头，为难搔起后脑勺，憋了一会：“义父，我学厨也好几年，在膳房做事已两年，膳房内的事我都明白。”

“爹，既然豆子有自信，不如让豆子独做几道御膳来试试。”

赵汣知道近来范素芹正为这事愁眉不展，这会领悟到她特地当他的面提起着事应是想让他做个决断，便望着范同利落道：“嗯，就明日夜里让豆子独做几道御膳，若你尝过合适，我会举荐豆子当掌厨。”

范同见赵汣开口支持，便没了反对的理由：“那就听王的。”

如此决意过，范同给毛豆子出了三道题鱼、肉、素，要他自己发挥做出任一一道皇上平日喜欢吃的菜色，毛豆子接受了这三道题，次日一早便上市场将所有材料备齐，待日暮就照平日在御膳房所知所学将三道御膳做成。

烛火将正屋厅堂映得通明，屋内的一切都被照得清清楚楚，范同、范素芹和赵汣皆坐在一张长桌前等待着毛豆子将做好的菜品呈上，此时范同和范素芹脸上都挂着严肃，他们皆把继承范家祖业的希望寄托在了毛豆子身上。

美味飘香，小葱、小蒜、毛豆子分别端着一道菜色落放在了他们身前的桌上，毛豆子以期待的眼神站在长桌前道：“我做了丝瓜鱼丸、茶叶熏鸡、罗汉斋。”

范同看着眼前的三道菜色问：“你为什么选做这三道菜？”

毛豆子不拘礼于赵汣，憨语：“这三道菜是膳房常做菜品，丝瓜鱼丸是深得万岁和先皇喜欢的菜色。”

范同心中满意毛豆子平日在厨房做事的用心，但嘴上无表明，只将眼瞟向那翠白相间的丝瓜鱼丸，向赵汣介绍：“咸王，这道丝瓜鱼丸做法是将爆香的蒜头加入适量高汤中煮沸，再把备好的鱼丸加入煮至八成熟，接着加入丝瓜，起锅把丝瓜摆在盘中，鱼丸围在外边，因此先皇赐名翡翠珍珠。此菜最讲究丝瓜爽口，鱼丸滑润——小葱给咸王添上。”

范素芹不等小葱上前为赵汣添菜，拿起自己碗中的汤匙就为他舀了几颗鱼丸，然后也给自己舀了几颗，便和他一起品尝，而范同大病初愈嘴上无味也就只观其菜色。

毛豆子的手劲很足，鱼浆打得将将好，汆出的丸子咬到嘴里弹牙有劲，嚼在口里滑润中透着丝瓜和高汤的鲜甜，吃了鱼丸再吃一块煨得软嫩方好的丝瓜便是爽了满口的鱼香，吃完这道菜便很容易知道这菜的好处，对于爱吃鱼又懒得挑刺的人来说，能把这样带着满满鱼香的丸子一口塞入嘴内是一种满足的爽快。

毛豆子做得出乎意料的好，范素芹将汤勺放落在自己碗中，满意点了点头：“爹，毛豆子这道菜做得很好，鱼丸很有弹劲，高汤也煨到了丝瓜里。”

范同很相信范素芹的味觉，觉得毛豆子这几年厨艺没白学，欣慰一笑：“接着尝尝茶叶熏鸡。”

范素芹观其以剁好的熏鸡块，微蹙了下秀眉落下：“闻其味仿似过于糊了。”就将一块鸡肉夹到了赵汣的碗里，自己也夹了块咬上一口，细细嚼了下：“肉质倒鲜美，但是茶的香气没有熏出来，定是你急火快起了。”

毛豆子憨憨同意地点了点头：“姐下次我会注意火候。”

赵汣看着筷子上的鸡块，不懂范素芹的挑剔：“虽然有点糊味，但是鸡肉很香还是蛮好的。”

范素芹看着那盘茶叶熏鸡解释：“这鸡选的是童子鸡，腌了葱椒盐，再加上葱段、姜片、酱油、黄酒，上笼蒸至八成熟，然后把掰碎的锅巴放入炒锅里，撒上茶叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上熏制，因此鸡肉软嫩入味是自然的，熏鸡要做得金黄悦目，茶香味美关键在于熏上。”

“哦，原来如此。”赵汣转着筷子上的鸡块略有明白地把鸡块落放在了自己的空碗内，望向摆在前两盘菜末端那花红柳绿的菜品：“这是宫内斋祭常备的菜品？”

“嗯，这是罗汉斋，共用了十八种素菜炒成。”说着，范素芹给赵汣舀了满满一勺混有鲜蘑、冬菇、榆耳、石耳、胡萝卜、笋的斋菜放入他的碗里。

此菜做工繁复，融合了所有蔬菜的鲜甜，范素芹微微点了点头：“此菜尚可，虽说不是特别的好，但已将菜品的特点做了出来。”

赵汣吃下罗汉斋看向范同：“范御厨觉得如何？”

范同眼袋微微触了下，思道：“照芹