5. 做酱油(第2/2 页)
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桩打个底,日后被人知道也不至于太惊讶。
距离黄豆晾晒降温还要好一会,沐雪青看时间也不早了,开始准备大家的午饭。
他和爷爷午饭是习惯吃面条或者米饭的,毕竟白天忙碌的东西多,肯定要吃饱才行,不过最近多了个要照顾的陌生男人,那么家里也得另外做一些。
这两天下来,沐雪青偶尔过去帮对方换药,然后等爷爷给男人施针。对方是没有吃东西的,不过今天早上爷爷说人可能快醒了,所以沐雪青就给对方准备了一些流食。
也没敢做太油腻了,又不能只做白粥,所以中午给家里做面条之前,沐雪青又做了个蔬菜粥。
蔬菜粥坐起来可简单了。
胡萝卜,菠菜外加大米。
沐雪青将大米加水放到锅里炖煮,然后给自己和爷爷做面条。面条做起来简单,沐雪青将面加水揉好,然后用擀面杖用力擀开。等到面团变成一个大片以后,沐雪青再上撒点面粉确保面不会粘在一起,这才将面折叠,然后将面条切成细长条。
比起后世的挂面,自己擀的面吃起来更有嚼劲,而且口感格外清爽。这会面条做好,沐雪青打算做个酸汤面。
可惜现在西红柿鸡蛋面和油泼面都做不到。不过炸酱面倒是可以。
等到黄豆酱和甜面酱做出来,他一定要做碗炸酱面解解馋。
心里想着炸酱面,沐雪青做料汁的时候手上也不慢。花椒粉还有葱蒜一起放碗里,沐雪青拿热油泼了一下,然后再往里面加了醋、盐还有酱油。
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