第11部分(第1/4 页)

饶是几人并非初次见到此菜，还是不禁惊叹装盘之精致，香气之诱人。

“我尝尝先！”天宝挑起一块金色的食块放到嘴里，只觉得外皮酥脆，里面竟是汁水，满口生香。顿时小眼睛仿佛都变大了一圈，放射出了亮光。“唔唔！好吃！兄弟你吃啊！”

虽说这“金玉满堂”盘子不小，但里面堪堪只有十金十玉，每人也就

两块，正所谓“君子吃料尝之味”。

凌寒也夹起一块金条，一品之下竟是那熟悉味道，果然够正宗。不禁赞道：“这师傅好手艺！”

廖泉与露琼相视一笑，均感脸上有光。几人便不客气，都动起筷来。

凌寒又夹了一块“白玉”放到嘴里，外面糯嫩，里面也满是汁水。“嗯。。。”

凌寒眉头一皱似乎感觉有些不对。

廖泉本是一精细之人，一见凌寒皱眉，忙问：“怎么，凌兄，有什么不妥么？”

“哦，没什么，只是这‘莹玉’火候似乎欠了一点！”凌寒道。

“哪里欠缺！”一个雷鸣般的声音在楼下响起，只听“蹬蹬蹬蹬”几声急促的上楼的脚步声，一个四十左右系着围裙的彪型汉子直奔窗口几人而来。“哪里欠缺，谁说的？”

人未至，声先到，人已到，声如啸。这汉子一声喝问，犹如山崩一般，震得各人耳中“嗡嘤”一阵。

“五味！不可无理，不可无理！这可是我的客人！”这时佟掌柜才气喘吁吁的跑了上来，拉住了这个叫做五味的汉子。

“我不管是谁！敢诋毁我做的菜！我就要问个明白！”五味并不罢休。

“廖公子，沈小姐，别莫怪莫怪！我这孩子就是这个脾气！几位别和他

一般见识！”佟掌柜一边陪着笑脸，一边道“五味，快下楼去！”

哪知那五味，“唰”的抽出一把菜刀，左右上下翻飞，让人眼花缭乱，而后“嘡啷”一声，插在了木桌上。

“哟呵！还要来全武行的！”廖泉的脸有些挂不住的，白皙的脸上瞬间染上了一丝煞气。

“今天不说个明白，谁也不许走！”五味很是倔强。

众食客一见有热闹看，纷纷的挤上来围观，楼梯口也站满了人。

“这厨子看样不太好惹啊！”

“那要看他惹了谁！”

“是啊，惹怒了廖公子，可没有好果子吃，不怕拆了这“风语楼”！

“这风铃城还没有人敢和我这么说话！”廖泉一起身，一阵强烈的压迫感笼罩整个二楼，每个人顿时都感觉到了一丝寒意。

“廖兄且慢！”眼见这剑拔弩张，凌寒慢慢站起道“是我说这‘莹玉’略有不足的！”

“哦！你是何人？竟知道这‘莹玉’？”五味见凌寒竟知道这菜的名字，也是十分惊奇。

“在下凌寒！对这‘金玉满堂’只是略知一二，说的不对的地方还请指教！”

“你且说，要是敢坏我名声胡诌八扯可别怪我不客气！”

“这‘金玉满堂’金色叫做‘金桔’，色金状桔，谐音‘吉祥’的‘吉’，白色叫做‘莹玉’，状如美玉，谐音‘输赢’的赢，一圆一方，代表着天圆地方，而“金桔”的原料皆为飞禽，取飞龙野雁斑鸠乳鸽精肉，飞禽肉虽鲜但柴，需加鸭油鸡爪小火熬制，正常要熬足五个时辰方好，只取汤汁加冰块冷却，而后制成球状，包裹花粉精面下锅炸制，方可外酥内汁。这‘莹玉’的原料皆为海鲜，取瑶柱鱼翅扇贝青虾剁蓉煮后制成方形，外面包裹薯粉糯米粉蒸制，方可外糯内鲜。”凌寒顿了顿。

只见众人都听得入神，没想到这看似简单的一道菜竟然耗费如此多样的食材和如此繁复的工序，更有众人不断得砸吧着嘴，仿佛在凌寒的讲解中就品尝到了这“金玉满堂”的美味。

“这菜是我烧制的！自然知道怎么做法！还用你啰嗦！你只需说我这菜哪里不好！”五味道，声如奔雷，又震得众人耳根生疼。

“这道菜制作非常复杂，然这位兄台竟能在半个时辰内制好，而且品之味道竟不是提前制作的，这倒很是神奇！”凌寒道。

听到此言，五味那胡胡碴碴的脸上面露得色，“算你小子还有点见识，这是我用上内力，鼓动火候，依然是小火，只不过速度提高了，这才能在半个时辰内做好这‘金玉满堂’！”

“霍师。。。或是问题就在这里，如果没有三十年的内力修为，是无法控制好这烧制的火候的，倘若强行用内力催熟，这菜味的回味便略显生硬！