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她点了点头，心中觉得还是卓以默说的话更符合现在的气氛，“谢谢。”说完，她便去了三号厅。

☆、第114章　老式面

十二名参赛选手，来自华夏的东南西北各地，所擅长的菜肴也是不一而足，此时，他们都接到了比试的第一道题——面。

题目是从这次的题库中随机抽取的，所以也不存在菜肴难度高低以及是否少见的问题，这些题目就如这次面的这道题一样，都是很普通很常见的菜肴。

不过，这面也并不是如字面上所想的那般简单，面很常见，几乎家家都会烧面，无论南北，都有面条，可是普通人家做的面条，和顶级大赛所要求的完全不同。

就像现在，每个厨师都在亲自擀面，有的是做刀削面的，将面削成一片片的，有的是做山城小面的，正用着小麦粉做面。

而王佳琪，做的是老式面。

老式面，是梁溪老北门的拱北楼这家老字号所特有的面，这面的做法在做面、吊汤和浇头上有特别的讲究，做面是用木棍插厚皮子的中央，再用手臂不停地调压，一边拍粉一边拍薄，这样做出来的面干爽且皮薄，另外，这面汤是用各种猪骨、鸡骨、牛骨等骨料来吊着味，有了面跟汤，这浇头当然也不能随便敷衍了事，必须是要有虾仁、牛蹄筋、鳝鱼片、鸡肉片、鱼片、手撕面筋、笋丝、木耳丝等十来种浇头，这样做出的一碗面，常常要用一大海碗来装。

她做的这个老式面，在做法上绝对要比拱北楼的那个做法更加繁琐，直把下面的宾客们看得一愣一愣的。

所有人都能看到王佳琪像是闭着眼睛在揉面团，可是这只是她在找手感而已，众所周知，面条是用高筋粉做的，0。1％筋度的不同都会造成不同的口感，做烂糊面和断生面的面条绝对是不一样的，做这老式面的面条当然也要是独一份筋度，做好了揉面的功夫，可以算是成功了一半了，接下来，就是需要切皮子跟下面了。

她将做好的面条下到了一口石锅装着的高汤中，由于比试允许选手自带厨具，所以她也拿了这口石锅跟游龙刀上场，这口石锅可是她在顶级厨师比赛中能否走到最后的关键。

石锅是系统在游历任务结束后奖励给她的，长久以来，王佳琪一直觉得系统并不会有什么实质的物品奖励，可是，这个想法却在这口石锅上被打破了。

对于王佳琪的不可置信，系统就说了句；“系统并没有说过只能奖励虚拟物品，只有宿主完成了一个大型任务，才能得到实物奖励。”

总之，那意思就是，不是系统耍她不给她真东西做奖励，也不是她脸黑抽不到真东西，而是真东西的价值远在虚拟物品的价值之上，像之前奖励的菜谱、配方，对于系统来说都没这口石锅来得重要。

而这口石锅也的确如它自身所评判的那样，对于一个厨师来说，其直接的作用是要远远高于其他奖励的。

系统并没有像网游中那样标注装备属性，而是让王佳琪自行摸索石锅的功效，这很符合系统一贯的风格。

在这之后，她便自己摸索出了石锅的几个功能，一个作用是汇聚食物精华，可以在很大程度上保证食材在烧煮的过程中不流逝精华，这个功能可以提神菜肴的品质，当然，这品质不是直接提升一品，但这种提升对王佳琪而言也足够有效了，另外一个作用，就是用这种石锅做菜会更加美味，这有些像李迅的那口墨脱石锅，一定是这石锅中有某种元素会使菜肴变得更香，更鲜，这其中的原理她并不知道，不过不妨碍她利用这口石锅。

石锅加上王佳琪那独特的做法，让这碗老式面变得平凡之下暗藏不凡。

这老式面被盛放在了砂锅中，被五个评委分别品尝，而每一个吃过这道面的评委心中都对眼前的这个丫头表示惊讶，他们虽然知道王佳琪是古名泉的弟子，可是从来没有觉得这个学厨不到四年的丫头能有这番手艺，这手艺已经和选手中最强的张思悌有的一比了。

“丫头，你这面味道就是鲜，可是我怎么都尝不出这鲜味是用什么食材吊的。”评委之一的烹饪大师林楠说道。

“对对对，老林你说得对啊，我尝遍华夏南北菜系，对于吊鲜的法子不说知道个一清二楚，但是大致的食材还是能猜个一二的，可我也猜不出她到底放了什么料子，吃起来虽然知道里头放了一些骨头熬的高汤，可是还有一种不寻常的鲜味，这老式面我也曾在拱北楼吃过，味道绝对不是她那样的。”这位食评家方毅礼紧接着说道。

其他三名评委也纷纷点评着这道老式面，对于这