第79部分(第2/4 页)

老板和老板娘也会过来替班，但临近冬季客人也相对较少，所以他俩蜜月之旅没必要因为工作而赶得太仓促！

所以虽然偌大一个场馆，服务人员只有三个显得有点捉襟见肘，但转念一想，对于这种类型的商家而言，确实也足够了！

马大姐是个说话做事都非常利索的中老年妇女，约莫五十六七岁的样子，因为独生子在上海工作，并在当地找了个对象结婚，去年还刚添了个宝宝，她和老伴就商量着也干脆搬过来，一个人帮忙带孩子，另一个人随便找点什么活干也可以填补些家用。

人稍微上点年纪，老太太就一般要比老头有市场，所以凭借着利索的腿脚和不凡的做菜手艺，她就在这个轰趴馆找到了这样一个不错的工作。

马大姐是个自来熟，根本没用海燕和师师费心，她就自己嘚不嘚的把轰趴馆的情况介绍了个底儿掉！

场馆三人的工资都非常低，她自己呢是保底两千，小杨和胡超两人都是前台兼主持，来的男生多些就由小杨来当司仪，女生多些就胡超出马，反正他俩根据自己的状态和客户要求商量着安排就好了。

这俩小年轻，虽然底薪可能会比马大姐稍微多点，但估计也不会超过三千！

不过好在大家都有额外的收入来源，比如就以她为例好了：轰趴馆有厨房，但是老板除了把厨具都准备齐全外，其他一切都不会过问！

油、盐、酱、醋甚至盆、碗、筷子、汤匙都由马大姐自己来置办。厨房的水，电，天然气也都是单独跑表！（老板只有一条要求：绝对不能买假冒伪劣产品，只要发现一次，立刻炒人，什么理由都不好使！）

而客人要做饭，或者请马大姐帮忙做饭的话，收到的酬劳也全归她自己，除非出了问题，客户要投诉，否则老板也不会做任何干涉，只要明码标价就行！

马大姐自己定的费用标准是：

在所有菜品都是客户自购的基础上，米饭的加工费是10元每锅（最多可盛八碗），饺子的加工费是1元两个，普通炒菜10元每盘，炖牛，羊，鸡，鸭或者做鱼之类相对麻烦点的菜就是20元每份！

每次服务费最低100元保底，如果客人要自己做饭也行，所有材料自备的话，水电煤气就算轰趴馆友情赞助了，但是各种调料也都要用的话，那就价格具体情况具体协商就行了。

“来这玩的一般都是小年轻，有几个会自己做饭的，上海的外卖价格高，口味还一般，有那个钱花怎么能比得上我做的家常菜！”

马大姐在说出这句话时，一脸的自豪，很明显她对自己厨艺是充满着信心的！

“咱们去买完菜后，你们俩个漂亮女生就不用呆厨房里了，跟朋友一起玩多开心，等你们玩累了，菜也就差不多好了。不过我最大的接待能力是同时服务20人或做12种以内的不同菜品，超出的部分就只好叫外卖了！”

朋友们组团来玩，一般都会至少选择4小时或6小时活动，中饭或晚饭如果能在这里直接解决的话肯定也会省事很多。

只要能平均每天为10人提供一次餐饮服务，马大姐每天的额外收入就会有两三百，虽然底薪不起眼，但综合下来，她这一个月赚的应该也不会比普通白领少！

师师是多么冰雪聪明的一个人，马大姐稍微开个头，她就能大致预估出轰趴馆三人的收入水平：

活动主持和摄影服务是要额外收费的。而前台那边还相当于一个小型超市，而这个超市供应的产品（各种游戏活动环节需要的道具）还是特需产品，不用想都知道肯定暴利！

这样一来，三人就都有了非常稳定的额外进账来源。店老板在人员工资上的压力基本就微乎其微了，而且也根本不太需要严盯死守的去管理。店里的客流量非常直观的影响着他们的收入，就算是只为自己着想，也会尽可能的多帮场馆招揽些回头客。

“那您这收入可就比一般的小白领还要高了呀！别的不说，光为我们这些人做顿中饭，两三百就差不多能到手了！

咱们中午吃水饺，来了22人，平均怎么也要包400个吧，我和海燕姐虽说能帮帮忙，但估计我们俩加一起也不定有你包的多。

再做条鱼，炒个虾什么的，也要几十块呀，别说轰趴馆每天能招待两波客人了，就算平均只招待一波，您这月收入也上万了呀！”

既然来的目的就是要了解这个商业模式，更何况马大姐还是这样一个易相处的人，所以师师讲话也没有太大避讳，直接开口就问了起来！

对于自己的