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泽塘地区全年无雪无冻,春天回温也快,三月底在欶州还要时不时有场风雪,寻常人家可供食用的蔬菜也不过是白菜、地豆、萝卜等,但在这里,却有着丰富的食材。
香菇炒菜心,滑溜春藕片,凉拌蕨菜,还有一小盆鲜笋汤。
靠山吃山,靠海吃海。新鲜的本土蔬菜,即使厨艺寻常,也能烹制出美味,这是食材本身给予的馈赠。
用过饭后,天色已经暗了下来,阿篱谢绝了老刘帮忙刷碗的好意,让他回前院休息了。他在厨房收拾好碗筷洗涮完之后,一出厨房就看到沈青池赤着上身在水井旁边冲凉。
看着阿青比自己小腿还要粗上一圈的结实手臂,再偷偷捏捏自己的胳膊,呜呜呜呜,好羡慕,好向往。如果自己能像阿青那么高那么结实的话,阿白他们一定不敢再欺负自己了,而且还能在做菜的时候很轻松地颠起那口黑铁炒锅!
阿篱只是稍微幻想了一下就觉得开心死了,所以他在厨房门口做出了一个决定:以后,阿青吃什么他就吃什么,阿青吃多少他也吃多少,阿青做什么他也跟着做什么。
他坚信,这样下来,自己也会长得和阿青一样高大一样强壮的。一定会!
沈青池擦干身上的水,偏头看了眼杵在厨房门口握拳挥臂一脸浓重的小狐狸,不明所以地摇了摇头,转身回屋了,浑然不知,他已经激起了另一个物种的向往与奋斗热情。
作者有话要说: 补上昨天失落的节操!
放假果然抵抗不了出去玩儿的诱啊惑啊!
今天的节操一定要守住!
32第31章 竹海菜王(一)
远离村落,夜风静谧,唯有竹叶的沙沙声相伴着,自是一夜好眠,一觉到天明。
沈青池起身的时候,身边已经没人了。整理好床铺走出屋子,就看到小狐狸在厨房里忙忙叨叨的身影,仿佛又回到了落云山的日子。
前院里,老刘已经割了新鲜的草回来,用铡刀切成小段后放到马槽里,拌上豆麸给大马加料。这一路走来,当属它是最辛苦的了。
早上的风从竹林方向吹过来,有些凉意。阿篱早上起得稍早了一些,活好面之后择洗了一大把菜心,切了盘藕丁和嫩笋丝,然后用几种菌菇来熬素高汤。
熬汤的功夫,他就开始动手擀面条。
阿青对没有馅儿的面食很抵触,除了手擀面。从欶州出来后,他们就一直以米饭为主,在清凉的早上吃一碗热乎乎的汤面,也是很不错的。
好吧,实际上,是他自己想要吃面了。
阿篱的手劲儿不大,做抻面难度高了些,所以他做面都是用手擀的。面团醒发好后揪成碗口大的小块,反复揉搓挤掉面团里的气,然后用擀面杖擀成均匀薄厚的面皮,然后按一扎宽的标准折叠成条状,再用菜刀切成手指宽的面条。在切好的面条上撒一层薄薄的面粉,然后把面条抖开,就不会黏在一起了,下到锅里,面汤也会有适当的粘稠感,很暖胃。
热锅下油,油温八成热的时候下葱丝藕丁笋丝和菜心翻炒,然后加清高汤。汤滚开后,再下入面条,待到七成熟的时候,调入细盐,出锅的时候再滴两滴香油。遮不住的香味从厨房飘散出来,让沈青池和老刘手上的动作更快了。
两人把饭桌挪到了后院的院中间,椅子碗筷一一摆好,只等着阿篱上面条。这个时候,来得早不如来得巧,某人寻香而入,正好赶上了饭点。
“阿篱,再加一人份的量!”素然进了后院,大马金刀地坐到椅子上,冲着厨房喊道。
早上和面的时候怎么也想不到素然会回来吃早饭,为了避免浪费,他是按照人头和面的,眼下再做,和面、醒发、擀面,一套下来,还得不少时间。阿篱在厨房里转了一圈,忽然就想到昨天刘大叔买回来的一堆东西里还有一包干米线。
劲道的手擀面掺入顺滑的米线,配以清爽的素高汤和新鲜的蔬菜,这顿早饭吃得四个人额头上都渗出了一层薄汗。自然,阿篱也留了一大碗放在厨房的灶台上,肖肖正大快朵颐地吃着。
“看到我送给你的惊喜了吗?”素然在两口面的间隙里问道。
阿篱猛点头,对着素然笑得一脸灿烂,“嗯,看到了看到了,凌晨的时候,刘大叔带我去的竹林,真的好神奇!”
素然:“好看吧?听我爹说,他想让你感受到食材更多的东西,我一下子就想到了这个。第一次看到的时候我也激动了好长时间。”
“嗯,很好看,而且,土里还有很多声音呢,虽
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