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对于阿三的请求,李宝财自然不会多说什么了,毕竟是发小,这点交情还是有的,再说,做好了,双赢。李宝财隆重推荐了安丰的大闸蟹。这几年,兴化的螃蟹养殖有了一个质的飞跃,以前是凭的是经验,胡养乱养,现在讲究的是科学,规模养殖,十分注重水的环境,控制了放养密度,蟹的品质很好,不比苏南阳澄湖的差。李宝财说道:
“这样吧,保证“三母四公”,价格你定。”
“三母四公”指的三两的母蟹,四两的公蟹,这都是上了档次的。价格不低啊。李宝财说的“你定”当然是客气话,但让阿三倍感温暖和鼓舞,这笔生意就这样敲定了。
一回来, 阿三赶紧凤姐搞个水乡特色系列,专门经营水乡特色产品,兴化大闸蟹、兴化的昂刺鱼、兴化大黄鳝……把水乡的“宝贝”加工成美味佳肴,不信凤城人不流口水。凤姐给厨师们制定了一个“出新”计划,做法、配料、菜名,阿三建议把野生甲鱼为原料的菜取名“土匪王八”,得到了厨师们的肯定。搞了一段时间,还真行,营业额又上去了。乐得凤姐直夸阿三有用,阿三在鱼馆里腰杆也直了许多,和人说话也能高声高语了,粗活也渐渐不沾边了。
阿三仄头歪脑地在我的店里转了一圈,没有走的意思——
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