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心性。 比如我身边位个，报完菜名后，见我没什么反应，便知趣的侍立一旁，只不时看着我，准备着随时接话的恭顺模样，绝对就是因为先前几钱银子的功效！ 随意点了几个招牌菜，不多，也就三菜一汤，对一人的食量而言，已是奢侈，但，自己今儿本就如此容易的赚了一笔，倒也不心疼那钱，当尝鲜即可。 不过，我特意的吩付了小二，我点的几样菜色需要慢慢烹饪，掌握好火侯，若我吃得高兴了，还有重赏！ 看着眉开眼笑的小二满口应承，却又支吾补上一句，就怕少爷等太久了，不高兴。 我矜持而高傲的回道：慕名来这楼外楼，就是为尝大厨的手艺，不急。 看着点头哈腰倒退出去的小二，我的注意仍是放在楼下。 楼下两汉子的菜已上来了。一壶酒，两碟下酒菜，纵在下层的众多食客中也显寒酸。 果然如我所料的一般，而我所点都是招牌菜，本就费工费时不说，何况又特意的吩咐过，不急……呵呵…… 轻抿了口茶，入口醇香，回味悠长，竟是上好的竹叶青。看来这家老板真是下过一番功夫的。连酒楼雅座之中的茶水，都如此考究…… 在上官府为奴的这段日子，自己倒不是全无所益的。 比如，夫人喜欢喝龙井，小姐偏好碧潭飘雪，至于那位表少爷，最爱的就是这竹叶青，在这府内诸位高贵口味的调教下，我对茶的认识，那可真是突飞猛进啊。 心知这酒楼肯定是贵字当头的，但在见识如此考究的排场后，我心里仍有些打鼓了。 赶紧把荷包拿出，一五一十的点数，这样一看之下，自己也不由大吃一惊，，在我这样刻意低调的操弄下，我也赢了四十余两银子。短短半个时辰，获利近十倍之数。 难怪，那些赌徒会如此痴迷此道，这赌，的确是个可以让人一夜暴富，一夕贫如洗…… 把银子收好，如吃了粒定心丸，寻思着还得找个钱庄把碎银况成银票，否则，太过扎眼。当然，前提是要摆脱楼下的两尾巴。 外面传来均匀的脚步，帘子被掀开，门口闪现店小二讨好的笑脸，他一手掀帘，另一手稳稳托着一大盘，里而几盘香气四溢的饭菜正热腾腾冒着热气…… 单看他这一手四平八稳的托盘功夫，便知对方是在这店里也算个老手。 看着店小二干净利落的摆盘布菜，几句场面话客套话后，毫不拖泥带水的退下。我抽空瞄了眼楼下，呵呵……楼下那汉子两盘菜已快见底，那酒，想必不多了吧…… 而我这里，菜刚上桌，呵呵，我的时间，可还多的是……不急…… 心情大好，夹箸菜放嘴里细品，倒有些失望，倒不是说这里的菜不好，只是，有种预期与现实的差距而产生的失落。虽然一般一食客觉得也不错了，但对于我这个来自有五千年食之精粹，又受过五星级大酒店熏陶的的末来灵魂，仍是不能满足的…… 看着店小二满是期待的眼，我倒也不忍心太过打击他了，毕竟，在这样的时代，食之一道，并未形成专业派系，能有这样的水准，已然不错…… 自己是不是可以在以后考虑开个饭店什么的，这念头不是想过，凭自己的水准，也不是不可能的是，可这个时代的厨房，該怎么说呢？跟二十一世纪有专业天燃气管道、齐备排油烟设备的干净卫生的厨房环境，简直没法相提。 在那段厨房做工的日子，整日烟熏火燎，灰尘满面的罪我还受得不够多吗？所以现在不过偶尔下厨，若真开饭馆，自己亲自操刀，那不是活受罪啊？也因此，这个计划就此搁浅，成为我众多失败设想中一个…… 算了，我来此的目的也不是为吃，就这么在雅座里慢慢耗吧。 那店小二也知趣，能被带上二楼雅间的自是大金主，肯定不会冒冒失失的催促的。 可楼下的二位，就没那么好运道了。 虽说两人刻意在盘中留了点菜，半杯残酒。没话找话的聊不不停。可四周的店小二当然会看出这两位不知安的什么心，想赖着不走。这样想来。小二的脸色已是不太好看。 当然，作为这样一个老店，明着赶客是不可能的事，但，作同样作为一家老店，自有一套对付这类客人的丰富经验。 此刻日下当午，本就是用餐时刻，以楼外楼名气之响，自是客似云来，楼上雅座座无虚席也就算了，楼下嘛，人少的桌上，自然要挤挤，拼席了。 只见那俩位被从相对而坐，挪到相临而坐，最后，竟被挤到一条长凳并排而论坛，那两盘几乎见底的菜，与两杯酒，也一并挤到一角之处。而余座位上则安排了三个散客，摆上了七碗八碟的丰盛菜色，与两人的寒酸食物交相辉应。 偏那个店小二脸上不带半分异色，一脸恭谦歉意，一口一个对不对，一口一个打挠了，让那两汉子一腔怒火无处发，更添尴尬。 闹事，敢开这样的酒馆的人，在京城内若无一定势力，还能存活至今吗？想都别