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在做红糖的时候加入牛乳，可以让糖的色泽更加鲜艳也更加的富有营养，只是成本太高，一般人根本用不起。更不用说是用来挣钱的工厂，工厂中制糖大多就是用石灰和亚硫酸脱色和澄清的。

做红糖说起来很简单，但过程却很麻烦。

在蔗汁倒入锅中的那一刻起，锅前就必须有一人站着撇去浮沫并且不停的在锅中搅动，免得下面的蔗汁凝结粘锅，还要不停的加入牛乳搅拌，使蔗汁色泽变得鲜艳，等蔗汁熬炼得粘稠变得赤黄时，就要把变得赤红的蔗汁倒入一旁准备的木槽或者是用木头隔成的砖糖模具中冷却，等冷却后，红糖就做成了。

宋文宋虎一人站在一口大锅前，拿着两米长的铁勺不停的在满是蔗汁的大铁锅中翻搅，偶尔还要往锅中倒入牛乳。这些牛乳也是新鲜货，都是田水他老爸昨天晚上特地去村里几户养牛人家吩咐的，今天一早就送过来了，这么几桶，就花了好几百块。

熊熊的灶火燃烧，让宋文宋虎感觉火热无比，本来穿在身上的衣服几乎都快脱掉，只剩下一件内衣。但即使如此，两人还是一头汗水。

宋虎搅得两手发酸，便停下来甩甩手活动一下，瞄了旁边几个正卖力搅着红糖的几人一眼，心中轻声嘀咕道：早知道这么累就不来了，还不如在家里抱孩子。虽然最后田水家会送一些红糖给他做酬劳，但这付出和收获明显是完全不成比例，也怪不得他发牢骚。

做好的红糖都被装在一个个袋子里，包得严严实实，免得吸水潮湿。那些小砖头大小的砖糖也被放在一个个放着塑料袋的纸箱中码好。

第十八　下鼠笼挖陷阱抓竹鼠等野猪

今天恰好是星期六，一堆游客来宋家堡玩，看到新鲜出炉的红糖，都想买，却被田水他老爸给打发走了。开玩笑，就在他要开锅做红糖的前一天，村里人就过来几十斤、几十斤的订了，他都不知道做好的红糖够不够大家分，怎么可能再卖给这些素不相识的人。

用牛乳做糖成本很高，也就自己吃做做可以，若是要卖，估计不是亏本就是没人愿买。

要知道一斤牛乳两块钱，竹蔗现在批发差不多5、6毛左右，七八斤竹蔗才能制出一斤糖来，算一下，最后做出的红糖每斤成本最少也要五块多，还没算上人工，而市面上的散装红糖也不过3、4块左右，这要是让工厂来做早就倒闭了。

不过群众的眼睛是雪亮的，知道什么东西好什么东西不好。虽然用牛乳做成的红糖贵了一点，但每年只要村里有人做红糖，大家都会买一些回去存着，不是本村的人为了能吃到村里用牛乳做成的红糖，甚至还特地早早的请村里人代买。可惜一年到头，村里做红糖的也没几家，注定是分不平。

村里做红糖的人家越来越少，主要还是嫌做成的红糖挣不了几个钱，还累死累活的，所以没人愿意自己做，因此每年村中用牛乳制成的红糖就显得弥足珍贵。

知道做糖累，田水家倒也没吝啬，中午吃饭的时候，又是鱼又是鸭又是鸡，非常的丰富。

吃过饭后，继续做糖，到了快晚上的时候，才把所有竹蔗榨成的汁做成红糖，累得宋虎和宋文就像小狗一样，哈哈叫，就差趴下了。两人又在田水家混了顿晚饭，酒足饭饱以后，就拍拍屁股走人。走的时候，田水家送给他们一人两箱二十斤重的砖糖，算是稍微弥补了一下他们快要累碎的心。

到了卤面店，宋文也没多做停留，取了摩托车，就往家里赶回去。半路上感觉带着两箱砖糖太累赘，就把它们收进了如意扇。

天色已经暗了下来，山道两旁的竹林被山风吹得沙沙直响。

这两天天气骤然变冷，到了晚上，连个鸟叫声都没有，只有呜呜风声，听来怪恐怖的。

宋文骑着摩托行驶在山道上，听着耳边掠过的风声，心里有点发毛，感觉一阵阵凉意袭来，连忙摧快油门，飞速前进。心中想着是不是要在这山道上安个路灯，可惜他如今口袋中只剩下万来块存款，都快成穷光蛋了，哪还有钱买路灯。

车速飞快，一会儿就来到家门口前的小溪旁，他也不把车停在停车场，径自骑着摩托车从溪上平坦的巨石上开过去。

也不知道是溪水湍急，还是喝了点酒有点醺醺然，车子微微摇晃了一下，车轮一下子打滑，“嘭”的一声，整个人一下子往溪中倒去。

摩托车一倒，宋文立马反应过来，连忙用脚撑住，孰料溪中石面太过光滑，一个不稳，整个身子都往水中倒去，顿时一身湿透，像只落汤鸡一样。

溪水清冷，带着寒意传