第23部分(第2/4 页)

品香”酒楼有个特色，它的餐桌设置有三种，一种是红木制的餐桌，一种是板烧组合的餐桌，还有一种就是雅致的包厢。这三种设置各有特色，习惯中式用餐方式的食客就可以选择中式的餐桌，这样既可以品尝美味又不影响自如的用餐方式；而想比较有气氛的感受安静氛围和细品精致菜肴的就会选择包厢，纱幔、花纹隔断、线条柔美的座椅，形成一个蕴涵着儒雅文化的氛围，再品尝特色菜，眼睛嘴巴一起上，可谓是双重享受；选择餐桌和烧烤台一体的顾客，一般更多的是想观看大厨师的表演，在这种现场制作的环境下，越多人越热闹，气氛会更好。

铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，原是煎牛羊，鱼排的扒炉。厚度为十毫米的铁板是烹饪的主要工具，铁板加热后的温度大大高于常用的法兰煎盘，它能使食材的原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带丝丝焦香味。如此精湛的烹调技艺，往往让食客食指大动。

精明的“一品香”董事长牧星把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，美其名曰：“在餐桌上为您烹调美味佳肴”。厨师在顾客面前提供完全个性化、专门化的独享服务，“一品香”也凭借铁板烧在厨艺界迅速受宠，跻身顶级餐馆行列。

董事长牧星和首席主厨山奇从原料的选用到产品的研发下了不少功夫。每一个细节都很考究。一个经常试吃，一个经常试厨，可见对产品的关注。

选择铁板菜肴，食客可以现点现做，这样可以保证食物的新鲜原味，又可以现场根据不通需要调和口味。食客丝毫感觉不到油烟和火热的温度，这样难得的享受实在很撩拨味蕾的欲望和眼睛的期待。菲力里脊牛排、法式小羊排、和风煎生蚝、蒜耳扇贝王、还有加拿大鳕鱼、金针牛肉卷，“一品香”的铁板烧有着让人垂涎的魅力，海鲜不腥，肉类不腻，恰到好处的酱汁浇注更让食客口留余香。

艾米莉和李雨晨点了铁板牛排和海鲜汇萃，然后满怀期待地等厨师上场。

艾米莉瞥了瞥山奇，心想他怎么还不走开，而李雨晨则悄悄地看着英俊懒散样的山奇，他白皙秀美的脸上有点红。

艾米莉忍住了，问山奇：“你怎么还不走开？别耽误我吃饭。”

山奇抱住双臂懒洋洋地说：“没有厨师为你做菜，你吃什么呢？”

艾米莉不解地看向一旁的服务生，服务生陪着笑脸说：“小姐，刚才我们山大厨说他想亲自为你们烹制铁板烧。”

“恩，不用了，还是叫别人来吧。”艾米莉说着白了一眼山奇，他那张脸够臭的，看着他她可吃不下饭。

“那，那个，小姐，许多食客想要山大厨为他们亲自烹饪还要排着号呢！”服务生一边说着一边看着艾米莉，有点诧异艾米莉不识抬举。

山奇淡淡笑着，眼神直视着艾米莉，艾米莉调开头避开他视线。

而李雨晨则轻柔地说：“那就请山大厨为我们现场制作吧。”

山奇在心里暗笑：“这可是你们要求的哦！”

他吩咐服务生将一切准备就绪，自己也清洗好双手，戴上手套，开始为他们进行现场表演。

山奇开始使用他专用的厨刀开始加工原料了。

他挥舞着雪亮锋利的刀，刀在他手中上下翻飞，带来道道寒光。他满意地看到艾米莉和李雨晨被刀光的寒气逼得脸色苍白。尤其是李雨晨，*着椅背上大气都不敢喘一下。山奇尽情发挥着他“小山飞刀”的一流刀工，直到他的气出得差不多了，才微笑着将刀放了下来。案板上，所加工的原料形状清爽利落，不连刀、厚薄大小一致。

接下来他开始进行铁板烧制作了。

只见山奇一边翻滚着高温区的牛排，同时还惦记着卧倒的沙律虾，随手拎起个调味壶，再瞬间撒上胡椒，连贯而不带瑕疵的动作干净利落，食物在铁板平台和他的手间华丽转身，一转眼，两道精致的菜品便呈现在艾米莉和李雨晨的面前。

牛排滋滋作响，散发出诱人的奇香，卷曲的雪白鱿鱼和鲜红柔嫩的大虾，在山奇的神奇厨艺完成了从普通食材到精致菜品的蜕变。

尽管脸上还有受惊吓的痕迹，但李雨晨望向山奇的眼神除了崇拜还多了点别的东西，他偷偷看着山奇英俊的脸，亦羞亦喜。

四十九章　当男人翘起兰花指（3）

山奇眯着眼对艾米莉说：“尝尝看。”

艾米莉看他一眼，品尝了一口沙律虾，唔，味道很鲜美的，口感很嫩，很多汁，而鱿鱼则肉滑弹牙，且不油腻，沾不沾酱都有