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再后来自己要请她来给酒楼当二厨,她还是拒绝了。
到了今日,她已经是知县公子的妹妹,是酒楼老板的妹妹,自己不过是个酒楼的大厨而已,酒楼的生意能这样红火,有很大一部分都是她的功劳,她每次来,都会带来新奇的菜品、点心,在镇子上刮起新奇风,让酒楼的生意火爆。
自己可是沾了她的光,学习了不少的新菜和点心一类。林公子给自己长了不少的工钱,其实都是得亏于她。
现在的她还参加了民食赛,看样子很有可能会拿个民食掌门人的称呼。
自己不如她啊,今日他们的地位和身份已经翻转,这就是三十年河东,三十年河西。
幸好自己那时间一直交好于她,并无有得罪和用强,才有了今日这和谐的局面。
许师傅心内一时间充满了感叹,不过却很热情的迎着芸娘进来,他知道今日郑老爷子几位会光临,芸娘要做菜给他们几位单独品尝。(未完待续。。)
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296章 争奇斗艳
芸娘同许师傅寒暄了几句,问了问铺子的生意,问了问都什么菜好卖。
许师傅一一作答,并没有隐瞒,他可是知道,很多菜是芸娘教过来的,他们家公子可是给芸娘分成的。
虽然公子占了大头,芸娘拿到的只是一小部分,可那一小部分可是纯利润啊,多的让人都嫉妒不起来。
芸娘听了点了点头,其实她并不是要知道这些,林云飞每个月都给他账本的,她知道铺子的生意,之所以问问,也不过是因为时间还早,她和许师傅唠唠嗑而已。
寒暄完毕后,芸娘开始看厨房内的食材。
看完后她满意的点头,都是上好的食材,合乎她的需要。
今日这次小聚,一则郑老爷子几人是为林知县和林云飞面子过来坐坐。
二则其实是为了看芸娘的厨艺。
虽然这几次芸娘都得了上等,可每次就两道菜,并不能很好的展现芸娘的手艺。
今日芸娘要做四冷,四热盘。另外还要有汤,有点心,有主食。
并且她做的都是要以前没做过的,要新颖别致,要色香味俱全,最好个个都的特色,让人一见就难忘的。
只有看到芸娘的真实本领,将来芸娘拿了民食掌门人的称呼,这几位老爷子才能放心让芸娘进京。
要不然他们可能会选十号棚的师傅做最终的胜利者,因为他毕竟是郑家教出来的。
所以芸娘很重视今日,但她不会有压力,她对自己有信心,当初吃了那么多的苦,不就是为了今日吗。
人还没来。不过也要开始准备了,四冷盘,二荤二素是必须的。
素菜,芸娘已经想好了。
一个是梅花盛开,一个是菊花豆腐。
两个菜带着花,一个梅花。一个菊花,听着好听,花也看着好看,其实用材却非常的简单普通,一个用的是土豆,一个用的是豆腐。
先说梅花盛开。
芸娘选了土豆,青豆,红萝卜三样。把这三样洗干净,土豆和红萝卜切成了片。青豆整个,一起放在了蒸笼去蒸。
蒸上以后,这边芸娘又切了青红菜椒,切成了细碎的小丁。
切好后,芸娘又开始找盆子,那边土豆、青豆和红萝卜也差不多蒸好了。
芸娘让月季帮自己把青豆去皮,她自己则把土豆和红萝卜捣成了泥。
当然,她是分开捣的。而不是搅合在了一起。
等准备工作都做好后,她把土豆泥内放入了青豆还有细碎的红椒。里面加了一下盐还加了一点点的羊奶进去,搅拌均匀。
红萝卜那边也这样做,只不过里面加了一些细碎的土豆丁。
两样都做成了梅花的形状。
一盘淡黄色的梅花,上面还点缀着红色和绿色。
一盘粉色的梅花,上面点缀着绿色和淡黄,两样梅花争相开放。肆意怒放着生命。
仔细闻去,还有一股淡淡的香气,和梅花的清香符合,让人觉得心旷神怡。
芸娘又用黄瓜皮做了绿色的花枝,看上去盘子内就像是放了一枝盛开的梅花一样。还是彩色的,让人惊奇。
许师傅暗暗点头,这女子就是心巧
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