第81章 没人吃的小龙虾(第1/2 页)
傅颐然看着这群孩子,无奈地笑了笑。
“好好好,我知道你们都是乖孩子。”
“那么乖孩子现在能不能帮我给水虫子洗个澡?”
傅颐然让黎嫣从破庙里找出几把猪鬃刷子。
然后分发给几个年纪大一点的孩子们。
“现在听话的好孩子们,能不能跟我来一起处理这些水虫子?”
傅颐然拿起一只小龙虾,展示给大家看。
“我们要用刷子把水虫子刷洗干净。”
她说着,拿起一把刷子,顺着小龙虾腹部,开始搓洗。
小龙虾挥舞着钳子,但傅颐然手法熟练,没被夹到。
一只小龙虾很快就刷洗得干干净净。
“我们刷水虫子,不仅是为了去除它们身上的泥沙和杂质,更是为了确保我们吃的食物干净卫生。”
她将洗干净的小龙虾和没洗的小龙虾放在一起做对比。
“你们看,小龙虾的腹部、钳子里最容易藏污纳垢,所以这些地方我们要特别仔细地刷洗。”
“我想,之所以有人吃水虫子腹泻,应该就是刷洗的时候不到位,有脏东西没刷掉…”
傅颐然说的头头是道,手上的动作也一点不慢。
孩子们就被她的动作所吸引。
“对哦!我们之前尝过水虫子,从来没这么刷过!”
有孩子恍然大悟。
傅颐然点点头表示肯定,继续讲解道:
“水虫子生活的环境有好有坏。”
“一般生活在泥底的水体中,白天潜伏在阴暗的角落里,夜晚才出来觅食。”
小龙虾浑身都是泥巴,傅颐然刷的头大。
“它们以水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等为食,在恶劣的环境下也能生存,而且有些水虫子身上也寄生着虫子哦。”
“所以,大家可以想象一下,如果水虫子没洗干净,我们吃下去会怎么样?”
傅颐然提问,一个小姑娘怯怯道,
“会生病,会拉肚子!”
“没错!”
傅颐然赞许一笑,终于有人上道了。
“因此我们在食用前,一定要确保它们被彻底清洗干净。”
说着,她指向一旁的石头堆起来的水槽,那里装着刚从河里捕来的小龙虾,它们在水中活跃地游动,原本清澈的水被它们身上的泥巴搞得混浊。
“现在,你们几个好宝宝,能来帮我刷水虫子吗?”
二百来只小龙虾,让傅颐然一个人刷,也不知道能刷到什么时候去。
“好!”
孩子们一人拿个刷子,围在傅颐然旁,眼睛紧紧地盯着傅颐然的手,生怕错过任何一个细节。
他们学着傅颐然的样子,小心翼翼地拿起小龙虾,用刷子轻轻地刷洗着。
虽然刚开始有些手忙脚乱,但很快就掌握了技巧,刷洗得越来越熟练。
……
很快,小龙虾们就被洗刷得干干净净,每一只都有成年男子巴掌大,颜色青中带红,显得分外诱人。
傅颐然看着这满满一石槽的小龙虾,满意地点点头。
孩子们找来一些粗树枝,放在空地上搭起来的简易灶台
破庙里有炊具,此刻刚好用到。
火舌舔舐着锅底,锅里加水。
傅颐然将小龙虾一股脑放在蒸笼里,盖上盖子,开始清蒸。
本应该在锅中加酒,蒸的时候,在放葱和姜片,但现在条件有限,有的吃就不错了,也没什么资格挑剔食材。
傅颐然在庙里头翻了几遍,只看看翻出几块老姜。
傅颐然还不敢全用了,挑了一块,洗去表面灰尘,用刀片成片,垫在蒸笼里。
傅颐然没有把小龙虾去头,去虾线。
虾线去掉的话,虾肉在煮的过程中,肉质会变散,影响口感。
约莫五分钟,蒸笼里便传出了诱人的香气,是小龙虾特有的鲜味弥漫在四周空气中。
“怎,怎么有点香啊?”
那个之前死活不吃小龙虾的男孩,此刻却站在蒸笼旁,满脸都是惊讶。
这和他之前吃过的完全不一样啊!
怎么回事?
原本紧闭的嘴巴,此刻毫无所觉的微微张开,完全被小龙虾的香气勾走了魂。
眼睛紧紧地盯着蒸笼上的锅盖,似乎想靠眼神把锅盖洞穿。