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就一起慢慢研究。那位曾经做过芙蓉鸡片的川菜厨师大正，也成了严师傅的好朋友。

曾经，那些符子息不屑学的菜，今天一定会让他大跌眼镜的。想到这里，严师傅怎么能不激动？他就要大仇得报了！

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结果，这场比赛，摄影师一直在照符子息，符子息在这场比赛里可谓是出尽了风头。偶尔，摄像机照到了寇媛媛，她也是一直在锤肉泥。一点都不起眼。面对没有进入状态的寇媛媛，观众们心里都有种说不出的苦闷。

“寇媛媛再怎么厉害，也到了她该走的时候了。”

“比赛不是儿戏，寇媛媛还是明年再来吧！”

“她到底在锤什么呢？”

摄影师也不知道是不是故意的，寇媛媛不锤了，观众也看不出她到底想干什么。

直到，九十分钟之后，本场比赛结束。观众们再一看就傻眼了。寇媛媛做的菜哪里还有鸡的影子呀？

一碗豆花，一碗看上去像拌豆腐似的东西，一盘软趴趴有点像面皮一样的东西，两盘精致的糕点小吃，一碗面。寇媛媛一共做了六个菜，偏偏这六个菜一点鸡都看不到。

然后，观众席里有个观众特别激动地喊了一声。

“我擦，寇媛媛做的那是鸡豆花吧？吃鸡不见鸡，吃肉不见肉！”

“那是啥玩意？”周围的观众赶紧问他。

“就是把鸡肉做成豆腐了。”这位观众也只懂得一点皮毛。

不过，由于抽号排序，符子息和寇媛媛都比较靠前面。一号符子息做的菜显然得到了评委们的一致认可。

“把我们最熟悉的菜品，发挥到这种程度，这位大师很厉害。”

符子息听了评审们的评论，笑得眼睛都眯起来了。直到，他看见寇媛媛的菜。

他都没想到，寇媛媛居然做这个？

符子息看见芙蓉鸡片的时候，直接就冲着寇媛媛冷笑。“寇媛媛，你做的菜跑题了吧？芙蓉鸡片能算川菜么？你见过哪家川菜大师做过芙蓉鸡片？”

寇媛媛直接瞪着他。“你做不了，不见得别人做不了。”寇媛媛挑衅符子息，每次都有很好的成效。

此刻，两人完全是剑拔弩张，寇媛媛的保护者也都凑到寇媛媛身边。特别是寇天城随时都有可能揍他。

不过，很快那位笑眯眯的五星级美食家，就开始通过大屏幕给大家解释。

“在四川道观菜中有着‘吃鸡就似鸡’的烹饪技艺，就是所谓的‘以素托荤’。然后，有些四川菜馆就反其道行之，使用‘吃鸡不见鸡’的烹饪技巧，就是‘一荤托素’。这些比较费工时的菜品，在川菜馆里已经很少见到了。特别是这道川菜做法的芙蓉鸡片实在太好吃了。”

“……”到了现在，符子息突然发现不太妙，怎么连裁判都帮着寇媛媛呀？

作者有话要说： 去睡觉了，晚安~

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感谢桐疏落影扔了1个地雷，么么哒，（づ￣3￣）づ╭

第191章

此时，评审们早已把寇媛媛的评分交给了现场主持。

听到笑眯眯的五星级美食家介绍川菜中的精品芙蓉鸡片，其他五星级美食家也忍不住了。

“嗯，这实在是一个意外的惊喜，这位厨师大师成功地再现了消失的川菜经典。

现在很多人一提到川菜，就以为川菜只有麻辣，重口味。没错，那些享誉世界的名菜宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝的确给食客们带来了一场有一场辣椒和花椒的盛宴。

可是，麻辣其实只是川菜的一个特点，并不能囊括全部的川菜。川菜讲究的是‘一菜一格，百菜百味’。川菜注重很调味，却很少使用单一味，多采用复合味，从而创造出让人回味无穷的美味。最难能可贵的是，今天这位大师向我们展示的就是除了麻辣以外的百味。而且，她做的都是最纯粹最经典的川菜。”

这位老先生只是有感而发，他是真的很高兴能吃到这么多经典的老川菜。可是，站在选手休息室里的符子息，脸被打得啪啪响。老先生肯定不是故意的，他也没有一直给符子息当评审。

可惜，老爷子这话一说出来，这些日子符子息做的世界名菜，全国名菜却纷纷躺枪了。他可不是只会做麻辣的重口的川菜么？

只不过这还不算完呢，一位五十多岁的五星级美食家很动情地说：

“没想到现在居然还有川菜大师能做出这几道菜来，而且做得这么好，我觉得已故川菜宗师陈老先