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一会儿，水分渗出不那么明显的时候，阿好从厨房拿来了食醋，小心的滴了一点进去。做豆腐的时候会用到石膏，石膏凝结程度不一样也会影响到豆腐的老嫩程度，醋能促使石膏凝结，虽然现在加有点晚了，但多少还是有点用的。

滴完醋，果然，豆腐脑往外渗水的速度又加快了。

这个过程其实挺慢的，也挺无聊的，可是阿好就是觉得有意思，竟然在水桶边上坐住了，直到田三嫂来找她。明天是她定亲的日子，还有很多事情要商量一下，田三嫂进门见她竟然还有时间盯着一桶豆腐看，不禁又气又笑，她让她怎么说好呢！

阿好琢磨着这豆腐一时半会儿也渗不完水，就跟田三嫂去商量这件事。

她们商量了半天，中途周氏又加入，大家又说了半天。等她们终于要散的时候，萧奕又回来了，肯定又要说上一会儿。

“啊，我的豆腐。”送走众人，阿好这才想起她的豆腐，赶紧往屋里跑。结果她打开桶盖一看，那豆腐炖着吃都嫌老了，用手一戳都有些硬邦邦的。

“怎么回事？”萧奕跟着她进来，诧异道。

阿好觉得有些不好意思，赶紧盖上了桶盖，“没事，马上吃饭了，咱们去吃饭吧！”不等萧奕反应，她就把他推了出去。

吃完饭，阿好再回来看这桶豆腐，它已经彻底变成了一块豆干，摸上去弹弹的，要是吃起来……她忽然心中一动，拿刀子切了一块放进了嘴里。

入口软弹，还有浓浓的豆香，跟豆腐截然不同。不过味道还是寡淡了一点，阿好将目光移到了外面咕咕卤肉的锅上。

晚上，阿好给大家加菜，卤的红褐色的大块豆干，口感软弹，香味浓郁，大家一尝就十分喜欢。

“这到底是肉还是豆腐，我怎么有点含糊呢？”田成材今天也留下来吃饭了，他夹着一大块豆干疑惑道。

“我觉得比肉还好吃。”田三郎咬了一口豆干道。

“是肉非肉，素肉？”萧奕比较文雅。

“素肉？这个好，以后要是买不起肉吃，大家就吃这个就行了。”田成材笑道。

“肉又不是什么好东西，不如吃这个。不然下次你不要放在卤肉里卤，直接用清水卤好了。”何笙歌今天似乎胃口大开，一口酒一口豆干的道。

萧奕想了想，也道，“那样应该会另有一番味道。”不过说归说，他跟何笙歌一样，夹菜的速度可一点都不慢，没一会儿，一大盘豆干就见了底。

阿好看他们吃的这么热火朝天的，一颗心终于落了地，她还担心那些豆腐会不会浪费呢，现在看来……明天就把剩下的豆干分给大家，也算对田老二有个交代。

还有，萧奕刚才那句“素肉”提醒了她，这豆干做好了其实真的挺好吃的。

其实以前集市上也有人卖过豆干，但都是那种干巴巴一点味道没有的，大家自然不愿意买，如果阿好将它改良一下呢？比如跟麻辣兔丁一样做成辣味的，或者放在茄汁里面做成酸甜口味的，又或者……

她一时间想呆了，人无远虑必有近忧，她前一阵就在想光卖茄汁鱼跟茄汁牛肉等物已经不新鲜了，再加上海鲜的事情曝光，她正好需要一个新的东西来吸引大家，这豆干倒是一个挺好的选择。关键看她怎么做。

“想什么呢？”萧奕见她出神便问她。

阿好却忽然站起身去了厨房，她想到很多做豆干的方法，要好好试试。

大家都被她吓了一跳，看着她的背影想站起身追问她出了什么事。

萧奕安抚住大家，然后跟着阿好进了厨房。

第103章

阿好伸手想去舀水，萧奕立刻抢过了水瓢，“你想干什么，我来。”

阿好顿了一下，接受了他的好意，“往锅里放点水，然后加入花椒、八角等调料，然后……”

阿好指挥，萧奕做，两个人立刻忙活起来。

不一时，大锅冒出热腾腾的蒸汽，氤氲了整个厨房，跟外面的风雪形成了鲜明的对比。

外面的人看到他们这样，都别有一番滋味在心头，不过很默契的，他们谁也没再打扰他们。

第二天众人起来的时候桌子上放了各种口味的豆干，有五香的，有麻辣的，还有泡椒味道的等等，这些豆干被切成了四方的薄片，更入味吃起来也方便了，简直是人间美味。

“他们不会一晚上都在做豆干吧？”田三郎咋舌。

何笙歌用手拈起一块豆干放在嘴里慢慢的嚼着，不知道在想什么。