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土豆盛了出来。倒了冷水放入八角、花椒与肥肠开始煮。煮了八成熟之后，盛了出来放入凉水晾凉，切成菱形。再用开水炒一下，去油去腥。
邵华冷眼在旁边看，生气的说道：“你这么整，肥肠那点香味都去了。一点都不油，吃啥呢？”
张翠莲轻声道：“肥肠本身味道太腥太臭了，不洗干净了吃着臭烘烘的！”
邵华撇嘴只见她刷了锅又挖了一大勺猪荤油放在锅里头，等油开了之后倒入葱末、姜末、与青椒段。
再放入肥肠爆炒，最后倒入酱油、咸盐、糖、白醋、淀粉合成的勾芡。最后要出锅的时候再放入蒜末，香味立即出来了。
邵华闻着味道不由得连连点头：“哎呀，跟饭店里的厨师做的是的。”说完又一脸的可惜：“你说你学师范干啥，早知道学厨师啊。厨师多挣钱啊，再找个厨师以后开个饭店。你说你妈我想吃啥不能吃！”
张翠莲擦了擦额头的汗，端着溜肥肠进了堂屋。果然姥姥没动筷，所有人都不敢吃饭。
看着饭桌上的饭菜，老太太这才满意的点点头。张翠军忍不住翻白眼，小声嘀咕：“这特么赶上过年了，去你家都没吃得这么好过。”
张翠莲去了院子打了一盆凉水，简单的洗了洗脸上与身上的汗。这才进了屋，只见饭桌上的肥肠已经被吃了一大半。
邵华难得没有伸筷子大快朵颐，而是吃着面前的芸豆炖土豆。张广福虽然碗里有几块肥肠，但也是一直再嚼着蘸酱菜。
张翠军趁着姥姥低头刺溜刺溜喝着大碴粥的功夫，迅速的夹了一大筷子肥肠塞进嘴巴里。鼓鼓囊囊的嚼了满嘴，也不嫌累得慌。
张翠莲坐了下来，盛了一碗大碴粥拿了一个包子。小口小口吃了起来，�
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