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第71部分(第1/4 页)

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“嗯,大家先尝尝吧,迟了就不好吃了。”夜少辉点了点头,拿起了盖子,其实动画里的并不算夸大,这个世界就这样,看着耀眼的金光,夜少辉只想说一句,这个世界太疯狂了。

一股子甜美、香醇的香味扑鼻而来,大家只见盘子中众多金色的小球,金光四溅,晶莹透亮,让人看了就充满食欲,甚至有几个十五六岁的小姑娘都不舍得吃了,那边的牛许胜嫉妒的看了一眼,有后悔,但更多的是嫉妒。

大家争先地拿起一个包子,结果还有几个人太过于心急,直接用手拿了,结果,烫的他们嗷嗷叫,但还是将包子塞到了嘴里,他们先感觉牙齿咬碎什么东西,本来还有几个人害怕,但他们发件,那玻璃一样的东西很甜,接着,柔软的面按摩着他们的舌头、牙齿,一咬,一股香而不厌、甜而不腻、纯而不放、软而不懈、美不胜收、香不可想的感觉洗卷着他们的舌头,他们仿佛都步入了天堂。

“哼,”一声怒哼将他们拉回了人间,人们都愤怒的看着这个声音的主人,是牛许胜,甚至,有一些人已经走出去,质问他了。

“小鬼的东西也让你们这样,看来你们的鉴赏能力很差么,”他说,“鉴赏能力这么差,怎么能够平常我的美味,这场比赛作废。”

“还以为你要说什么呢,原来是熊了,真是差劲呢。”夜少辉很是不屑这样的人了。

“对啊,”“真可恶”“熊了”“野猪”。。。。。。只要有人起头,大家不介意发泄自己的心情。

“少辉,真棒!”嘟嘟拍了夜少辉一下肩说道,她也显得十分兴奋。

夜少辉只是笑了笑,接着转向野猪,“没有能力就不要再阳泉酒家这里捣乱。”

“可恶,小鬼,受死吧!”野猪眼睛通红,举着拳头向夜少辉冲了过来,两人只相差几米米,大家都还么反应过来,就算发现了也没有时间帮忙,甚至有人已经尖叫了,不过,夜少辉是那么好对付的么?这里的人,反应与随时保护能力太差。

夜少辉一根手指,轻易接住了他的拳头,接着,笑了一下,“不知死活!”夜少辉说着。

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接着,大家就感觉到一阵风,风里带着灰尘,大家习惯的闭上了眼睛,结果,大家只听到砰的一声,睁开眼,牛许胜不见了,他被打出了门外。

“喔!少辉,你真是太厉害了!”嘟嘟捂着嘴惊叹道,夜少辉只是淡然的表情。

“哦,有什么事么,我听到有人说有野猪来我们饭店撒野?”十全大师从后面来了,“在哪呢?”

大家整齐的指向外面。

门外,牛许胜已经吐白沫了。

只可惜,大家没看见他旋转着飞出去的场景。

“好了,一些恢复,赶快工作!”及第。

第一卷 ゆ158丶学习冰雕!一月艺成!⊙

自从那天开始,夜少辉就此在阳泉开始工作,十全大师是不会来教厨的,那么自然而然的,夜少辉是和及第学习了,而夜少辉最想学的自然是他的一手冰雕绝活了,那也是洪十三的弱项。

不过及第要求,想学他的冰雕必须完成几个步骤,第一个自然是有绝好的刀工,跟着就是要会凉菜切配,凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有余香。

根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。

刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细,做到整齐美观,大小相等,厚薄均匀,使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。

在拼摆装盘时要求做到,菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方,使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。

要注意营养,讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美,同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂,使制成的菜肴符合营养卫生的要求,增进人体的健康。

在凉菜拼摆装盘时,要注意节约原料,在保证质量的前提下,尽力减少不必要的损耗,以使原料达到物尽其用。

因为及第的特别要求,以他的方式做好一次次凉菜切配,直到他满意时,已是三天

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