第241章 别看她是小吃货，关键时候也是很有用的(第2/3 页)

而这两种东西在饭店出售，大部分都是单独出售的，人们还没有掌握怎么用它们跟其他的食材搭配。

在芦笋进行氽水完成后，叶垂便取过了一颗咸鸭蛋一颗松花蛋，剥开切成小块，再加上一些红辣椒，倒入盛上了高汤的锅内煮热，芦笋盛盘。

再将混合了咸鸭蛋松花蛋以及红辣椒的汤汁淋入芦笋上面，这道菜便完成了。

绿色的竹笋，红色的咸鸭蛋黄，黑色的松花蛋，红色的红老家，白色的蛋清，整道菜呈现出五颜六色的色泽，鲜香迷人。

在叶垂开始料理这道上汤芦笋的时候，鲁兵那些厨师纷纷发出轻笑嘲弄声——

“他怎么在弄咸鸭蛋还有松花蛋？上汤芦笋这道菜不是要用绿豆腐来调汁的吗？”

“我看这个人根本是什么也不懂吧……”

“咦，咸鸭蛋跟松花蛋切块，混合着红辣椒拌入高汤里，这味道似乎还算不错啊……”

“我明白了，他用咸鸭蛋跟松花蛋代替了卤豆腐，看起来这种做法似乎很有创意啊。”

“你看这道菜的成品，红，黄，白，黑，绿，几种颜色都占满了，色泽艳丽，让人忍不住有种想要品尝的冲动啊……”

“我怎么感觉这道上汤芦笋原本就该这么做的？”

几个厨师低声议论着，鲁兵的脸色有些不好看：“胡乱改变菜谱，他以为他是什么人，这道菜要是好吃也就算了，不过我看根本不怎么样吧？这少年做菜可真是乱来……”

说是这么说，可鲁兵的眼中却露出了一抹担忧来，这个少年似乎真有两把刷子……

很快他用力的摇了摇头：“这些菜都只是小菜，能不能让那位徐老板满意，要看的还是那道清蒸鲈鱼！”

“这道上汤芦笋可以上了。”叶垂转身对潘庆国说道。

潘庆国脸上的微笑更浓，急忙招呼服务员上菜，苏芯刚好从外面回来，此刻带着几分喜悦的说道：“刚刚徐先生吃了先前的清炒西兰花，忙不迭的称赞，说比以前吃到的西兰花都要好吃。”

“真的？”潘庆国喜不胜收，对叶垂连连点头。

鲁兵等厨师这一次纷纷沉默了，清炒西兰花只是一道很简单的菜，甚至这种菜都不需要使用菜谱，是每一个厨师都该掌握的基础菜式，然而，这个少年做这么简单的菜却能够让那位徐先生称赞比他们以前做的好吃……

这代表了很多事情。

叶垂表情依然很平淡，清炒西兰花虽然简单，但这道菜暗合叶垂的“大羹不和”，越简单的菜肴就越能体现出叶垂的厨艺精湛，这道菜得到夸奖，叶垂却是完全没有任何意外的。

他笑着看向林薇：“薇薇，下道菜是什么？”

“是粉条娃娃菜……不过这道菜需要的粉条还没有泡好，你先做这道香菇油菜吧，食材已经准备好了。”

“嗯，好。”

叶垂笑着点了点头，没想到平日里多少显得有些娇生惯养的林薇这个时候竟然这么靠得住。

很快，一道道的菜肴在林薇还有那些服务员的协力下不断的做了出来——

“香菇油菜。”

“鱼香茄子。”

“粉丝娃娃菜。”

“红烧排骨。”

“酱香肘子。”

……

鲁兵等厨师此刻已经完全沉默下来，再没有了之前的鄙视神态，叶垂用一道道菜狠狠的打击了他们的自信，令他们原本的骄傲已经烟消云散，只剩下彻彻底底的震撼。

这个看起来不过十七八岁的少年，竟然真的做出了一道道的菜肴，动作快速熟练，哪像是一个新手，更像是一个身经百战的大厨，这少年难不成从娘胎中就开始练习厨艺了？

“叶师傅，刚刚我送菜过去的时候，徐老板对你的上汤芦笋赞不绝口呢。”送完一道菜回来的苏芯忙不迭的对叶垂说道，“他说他吃了许多次的上汤芦笋还没有吃到过这么好吃的，用咸鸭蛋跟松花蛋代替卤豆腐的做法简直太合适不过了。”

听到苏芯的话，鲁兵等人都微微有些变色，没想到叶垂改良后的上汤芦笋竟然得到了食客的称赞……

“不过徐老板已经等不及了，托我问一问。”苏芯继续说道，“清蒸鲈鱼什么时候可以做好？”

“就要好了。”叶垂笑着说，“再等十分钟。”

“他要开始做清蒸鲈鱼了。”鲁兵很受打击的脸上终于重新露出了微笑，“这道菜可是我发明的，我就不信他能够做出这道菜的滋