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第119部分(第2/4 页)

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位依次奉上寿礼,彭白的资历根本就没有那些干了多年的人高,加上彭白的身份特殊,因此彭白奉上贺礼就变成了最后一个,好在人多但是也就是送上去说几句吉利话而已,等到晚上七点的时候,终于轮到彭白了。

彭白脱掉外衣,解下来身上的刀带,然后换上了一套洁白的厨师服,再在厨师服外面套上了刀带,这才施施然走上了台。

这个生日宴会是在厨门内部最大的一个木屋当中举办的,来参加的人最低的也是特级厨师,在这个大厅当中分为三层,也就是三个平台,最高的平台就是五位长老坐的,其次就是厨门五个联盟的负责人坐的。最下面坐着的自然就是那些分区负责人和一些特级厨师了。

“白朱,你为五位长老准备的是什么生日礼物啊?”乐小刀有些不悦的问道,因为彭白是唯一一个空手走上台的。

史密斯笑看着彭白,不语。

“我为五位长老准备的是一道菜,这道菜搭配上史密斯先生奉上的ZO味道更好,希望五位长老能够允许在下临场烹制,因为这道菜只有刚刚出锅也最能体现其中的美味,因此我只是提前准备好了材料而已。”彭白冲着乐小刀微笑,然后以其特有的声线说道。

彭白的话通过放在四周的麦克风传送到了众人的耳中,下面众人的表情可就相当精彩了,有的人是幸灾乐祸,有的人则是相当担心,还有的人干脆就是露出了惨不忍睹的样子,就是没有一个人能够相信彭白会成功的博得五位长老的赞美。

五位长老听了彭白的话以后马上露出了非常感兴趣的表情,因为自从他们登上长老的位置,从来就没有人能够在他们的生日宴会上面当场做菜给他们吃,所有人不是害怕做出来的菜被五位长老批评,就是害怕因此丢了自己的位置,被五位长老看轻。

“好,如果做好了,奖励肯定不用多说,可是如果你做的不好呢?”五位长老其中之一笑着问彭白道。

乐小刀在旁边一个劲的给彭白使眼色,彭白虽然看到了,但是也装作没有看到,毕竟两个人外表看来是师徒关系,但是私下里双方都知道,对方只是在利用自己而已,在这种场合,彭白自有他的主张,这种决定,还由不得乐小刀来干涉。

“如果做的不好,五位长老批评责罚我全部接受。”彭白非常自信的回答道。

下面坐着的大厨们全部不知道应该说什么才好了,他们都认为,这个白朱简直就是不知道天高地厚,人家五位厨门长老可是厨门当中厨艺最为高超的人物,班门弄斧倒是无所谓,可是能够被五位长老看上眼,吃得入嘴的菜肴,恐怕也只有五位长老亲自下厨做出来的了,他们认为,这个白朱肯定是觉得自己的位置太高了,想要跌下来一些,从头开始学习了。

五位长老相互看了一眼,然后微笑着点头。

立刻,彭白安排的人手将灶台、案板、烤箱、速冻箱抬了上来,然后就是整整两推车的材料,荤素分明。

彭白先净了双手,站在了案板前面,面对五位长老说道:“我要做的是福星贺寿。”

彭白说完,先将一公斤左右的面粉倒在了一个干净的盆中,然后用鸡蛋清充当清水进行和面,做面点蛋糕的方法很多人都会,但是彭白现在要做的却不是他们认为的蛋糕,因为他在面团当中加入的不是砂糖而是精盐,也就是说,这个蛋糕做出来以后是咸味的而不是甜味的。

做蛋糕对彭白来说已经不是什么麻烦事了,不过彭白在制作这道蛋糕的时候,加入了擀、揉、掐、挫、按等只有制作中式糕点才会使用到的手法,更夸张的是,彭白还在面团当中加入了经过长斯熏制而成的腊肉末,这下子,所有人都看不懂了。

五位长老对视一眼,并没有多说什么,非常安静的看彭白烹制这道“福星贺寿。”

彭白将面团放入了蛋糕模当中,然后放进烤箱,设定了高温进行烤制。

切肉众人都会,但是使用旋风刀法切肉,众人就觉得这个白朱不愧是厨门当中最优秀的人物了。

彭白使用旋风刀法,竟然将羊羔肉切成了一厘米厚的羊肉片,如此羊肉,薄的和纸一样,近乎透明。

鳕鱼肉在旋风刀法下被世成了碎末,这种烹制方法,众人还是第一次见,因为鳕鱼作为鱼肉中的极品,味道鲜美,一般使用的方法无非就是红烧、清蒸、炖、煲四种,可是彭白却为众人展现了鳕鱼的另外一种做法——包。

而且彭白使用的包的手法并不是包成卷饼,而是包成了一个个只有核桃大小的寿桃形状。

羊羔肉质地

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