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第153部分(第2/4 页)

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工作却非常的麻烦。

晚上五点五十分,彭白他们忙碌了整整一天烹制出来的各种点心小食品都已经摆放在了眷威集团最大的宴会厅当中。

彭白用了一天的时间准备出来的点心和小食品多达四十种以上,其中蛋糕分为两种,一种是奶油蛋糕,也就是市面上面能够买到的那种比较简单的生日蛋糕,还有一种是慕斯蛋糕,这种蛋糕只有在一些比较高级的地方才能够品尝到了。

彭白利冷拼的厨艺要点,烹制了一些可口的小点心、小食品。

管理餐饮部分的经理看到彭白他们端上来的东西,没有多说什么,不过彭白却从他的眼中看出,这个人现在已经在幸灾乐祸了,如果这次真的失败了,恐怕彭白就只有走人一条路了,毕竟彭白现在还算是在试用斯当中,稍微一点点的错误就要走人,更不用说搞砸如此大型,如此重要的集团宴会了。

“喂!你们几个小灶厨师就不要下去了,留在这里给我聘请来的名厨打下手什么的。”就在彭白他们摆放好了东西准备下去的时候,这个经理叫住了彭白几人,对他们说道。

孙晶当时就有种发火的冲动,这不是明显看不起人嘛!要知道,现在这个社会上面,厨艺学院培养的不仅仅是厨师,还有其他辅助的工种,现代的厨房也不像古代、洗菜、切菜、炒菜都是厨师一人搞定,现代厨房有着非常清晰的分工。

刀功和其他的工作虽然也在厨师的职业当中,但是当一个人学成以后成为了真正的厨师,那么这个厨师要做的事情就是炒菜而已,其他的事情自然有学习其他工种的人去执行,现在这个经理竟然让他们当那些小工,这不就代表这个经理根本就看不起他们嘛!

彭白察言观色的能力相当厉害,他悄悄的拉住了处在发火边缘的孙晶,笑着回答道:“好的,经理,我们正好没有参加过这种大型的宴会,正好涨涨见识。”

孙晶欲言又止,从昨天晚上开始,孙晶他们隐隐将彭白当成了他们当中的头儿了,毕竟彭白的厨艺比他们高出很多,就算彭白比较年轻,但是年龄并不能代表一切,就如同厨师资格证书并不能代表真正的厨艺一样。

“妈的,这个小人真***狗眼看人低,他这是明着整咱们呢!”孙晶在这个经理离开了以后低声对彭白说道。

彭白点点头道:“我知道,他并不是想贬低咱们这么简单,实际上,他是想让咱们今天晚上出个大丑。”

孙晶这次就不明白了,他只是知道这个经理要让他们干只有小工才干的活,以此来贬低他们的身份,却没有想到还有什么大丑会出。

彭白看到了孙晶脸上写满了疑问,笑着说道:“刚才咱们进来的时候,将东西摆好,那个经理是幸灾乐祸的,他认为咱们今晚上准备的这些东西肯定会出大事,所以才把咱们都留下来,贬低咱们只是其中的一个方面,还有一个方面就是想要当场让咱们出一次大丑,你想想,到时候如果有比他更加高级的人员问他这些东西是谁准备的,他会怎么回答?”

孙晶马上明白了过来。

“妈的,这个小人可够毒了。”孙晶狠狠的说道:“他的名字和他的人品一样,垃圾。”

这次轮到彭白奇怪了。

“什么名字?”彭白奇怪的问道。

孙晶冲着负责餐饮方面的经历努了努嘴说道:“就是那个小人,姓肖,名仁,我们都叫他小人。”

彭白了然。

“走,过去帮忙去。”彭白笑着说道,对方叫什么名字彭白不需要管,名字只不过是一个代号而已,名字再好,人品够烂也没有什么用,不过这个小人既然惹到自己头上,贬低自己,还要让自己吃亏,恐怕这个小人要失望了。

几个肖仁聘请来的厨师彭白一个也不认识,当然,如果彭白谁都认识就糟糕了,不过彭白看这些厨师整理排列调味品的方式,很容易就看出来他们这被聘请来的三位厨师全都是从厨门中出来的。

因为只有从厨门当中走出来的厨师,才会将最常用的精盐和酱油放在距离自己最近的地方,不要怀疑这种排列,实际上,这种排列也是一种训练,训练的是厨师的取量能力,在烹饪的过程当中,各种调味品距离厨师的距离一般是四十厘米,能够让厨师轻松的取得调味料,按照正规的排列,距离最远的应该是最常用的,因为厨师的手臂伸出去就可以达到五十厘米左右,加上菜铲的长度,可以达到八十厘米左右,距离越远的取用就越方便,越轻松,越准备,而那些距离近的基本上是不太常用的调味料。

厨门摆放调

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