218：旺财、来福(第2/3 页)

才起身去了后院，见赵慧芳已经开始磨豆子了。

“这么快？”赵慧芳笑道。

杨春燕上前握住石磨柄，帮忙推磨，“简单的很，先把肥肠卤熟，捞起来加豆瓣、调料爆炒入味，再把炒些调料用卤肥肠的汤汁，把豆花舀里面煮入味，肥肠淋上面就好了。”

她顿了一下，“我们弄两个口味，一个和以前一样蘸蘸水吃。”

赵慧芳哪有不同意的，连连点头，“等会儿看你咋做，我也学着点！”

杨春燕：“简单的很，跟煮豆花鱼差不多。”

两人把盆子里的豆子磨好，舀清水把石磨冲刷干净，才提着豆浆去了灶房。

锅里加点水把豆浆倒进去煮开，杨春燕拿了石膏粉出来，赵慧芳也拿出了豆腐帕，等锅里的豆浆煮开后，将豆浆滤出来，洗过倒入豆浆。

豆浆煮开后，赵慧芳调了石膏水一勺子一勺子的慢慢倒入豆浆，并不停搅拌，直至豆花成型。

豆花成型后，大火烧开，将筲箕放豆花上面轻轻压制成型，并舀出多余的告水，豆花就好了。

赵慧芳拿了菜刀在锅里横竖划了几刀，拿来瓷盆将豆花舀进盆里，又去舀了一碗豆瓣酱出来。

对一旁炒肥肠的杨春燕说，“春燕，我去摘点二青条和小米辣来，你炒调料的时候顺便把豆瓣酱过一道油，等一下调蘸水。”

“好！”杨春燕将炒好的肥肠盛进陶盆里，洗锅加猪油菜籽油倒入豆瓣，煸炒几下见炒出红油便铲回碗里。

将菜板上其他调料下锅煸炒后，又把瓷盆里的豆花舀了一半倒进锅，煮开起锅分成两盆装，把炒好的肥肠舀出来倒在上面，撒点芫须和葱花，豆花肥肠就做好了。

赵慧芳端着筲箕进来，将二青条和小米辣剁碎，擀进一口小陶盆里，“春燕，烧一把火，我烧点菜籽油把海椒用热油淋一下。”

“好嘞！”杨春燕把灶膛里的火拨燃，添了一把柴在里面。

赵慧芳倒了一勺菜籽油在锅里，想想有放了几个葱头进去，炸了一下就捞出了锅，想了一下舍不得扔了，便放进了肥肠鱼里面。

用铲子将锅里的热油铲起来淋在海椒上面，只听“哧~哧~”几声，一股鲜辣味扑鼻而来，倒入炒好的豆瓣酱，放点花椒面，盐，少量白糖，姜蒜末，葱花芫须酱油拌匀。

周怀安提着个旧菜篮子走了进来，篮子里趴着两条三角眼，黑鼻头、大嘴巴的青毛狗子，好奇的看着陌生的地方。

“哇~哇，小狗狗！”周小茹几个都围了上去，看着缩回菜篮子里的小狗，“幺爸，哪来的小狗狗？”

周小琳不玩抓子了，“幺爸，我要看小狗狗！”

“到阶檐上来，幺爸给你看。”周怀安提着篮子朝阶檐上走。

周母横了他一眼，“老幺，养一条就够了，你逮两条回来干啥子？”

周怀安将它们从篮子里抱了出来：“你放心，我明天从宁安回来就把它们送林场里去，让它们跟着大黑、大黄学捕猎。”

周母听后没好气的说：“送林场就不用吃喝了啊？难不成你还想人家一丁帮你养狗子？”

周怀安摸摸两条狗子的脑袋，“我们上次那头野猪就是狗子帮忙找的，等它们学会捕猎，抓几只兔子卖钱买的粮食，它们都吃不完。”

周母听后想想也是，“管你的，没吃的，你把自己的口粮给它们吃。”

周家明几个也不写作业了，都围着小狗，你摸一下，莪摸一下，“幺爸，它们叫啥名字？”

周怀安想了一下，指着颈子上有一撮黄毛的说：“你以后就叫旺财。”说着又指着腿上上一撮黄毛的小狗，“你就叫来福。”

几个孩子便亲热的喊了起来，“旺财，来福……”

周怀安见几个孩子爱不释手的样子，忙道：“轻点，轻点，老子还指望它们进山找宝贝呢！”

周母听后唇角抽了抽，忍不住笑了，“想得倒是挺美的。”

“妈，做人得有想法，日子才能越过越好。”周怀安躺在躺椅上，舒服的伸了个懒腰，“累死我了，得想办法买台拖拉机回来，不然一百多亩荒山，得犁到啥时候哟！”

周母嗤声，“还没学会走，就想跑了。”

周怀安：“家里不止我一个人想买拖拉机，你问问大哥他们哪个不想？”

周母撇嘴，“想买的东西多了去了，我还想买你大爸家那台收音机呢，我咋没去买？”

周怀安想起杨春燕的话，“不和你争了，我去