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前者只是生意,后者才是她毕生追求的事业——做中国的米其林。
米其林星级餐厅在欧美之所以拥有无比优良的口碑,皆源于它的公正和权威。结果一出,从没人质疑。
厨师们为了那梦寐以求的三颗星,不惜牺牲利润、拒绝和他们理念相背离的要求。
“这些客户功利性太强,你不用花很多心思。”
谢攸宁看向窗外,远处有一个不起眼的黑点,像飞鸟,更像飞机。
她微微抬高声音,说道:“尊悦航空通过广电集团找到我,想让‘味尚’帮着设计新的餐单,他们的商务包机,已经有熟客抱怨食品来来回回就是那几样,没什么新创意了。”
宁宇曾私下向她透露,这家航空以价高质优而著称,以往的菜谱都是由国际五星级酒店的主厨代为设计。
这次要换成“味尚”,不吝是对谢攸宁的极大肯定。
饶是她对待褒奖之言一向镇定,也忍不住当场笑得合不拢嘴。
无需再多言,梁尚智自然知道这会是一桩名利双收的生意。
做好了,就能当活招牌。
他又将话题转换到谢攸宁最关注的事情上面。
“参与‘味尚评级’的探查员,我已经做好初步的筛选,年龄、性别都按比例来区分。”梁尚智行事向来一丝不苟,他略加思索,又道:“可以让他们在这次决赛中担任大众评委。”
谢攸宁当然不会有异议,除了筛查履历,也需要看看这些候选人的实际水准。
能进入二十强的大厨,每一个都是高手,能在高手中分辨出顶级高手,才不愧是食神级的美食探查员。
***
清粥小菜的日子足足过了十多天,谢攸宁觉得自己已是满脸菜色,满脑子都在想着久违的大鱼大肉。
终于,在“美食大赛”的决赛前一日,医生判定谢攸宁可以恢复正常饮食了。
重新坐在导师席上,她满怀期待地等着享用今晚的饕餮盛宴。
第一轮,是团体比拼,四名导师各自带领选定的擂主和选手,以牛肉为主料,每队合作烹调一道主菜及两道配菜。
根据导师评分,先淘汰其中一组。
另三组,将根据各人的表现,每组选出最杰出的两人,获得晋级名额。
谢攸宁还算收敛,每道菜上来都是浅尝辄止,只让眼睛大大过瘾一番。
原因无他,某人居然发短信来提醒她:别好了伤疤忘了痛!
出乎众人意料之外,场外人气最高,美食家蔡老先生力挺的擂主,人称“小李飞刀”的李家大厨竟然首先败落。
无关菜的味道,而是因为他太过急切,全然不顾队友的意愿,执意包办了所有的菜品。
谢攸宁暗叹,连最起码的团队合作精神都没有,怎么能有资格去竞逐最高的厨神大奖。
菜品,从某种程度上来说,可以映射出人品。
接下来,进入两两PK对决阶段。
主持人宣布道:“下面,有请六位选手,各自发挥,围绕“苦”字,创作一款甜品。”
举座哗然!
这不是明摆着刁难人嘛,又苦又甜,还能好吃?
这一次,中场休息的时间留得很长,足有两个小时,每位选手都可以充分进行考虑。求助场外高人神马的,也被默许。
陆正则、高安翔、苏大厨三人,就选了电视台附近的一家茶餐厅在进行密议。
苏大厨主张用混搭,苦瓜冻mix龙眼芒果膏。样式也是现成的,仿着之前谢攸宁研发的“太极清心冻”,半边碧绿,半边金黄。
高安翔举双手赞成。
陆正则良久不语,十分钟后拿出纸笔,唰唰唰地勾勒出个谁也看不懂的抽象图形,美其名曰:恋之风景。
然后又细细地给他们做出讲解。
最后明确表态:“能否得奖不是关键,只要把这个意思完整地表达出来就行。”
没人接话,气氛十分之诡异。
看着BOSS那副高深莫测、完全不拿比赛胜负当回事的神情,高安翔突然明白了为什么白居易会写出“从此君王不早朝”的名句。
苏大厨无言以对。
他本想表个衷心,告诉大小老板,自己一定排除万难坚持到底战胜强敌。可这个任务难度相当之高,对他的智商是极大的挑战。
原本满满的信心瞬间七零八落。
……
午休完之