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能背下来的话再顺手写本郭敬明，拍个《黑客帝国》，多的钱全扔楼市里……然后我就发现——

意淫了一个小时还没轮到泡妞啊！

本来挺快乐的幻想，每次都变成中国IT发家史的复习了。这又不是能让我真的挣钱，想这么一大圈有什么用呢。所以说，有时候能抑制住挣钱的欲望，安心享受羞涩的青春，是一件很美好的事。和奋斗发财相比，未见得偷看女孩背景就不是更值得做。还记得冒着大雨为她在街边摊买烧烤吗？以后纵然是山珍海味，恐怕也没有那时一支烤串能令人回味良久。放着朋友请的海鲜不吃，让我们在家里制作怀旧的街边铁板烧吧。

简易的铁板烧很容易做，只要你有一个平底锅或者炒锅就可以了。无论是做铁板里脊还是鱿鱼，都需要把材料事先加工一下。里脊切成片，要尽量薄一些，这样才容易烤熟。先用盐、味精、生粉（团粉）、酱油、料酒、鸡蛋清把里脊抓一抓，浸泡30分钟。在这段时间里，你可以用番茄酱、辣椒、盐、糖、生粉（团粉）、洋葱，在锅里炒出适合你自己口味的蘸料来，也可以直接用超市里卖的烤肉酱。不用番茄酱，用面酱炒出来的蘸料，或者是孜然、胡椒粉组成的干料也都不错的选择。

烧烤的时候，如果用专用锡纸把食物包上再烤，可以让食物受热更均匀。但是街边摊都没有的，我们的里脊片足够薄，也不用锡纸。在锅里涂满了油，把里脊肉在锅里煎熟，然后就可以蘸酱吃啦。

铁板鱿鱼的做法类似，但是鱿鱼比较厚，可以先在水里煮上5分钟左右，再加工。如果你喜欢保持鱿鱼的形状，就不要切成薄片，而是用刀划上几道。然后按照相同的方式腌制、烧烤。模仿街边摊的样子，在烤的时候把鱿鱼压一压，保证受热更加均匀。

小贴士

建议大家在吃烧烤食物的时候，还是吃铁板烧烤，而不是明火直接烧烤。后者食物中的危害成分比较多。

一般人猜不出做法——炸苹果圈

有很多中国食物的做法外国人都不能理解。饺子就不用说了。听说有的外国人见到元宵又软又粘，中间有液态的陷，还以为是馅用注射器打进去的。豆腐的外观就更加诡异了，谁能知道这软趴趴，还有弹性的方块是拿豆子做出来的？当然也不能因此就嘲笑外国人，我们同样也不好理解甜甜圈是怎么做出来的，对于披萨饼要在空中转来转去的做法，更感觉是如同拉面一样古怪的食物。然而这些食物的做法并非故意搞怪，而是因为只有这样才能做出独特的效果，因而它们多半都很好吃。

有很长一段时间，我都猜不出南瓜饼这道菜是怎么做的。不少的饭馆里都有这道甜品，其中那些带着豆沙馅的特别好吃，我几乎每次吃饭都要点。尝一尝，有甜味，有奶油味，有豆沙味，可是只用奶油、白糖、面粉怎么就能做出南瓜饼的味道呢？就是想不明白。后来才知道，南瓜饼还真是用南瓜做的。把南瓜蒸熟后捣烂，加糯米粉，加豆沙馅，再炸就做成南瓜饼了。根本不用放奶油。原来蒸熟的南瓜和糯米粉竟然还能做出奶油的味道（当然，也许是我品味的能力太差），这种做法实在是我想象不出来的了。

这里要教另一个很多人都猜不出怎么做的甜品——炸苹果圈。

做炸苹果圈需要选择外形好看的苹果，个头差不多大，外表越圆越好。当然，还要尽量选择甜的。把苹果削皮，然后横过来，切成细片——即每一片苹果的中心都会有一个圆形的苹果核剖面。如果你不想让别人猜出来你这道菜是怎么做的，每个苹果就只能取位于中间位置的几片，以便让各片苹果都差不多大小。然后小心的把中间的苹果核挖出来，我们就得到了像甜甜圈一样的苹果圈。

打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。把苹果圈放到鸡蛋液里浸泡，然后沾满面包渣，放到油锅里炸。没有面包渣的话，可以用面粉来代替，当然没有用面包渣的那么好吃喽。苹果可以直接吃的，不用炸太长的时间，外表金黄了就可以。

炸苹果圈外表酥脆，里面是甜甜的苹果香味。经过油炸以后的苹果口感软绵绵的，再加上奇怪的形状，不知情的人还会以为是把苹果先做成馅，再费力弄成环形的样子。这道菜在西餐里比较常见，做给较少吃西餐的朋友，效果还是不错的。

不止是苹果，很多水果也都可以裹上面粉油炸。水果本身又甜又软，和金黄表皮的口感形成鲜明的对比，是很受欢迎的甜品。除了水果之外，果冻也可以裹上面油炸，适合那些喜欢甜食的朋友。

小贴士

关于甜甜圈中间的洞，大部分人认为