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第87部分(第3/4 页)

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“虽然好像没有什么扔到空中然后唰唰唰几刀切菜的方法,但好像也很有意思的。”

“噗!你那个是电视剧看多了吧,现实里面哪有那么切菜的,根本不科学。”

但实际上,任风当时和苏轩去拜访庖丁的时候,庖丁就展示过一次,不过现在,庖丁仍然是在如普通人一般切豆干,而且切的,也没有对方那么细。

很快,装好的两份鸡汤端了上来,最后金正亲自上场,将切好的豆干放到炖鸡汤的锅里,盖上盖子,然后放在了气化灶上。

腾地一下,火焰窜出,另外一边,庖丁也是一样,这是最后一步。

金正时不时伸手探在那炖汤的陶碗里,两根手指背部贴着。

“这个厨师不会是在用手感知火候吧?这么神乎其神?”

“你们说谁会赢啊?”网友还在议论。

“肯定是庖丁啊,庖丁之前展现出来的厨艺,简直看得我要流口水好吗。”

“切,看庖丁的表现样子,应该是江南厨师学院的人赢,而且这一次对方是三个人上场,每一面展现的都极为出色。”

网友们争论不休,而食堂内,大概十几分钟之后,金正那边将火关掉,看向庖丁,而庖丁仍在等。

多等了十分钟左右,庖丁这才关火。

“要出结果了吗?”

学生们目光闪亮闪亮地看着场中的两人,金正将东西端上桌,庖丁一样。

“请。”

金正伸手示意这庖丁动筷。

庖丁也不推迟,揭开这边的盖子,一股热气冒出,他伸筷子夹了一下,尝了一口。

金正几人都是脸色极为自负地看着庖丁。

“豆干细嫩爽滑,火候秒到巅毫,称得上上乘之作。”

金正点点头,他夹起筷子尝了一口后,看向庖丁。

“请。”

庖丁示意他尝自己的。

金正喝了一口清水,去味后,便是打开庖丁的盖子,见到卖相逊色很多的豆干,不由心中摇头。

果然啊,真正用心做一道菜起来,对方并不是自己对手。

他伸出筷子,尝了一口,但在尝这一口的刹那,他整个人,都是怔住了。

“怎么样啊,哎呀,真是急死我了。”

许多网友看着这一幕,当真是急得不行,金正就愣在那里,好像石化了一般。

“金哥,怎么样?我们赢了吗?”

后面几个厨师也是急切问道,他们几人的舌头,就金正最好。

金正,缓缓地摇了摇头,看着庖丁。

“不,我们输了。”

“什么?”

后面几名厨师都是大惊失色,而一旁的学生也有些发楞。

“不可能,金哥,你的火候、魏老三的选料、齐二的刀工,怎么可能会输给他!”

一名没参赛的厨师急切问道。

“庖丁先生,你说吧。”金正叹了口气,技不如人呐。

庖丁点点头,看向那名齐师傅。

“请问,为何你要将豆干切得如此之细?”

“切得越细,就越容易入味。”

“不错,这一道大煮干丝,豆干的本味不是最重要的,重要的是借助鸡汤加辅料,将味道融入豆干丝之中去,这个过程,就是入味的过程。”

庖丁开口说道,而那些网友,还有食堂围观的学生职工,都是在静静地听着。

“那我们入味也入得更好啊。”一名厨师辩解道。

金正摇了摇头:“庖丁先生的豆干,在砂锅里比我们多煮了十分钟。”

“这……”

其他人都愣住了,包括那些网友也愣住了,多煮十分钟,就意味着入味更好。

“金哥,你掌控火候怎么出问题了?”

那齐二有些急了,冲金正说道。

庖丁摇了摇头:“火候没问题,妙到巅毫,你选材选得太嫩了,而那位厨师又切得太细了,若是他再多煮几分钟,恐怕豆干就煮烂了。”

“什么?!”

那几人都有些惊了,而网友看得也是大呼过瘾。

“我去,还有这种奥妙啊。”

“天啊,一个厨艺比赛,看得我悬念迭出,原来厨艺比赛也这么好看?”

“不多说,打赏走一波,南星学院真厉害,请了这么一位厨师?”

金正说道:“你们也尝一下吧,说那么多也没用。”

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