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其实中国的猪种向来不错，一直以早熟、易肥、耐粗饲和肉质好、繁殖力强著称于世。从汉、唐以来，就广为欧亚各地人民所称赞。不论是以前的罗马帝国，还是后世的英国，西方等地，都千方百计地引入中国猪改良他们本地的猪种。
知名英国大白猪，又名约克夏猪，就是用中国华南猪和英国约克夏本地猪杂交改良而成的。1818年这种猪曾被称为“大中国种猪”，以示不忘根本。美国的波中猪，还有现今世界上许多著名猪种都具有中国猪的血统。达尔文曾说的：“中国猪在改进欧洲品种中，具有高度的价值。”
钱氏在旁恭敬黄来福，说是这些母猪买来后，有些已经开始产小仔了。听得黄来福满脸笑容时，钱氏又有些吞吞吐吐地道，只怕到时母猪们大规模产仔是在十月，十一月份，那时天气寒冷，怕是小猪仔们会冻死许多。
黄来福对这个是一窍不通，当下问王启年有什么在寒冷季节提高仔猪的成活率的方法。
王启年沉吟了半晌，说到时的小猪仔防寒，除必须采取暖圈圈养外，另还必须采用另一个办法。
“《齐民要术》有云，仔十月、十一月生者，一宿蒸之。蒸法，索笼盛豚，着甑中，微火蒸之，汗出便罢。豚不蒸则脑冻不合，出旬便死。所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。”
黄来福点头，王启年意思是说，初生仔猪大脑皮层发育不全，调节体温机能不完善，受寒可使新生仔猪体温发生不可逆的降低。特别是冬天产下的仔猪，体温急剧下降，需要几天才能恢复正常。而且受寒的仔猪，行动迟缓，被母猪压死的危险性要大些。同时受寒也是使仔猪得病死亡的一个诱因。因此，对初生仔猪作好保温工作是十分重要的。
这�
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