第193部分(第1/4 页)

后厨那边，付春华打算先把爷爷调过去，让周奕彤主理老无名，等两边都稳定下来，爷爷教出来的徒弟能胜任了，付春华再把人调回来，她还是舍不得爷爷太劳累了。

这后厨也是大事，等哥哥毕业还早得很，再说就算是哥哥要来接手无名，那也不是整日里钻在后厨，付春华要的是他能统领全局，她就能当个甩手掌柜的了。

因为考上大学以后，她想静下心来好好地学一学服装设计，以后为自己的服装店打下坚实的基础。迟早，这无名她是要交给付春景去打理的。

正好，没两天付永德找了几个同事家刻苦能干的半大小子，都是十五六岁的样子，每天能来无名做五个小时的活儿，这样就能配合付春景晚上的夜宵了。

别说付永德的眼光还真是不错，这几个孩子都是老实孩子，还因为家里经济条件不好，特别会看人眼色，这样的人当服务员是再合适不过了。

让几个孩子跟着白天的班几天后，付春华就让开了夜宵，夜宵的生意开始不怎么样，可随着后来知道的人越来越多，夜宵的生意开始火了起来。

有时候付永德看着孙子一个人忙不过来，也会下来帮着掂两下勺。

从这个时候开始，付春华不光让付春景后厨炒菜，还让他自己管夜宵的账，每天从白班那边拿了多少东西，晚上卖出去多少，又收了多少钱，都让他一一记好。

小柱子虽是管收钱，可也不过是时不时地下来盯一眼，所有的大事还是都交给付春景。

这样到了月底的时候，付春华就只管让付春景把所有的账都给自己报一下，而且把所有的开支和成本刨出去后，还能有多少盈利。

付春景也不是那糊涂人，上了大学以后，更是眼界开阔了不少，原来的那些个毛病都改得差不多了，所以只不过十天半个月，他就上手了，而且越干越带劲。

这无名就是付家的根基，以后父母也好，爷爷奶奶也好，养妹妹长大也好，都是要从这里出的，所以这个大重担还是早些交给付春景好一些。

身上的担子重，他也会更有责任感，就不会像前世那样无事一身轻，就开始踅摸怎么玩，不然，怎么会没两下就让苟彩霞带沟里去了。

对于这一世，付春景的改变，付春华是最高兴的，照这样发展下去，苟彩霞那样儿的，付春景是肯定看不上了，而且按照侯若曦和他两个你来我往的那个劲儿，估摸着能成。

自从知道无名分店的房子已经买好，付永德和徐淑珍两个也动了起来。

徐淑珍在单位上班上的也没啥意思了，这一个月的钱还不如付永瑜在无名的工资。既然都是自家的事情，她还不如不在单位了，弄个停薪留职的，管管自家饭馆的事不更好。

付永德则是帮着问了问同事家有想上班的亲戚什么的没有，这一问倒是问出不少的人来，这个时候又没有什么职介所什么，只能是找相熟的人找一些知根知底的人，总好过随便在外面找的，到时候卷了东西跑了个无影无踪的好。

付春华知道父母的想法倒是都很赞成，徐淑珍如果能出来管一个餐馆的话，那么付春华就更加放心让妈妈跟着小姑父几天，等新铺子开业了，就可以放心将小姑父放到新铺子那边。这样的话，就是开第三个饭馆都有能主事的人了。

而付永德介绍过来的那些人，付春华也分批进行了面试，各方面比对以后，付春华一气儿收了六个人，有男有女，都是不到三十岁，让这六个人分两班跟着无名店里的老员工学习。

周老爷子在这关键时候也出手帮忙了，找了几个他手下的徒弟，有两个愿意从国营饮食店出来的，都介绍到了无名。这两人是在原单位受到排挤了，自己倒是有一身的好手艺。

可国营的饮食店只讲究关系，厨房里也是这样，哪个厨子有关系，当然谁的关系最厉害，谁的工资最多，谁就能管着大家，根本不看谁的本事大。

付春华听后想来也是这么回事，国营的饮食店后来慢慢衰落倒闭也是有规律可循的，这样不拿来吃饭的客人当回事，而是只拿国家的钱当人情送。

后来全部让他们盈亏自负，而私人开的店铺一个个冒了起来的时候，他们不倒闭谁会倒闭。这可是市场经济的时候，你不让客人喜欢你们家的菜，那么你就会受到整个市场的厌弃。

新来的两个厨师，付春华打算让周奕彤和付家奕两个一人带一个，别的新菜都可以教，只是那卤水的方子不能说出来，反正做卤水只要开始配好了就行，那一大锅煮去呗。（未完待续。。）