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第35部分(第3/4 页)

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肉,如果是做这么一盘,切三两的一整块肉就行了,将整块的肉放入水里,用旺火烧锅煮,以去掉上面的血水浮沫,然后将锅子移到微火上继续煮,直到煮烂,但是不能太烂,不然就不好切了。”

“……煮好之后放盘中晾凉,撕下肉皮,将肉顺着肉纹切成极薄的肉片,浇上香糟酒,这菜就成了。”柳依依用筷子夹起一片香糟肉:“你看这切得多细,薄的近透明,这不但考验的是刀功,煮肉的火候也十分关键,光这一盘肉就是大师级的标准了。”至少她工作的同事没一个能切这么薄还保持肉形成片。

“那香糟酒呢?你可会调?”她说的这么细,杜少南还继续细问。

第六十一章 什锦糖包(上)

更新时间2016…2…21 13:50:44 字数:3027

“会,香糟酒的配方是香糟二两半,绍酒四斤,白糖二两半,糖桂花三钱,精盐二两半,一并放入容器中搅拌均匀,浸泡半天或一天的时间,灌入白布袋里过滤,滤出的汁就是香糟酒了。”

香糟酒的配方不是什么祖传的秘密,课本上就写的清清楚楚,考试也是必考的,柳依依上辈子早背熟了。

杜少南听完却是转头看向一直随侍身边的杜全孝:“听见了吗?去问问小唐,他宝贝的香糟秘方与这个有区别吗?”

杜全孝应声出门,柳依依又有点不安了:“香糟酒的配方很宝贵吗?”她不会说了不该说的,又惹上是非了?

“不算什么,就是小唐不告诉我,我又看不上眼他的敝帚自珍。”杜少南无所谓的笑道。

杜全孝很快就回来禀报:“回少爷,唐老板说他的配方和柳……柳公子的差不多,只是什么是绍酒?”

“……”柳依依。

“……”杜少南。

到底杜少南比柳依依早穿越十几年,应急经验足,最先回杜全孝一个神气十足的笑脸:“你告诉唐老板,凭什么他有那么多厨艺却敝帚千金的,要想知道什么是绍酒,拿几道菜谱来换。”

杜全孝一听便笑道:“唐老板肯定不答应的。”他不用传话都知道。

杜少南笑嘻嘻挥手赶他:“就去说给他听,我当然知道他不会答应,但绝对会心痒痒,他的矛盾就是少爷我的快乐。”

“是。”杜全孝笑着又出去传话了。

“柳贤弟放心,你家祖传的好酒秘方,我是不会让你拿出来和小唐交换的,当然如果你好奇他的菜谱,我倒是可以做个中介。”杜少南打发走家丁,又冲柳依依笑道。

“不用了。”被他把绍酒误认为个人家传,柳依依松口气,这样也好,不然她真不知该如何介绍什么叫绍酒,至于拿绍酒换菜谱更不可能,她哪会知道绍酒该怎么酿造?

不过还有个侥幸的事,她当初背下的配方因为是从古传至今的,计量上仍写着旧书的斤两,如果她顺口说了公斤或克,只怕就不好圆场了!

杜全孝一会儿又上来了:“唐老板让小的出去,别打扰他训练厨子。”

杜少南一听就笑了:“他这就是心情矛盾了。”

说完了这事,两人继续夹菜吃,杜少南想着边吃边再说些什么,只是在脑中翻来覆去找话题,发现能说的还是与他朋友相关的,可他之前才说了快议婚的男女不合适聊别的男人……

要把话题带到杜家?自己那些家人没一个省心的,说出来伤心又伤胃,何况他求娶柳依依,并不真打算让她进杜家,现代社会经历单纯的女孩不合适宅斗。

话题围绕柳依依?那就更不行了,他从没打算和她来真的,探听她各种事会引起误会,将来就不好抽身了。

杜少南想来想去,干脆一心吃喝,美食当前,何必费嘴说话?

他不说,柳依依也不主动开口,她更不知道对着这个昨天上她家求婚的公子哥儿聊什么,柳家的底细她本人都不是很清楚,说多了除了暴露她穿越者的身份外能有什么用?

那么打听杜家的事?开玩笑!这会让人误会她迫不及待想嫁的!

柳依依想来想去,干脆一心吃喝,美食当前,何必费嘴说话?

两人专心的吃东西,四菜一汤外加杜少南后来叫的两碗米饭很快见了底,柳依依女孩子饭量小,桌上的食物只包了不到三分之一,其他的全进杜少南的肚子了。

杜少南吃的心情愉快,这是他这辈子头回单独和女孩子吃饭,因为柳依依穿的是男装,因为柳依依是躲他而不是往他身边凑,这让他一直保持了不错的胃口,也终于让他发现和

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