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肉，如果是做这么一盘，切三两的一整块肉就行了，将整块的肉放入水里，用旺火烧锅煮，以去掉上面的血水浮沫，然后将锅子移到微火上继续煮，直到煮烂，但是不能太烂，不然就不好切了。”

“……煮好之后放盘中晾凉，撕下肉皮，将肉顺着肉纹切成极薄的肉片，浇上香糟酒，这菜就成了。”柳依依用筷子夹起一片香糟肉：“你看这切得多细，薄的近透明，这不但考验的是刀功，煮肉的火候也十分关键，光这一盘肉就是大师级的标准了。”至少她工作的同事没一个能切这么薄还保持肉形成片。

“那香糟酒呢？你可会调？”她说的这么细，杜少南还继续细问。

第六十一章　什锦糖包（上）

更新时间2016…2…21　13：50：44 字数：3027

“会，香糟酒的配方是香糟二两半，绍酒四斤，白糖二两半，糖桂花三钱，精盐二两半，一并放入容器中搅拌均匀，浸泡半天或一天的时间，灌入白布袋里过滤，滤出的汁就是香糟酒了。”

香糟酒的配方不是什么祖传的秘密，课本上就写的清清楚楚，考试也是必考的，柳依依上辈子早背熟了。

杜少南听完却是转头看向一直随侍身边的杜全孝：“听见了吗？去问问小唐，他宝贝的香糟秘方与这个有区别吗？”

杜全孝应声出门，柳依依又有点不安了：“香糟酒的配方很宝贵吗？”她不会说了不该说的，又惹上是非了？

“不算什么，就是小唐不告诉我，我又看不上眼他的敝帚自珍。”杜少南无所谓的笑道。

杜全孝很快就回来禀报：“回少爷，唐老板说他的配方和柳……柳公子的差不多，只是什么是绍酒？”

“……”柳依依。

“……”杜少南。

到底杜少南比柳依依早穿越十几年，应急经验足，最先回杜全孝一个神气十足的笑脸：“你告诉唐老板，凭什么他有那么多厨艺却敝帚千金的，要想知道什么是绍酒，拿几道菜谱来换。”

杜全孝一听便笑道：“唐老板肯定不答应的。”他不用传话都知道。

杜少南笑嘻嘻挥手赶他：“就去说给他听，我当然知道他不会答应，但绝对会心痒痒，他的矛盾就是少爷我的快乐。”

“是。”杜全孝笑着又出去传话了。

“柳贤弟放心，你家祖传的好酒秘方，我是不会让你拿出来和小唐交换的，当然如果你好奇他的菜谱，我倒是可以做个中介。”杜少南打发走家丁，又冲柳依依笑道。

“不用了。”被他把绍酒误认为个人家传，柳依依松口气，这样也好，不然她真不知该如何介绍什么叫绍酒，至于拿绍酒换菜谱更不可能，她哪会知道绍酒该怎么酿造？

不过还有个侥幸的事，她当初背下的配方因为是从古传至今的，计量上仍写着旧书的斤两，如果她顺口说了公斤或克，只怕就不好圆场了！

杜全孝一会儿又上来了：“唐老板让小的出去，别打扰他训练厨子。”

杜少南一听就笑了：“他这就是心情矛盾了。”

说完了这事，两人继续夹菜吃，杜少南想着边吃边再说些什么，只是在脑中翻来覆去找话题，发现能说的还是与他朋友相关的，可他之前才说了快议婚的男女不合适聊别的男人……

要把话题带到杜家？自己那些家人没一个省心的，说出来伤心又伤胃，何况他求娶柳依依，并不真打算让她进杜家，现代社会经历单纯的女孩不合适宅斗。

话题围绕柳依依？那就更不行了，他从没打算和她来真的，探听她各种事会引起误会，将来就不好抽身了。

杜少南想来想去，干脆一心吃喝，美食当前，何必费嘴说话？

他不说，柳依依也不主动开口，她更不知道对着这个昨天上她家求婚的公子哥儿聊什么，柳家的底细她本人都不是很清楚，说多了除了暴露她穿越者的身份外能有什么用？

那么打听杜家的事？开玩笑！这会让人误会她迫不及待想嫁的！

柳依依想来想去，干脆一心吃喝，美食当前，何必费嘴说话？

两人专心的吃东西，四菜一汤外加杜少南后来叫的两碗米饭很快见了底，柳依依女孩子饭量小，桌上的食物只包了不到三分之一，其他的全进杜少南的肚子了。

杜少南吃的心情愉快，这是他这辈子头回单独和女孩子吃饭，因为柳依依穿的是男装，因为柳依依是躲他而不是往他身边凑，这让他一直保持了不错的胃口，也终于让他发现和