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鸡蛋是整个的，里脊肉则已切好，每片一样的薄，看刀工就不简单，柳家果然藏着好厨师，“颖儿，这肉片是哪位师傅切的，这么快就切好了？”

“是白师傅，小姐您没看到，白师傅刷刷刷几刀，那叫一个快！”之前颖儿虽然常去厨房，但那是给小姐拿点心，怕点心凉怕小姐等着急了，匆匆来匆匆走，今天拿这生的她才细心耐心看人家怎么下厨，结果看了她不由得对厨艺也感兴趣了，是有意思，难怪小姐不闹着往外跑了。

白师傅……柳依依记下这名字就不再多问，将一只鸡蛋倒出来只取蛋清，把切好的里脊肉用蛋清、料酒、淀粉挂上一层浆。再把另外两只鸡蛋打一个小碗里，蛋清蛋黄一块儿拌匀了。

“对了，我忘了高汤了，颖儿再帮我去大厨房拿一趟吧！”菜要下锅，柳依依才又想起来，没办法，她是“生手”，丢三落四难免的。

第五章　鸡蛋里脊（下）

更新时间2015…12…27　14：28：22 字数：2988

柳依依是掐着时间支走贴身丫环的，颖儿前脚才走，灶上炒锅里的大油就开始滋滋响，熟了五、六成，柳依依迅速将挂浆的肉片倒锅里滑熟，在漏勺里控油，再倒在鸡蛋碗里调匀，重新回锅里油炸，再控油。

这时候颖儿小心翼翼的捧着碗回来了，因为这回端的是汤，她就不敢跑了，但一进来碗没放下就告状：“小姐，你不知道那个江师傅有多可气，奴婢好说歹说，再三强调是小姐要的，他才给了这么一小碗汤，太小气了！”

“颖儿这是你不清楚，我在外面可是早听说了，常言说，唱戏的腔，厨师的汤，大酒店的厨师专门有炖灶上的一锅老汤，里面的肉你可以捞出来随便吃，但汤却不能动一口，因为大厨做菜中，高汤是很重要的东西。”柳依依并不生气，爱惜高汤的那才是老厨师。

颖儿听了并没有恍然大悟，她不解的眨眨眼：“小姐，什么叫厨师？”

“……”对了，这里的人只称厨子，还没有敬其为师，总算柳依依反应不慢，不但把鸡蛋里脊全重新炸好控了油，还找到了解释，“厨师，咱先说厨，下厨，厨子，厨房，这个你能懂吧？师者，自然就是师傅，什么白师傅、江师傅，还有外面许多大酒店的，我总不能一一拿姓名来举例，干脆统称为厨师，就是厨房里的师傅们。”

“哦！”颖儿恍然，“还是小姐厉害，读了书的人就是不一样。”虽然小姐读书也是三天打鱼两天晒网的，但小姐就是小姐，老爷没白夸小姐聪明。

柳依依读过书……又记下这点，其实想来也是，言情小说的女主哪有文盲的，虽然原主的绣楼没半本书，让她不得不小心的怕顺口说出哪千古绝句，让人惊呼才女或者妖孽。

这边想着，柳依依手也不闲着，将里脊肉加上高汤、料酒、盐、调味粉烧了一会儿，又用淀粉薄薄的勾芡，就盛出装在盘子里。

黄白相间的一盘菜，闻着就勾人食欲，颖儿的视线盯着就不放了。

柳家很有钱，柳老爷又很会吃，家里重金养了几个名厨，连带下人都培养出几分眼力，颖儿看这盘鸡蛋里脊色香味俱全，实在厨艺了得，可是自家的大小姐读书常打瞌睡，做针线总扎手，也就是舞刀弄枪的还有点本身，也从不叫苦，但什么时候忽然喜欢下厨了？

颖儿的心里的确飘过一丝疑云，却马上又不见了，就好像有一只手给悄悄抹去了。

“爹爹……”柳依依做的鸡蛋里脊也得到了柳老爷的好评，他甚至不吃别的专吃这一盘，看一盘里脊肉全下去了，柳依依觉得可以发问了，“爹爹，这两天我看你常出门啊，是不是外面没事了，我也可以出去了？”

“什么没事！”柳老爷本来笑着的脸马上严肃起来，“昨天才又没了一个，歹徒还是事先投帖要钱的，不过一要就是五十万两雪花银，真当我们赚的钱是天上掉下来的不成？！”

死也不给吗？柳依依不由得说道：“就算五十万两雪花银是倾家荡产的数字，但能赚得这些钱的人一定也是有本事的，拿钱换命有什么不可以？只要人在，将来还能赚回来的。”人没了，才是什么都没了。

“说什么呢，那是钱！”柳老爷难得瞪女儿。

“活着才能继续赚吧。”柳依依不由得想起她前世带回家的银行卡，如果那个世界还存在，那些钱也能替她尽些孝了。

“不是还有官府吗？我们每月孝敬地方的钱也不少，现在有事他们也不能不管吧？”总之柳老爷就是不愿意便宜了歹徒。

“那现