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第152部分(第1/4 页)

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于是一切都不同了。

他要披荆斩棘为暖暖还有他们将来的孩子们谋求一个未来……

……

姜暖劝不动岑相思,这让她烦躁不已。于是她为了让自己能够不总是想着那些可怕的事,疯狂的忙碌了起来。

除了累得实在睁不开眼的时候,她都是在忙。

番薯收获以后,点心作坊那边除了继续经营原有的品种,还加上了只有甜点心铺子里才有的卖的煮五香花生。

这种季节性的东西,去年就买过一阵,几乎是它一上市便得到了老百姓的认可,今年的销量比去年还好。

甚至都有好几拨人跟着把式叔的骡车追到了尚武庄,要从姜暖的手里买落花生的种子,开出的价钱高的惊人,但全被一脸笑意的姜暖拒绝了。

她不谈这一份两份的种子钱,只要保护的好,只靠这个落花生她就能养活一庄子的人。

现在只是卖了一个最简单的五香煮花生,将来还可以卖炒花生,炸花生米,乃至榨花生油。

姜暖不急。趁着大伙喜欢五香花生的味道,就先卖这单一的品种吧。她现在正集中所有的精力在试做番薯粉条。

没有出成品的时候,只有她和杨玉环在家里的厨房里做。

她一遍一遍的反复实验,终于在她脑子中那模糊的大概的制作工艺中被他摸索出了一个门道来。

番薯粉条的原材料就是番薯粉。所以她必须要从番薯中分离出番薯粉来。

她先把番薯洗净去皮,切成稍小些的块,然后把切成小块的番薯放在石磨上加适量的水碾碎成浆。

再用细纱布把番薯浆接住控干水分,然后再加水冲洗,直到最后控出的水变成了清水,那留在细纱布中的就是湿的番薯粉子了。

有了这个就可以制作粉条了。

姜暖记得奶奶管做番薯粉叫做‘漏粉子’。

就是把兑了水的番薯粉浆先在滚开的水锅中打成软硬适中的浆糊,然后再把这个浆糊放在笊篱里面,让它从笊篱的空洞中自然地漏到另一个开水锅中,等这些变成粉条状的番薯粉再从开水锅中飘到水面上的时候,就可以捞出过冷水了。

最后把这些冷却后的湿粉条整理成把,放在干净的地方挂在杆子上晾晒干燥,就可以做出粉条了。

古代的笊篱和现代的不太一样,是竹条编成的,不能用来漏粉条。为此姜暖还特意到镇子上把一面铜锣打了一堆空洞,成了个筛子。

姜暖用这个铜筛漏了几次粉子,不断地调整这加水的比例,却发现不管水多水少,几乎都能露出粉条来,可这些粉条的口感并不是想象的那么劲道,几乎是一下到锅里,煮一会就烂!

“不对啊……”看着又一次在锅里变成了糊糊地番薯粉,姜暖托着下巴开始反思,一个环节一个环节地回忆着制作的过程,寻找着可能纰漏……

“这个东西看着和做粉丝有点像……”一直跟在姜暖身边打下手的杨玉环看着姜暖试探着说道:“我家乡做植豆粉丝的时候是要加一些白矾的。”

“植豆?”姜暖眼睛悠地一亮,扭头望向她。

“就是绿色的,一粒粒的豆子。”杨玉环一边说一边用手比划着。

“明白了,就会咱们这里说的绿豆对吧?”

“对,就是那个东西。”杨玉环点头。

白矾!杨玉环的话让姜暖豁然开朗,她扑过去抱着杨玉环,竟把她抱得离了地:“玉环,你真是帮了我大忙了!”

抱着杨玉环在地上转了个圈后,姜暖才发现厨房的门口站着阿温巧心,和那个已经几日不见了妖精。

几个人都皱着眉头盯着疯魔一样的姜暖,不知道她在兴奋什么。

“姑娘,姑娘,您快我把放下!”满脸通红的杨玉环不安地扭动这身体。

“哦。”姜暖看见岑相思本来是欢喜的,但一看到他那张面无表情的脸,便什么心情也没了。

于是她也面无表情地把杨玉环放到了地上,回身开始收拾东西,准备做晚饭。

一遍又一遍的试着漏粉子,她和玉环都忘了时间,直到这时她才发现,外面的天色都已经黑了。

难怪方才她看着锅里滚动的开水,看不清飘起来的粉条……

杨玉环点燃了厨房里的油灯,宽敞的厨房明亮了起来。

“阿姊,这锅里煮的什么?”外出了一天,回家肚子就饿的阿温跑进厨房,用勺子在锅里搅合着。

“这是阿姊试做的东西,还没

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