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�模�阍趆ateau柏图斯酒标上应该可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。hateau柏图斯不像Raneeonti酒园的历史那么悠久，甚至到了1945年，他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。hateau柏图斯这个名字出现于1837年，那时他在Perol地区排在4、5名的位置。1893年，hateau柏图斯的位置提升到Perol的第二位，价格大概在Medo区二等和三等之间。到了1925年，一位饭店的老板娘Loubet夫人购买了hateau柏图斯以后才从根本上改变了柏图斯的命运，这要归功于她高超的推销手腕。Loubet夫人拥有本地区2家酒厂和当地一家饭店，是一个知名企业家，弟弟是市长。Loubet夫人收购酒庄后就开始致力于打响他的知名度。首先是将价格提高，其次她将柏图斯介绍给自己的富豪朋友，从此柏图斯在法国高级社交圈内流行起来了。从此，柏图斯再也不是乡下绅士的代名词，而逐渐成为上流社会的饮品。随后，Loubet夫人决定进军英国皇室，因为他甚至得到了英国市场，才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订婚的时候，柏图斯成为了贵族们的杯中之物，从此成了在英国上流社会的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式结婚大典时成为了皇室的贵宾。Loubet很善于运用上层社会来进行推销，1961年她去世后，柏图斯分成3份由Laoste、Loubet和Moeui家族所有。而Moeui家族继承了Loubet夫人的经营作风，于60年代占领美国白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。”

柳韵萌点了点头道：“难怪了，柏图斯的所有者很会对它进行运营和炒作嘛。”

“也不光光是这样，”李军继续说道，“柏图斯在质量上也有过人一筹的地方，柏图斯的酿造方式完全是采用了一种不计成本的理想主义做法。柏图斯的土壤表层为粘土，下面是陶土层、更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。庄园种植葡萄的密度为每公顷6000株，植株年龄都比较老，再加上严格的剪枝使得产量极低。为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘下来，采收的时间是下午，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。180个工人用两到三个半天的时间将葡萄采摘完毕，避免葡萄成熟度不同而影响风味。采摘完毕后，每粒葡萄还要经过严格的手工筛选。发酵完成后，就还要在不同的新橡木桶中陈酿22个月左右，让酒吸收不同橡木的香味。大概3个月就要换一次桶。酿成以后的柏图斯十分丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，和香料和梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985。1989、1994和整个70年代都是顶级年份。柏图斯葡萄酒十分丰浓和凝缩，充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格，也因为葡萄植株生长年限较长，且葡萄产量受控制的缘故。柏图斯庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响，70年代的一连串辉煌的成就更合成不败的记录。葡萄藤越老，酿制的葡萄酒越是不朽，但易上头和慢熟。1982和1985年的甚为辉煌，现在饮用正佳；1986年的还相当酸，20年内请勿沾口；1989年的颇受恭维，其浓腻近于加州风格；而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。”

“听你这么说，我的口味选择果然没有错。”柳韵萌听得李军将柏图斯形容得那么完美，也是对自己的眼光感到欣喜。

李军点了点头道：“柏图斯如此好酒唯一可惜的就是产量甚少，以至于价格一涨再涨，现在一瓶酒一般要卖到1000美元左右，而且还是踏破铁鞋无觅处，这个餐厅能有存货，看来也是不容易。”

“嗯，”柳韵萌点了点头，嘟嘴笑道，“要熟客才有呢。”

“哦，那我跟你相比算不得厉害了，你这种想喝就有得喝，那才叫厉害，哈哈。”李军哈哈笑着打趣道。

这时，柳韵萌己经完成被李军给吸引住了，超级运动高手，又弹得一手极好的钢琴，虽然长相很普通，但是在他侃侃而谈的时候，整个人却不由透露出一种说不出的儒雅气质，而这种东西，对于柳韵萌来说，才是最吸引住她的地方。

总的来说，在柳韵萌眼中，李军就像一颗潜藏在沙漠中的金子，只待有人