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第18部分(第1/4 页)

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“顺子带着弟弟妹妹上山找野鸡,结果找到了蜜蜂窝,好大一个蜂窝,割了四五斤蜂蜜出来,我给你拿了两斤过来。”

天然蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的,特别有营养,可遇不可求,在现代连人工养殖的蜂蜜都买不着真货,更别说野生蜂蜜了。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸,很容易被人体吸收,老少皆宜。

本来青蕊准备晚上包饺子吃的,如今她决定吃烤兔子,她问廖氏:“晚上家里可有客人?”

“孩子姑姑回来过节,中午吃完饭就都家去了,妹子问这干啥?”廖氏奇怪问。

青蕊笑道:“如果没有客人,我想请你们一家人来家里吃晚饭,正好用你拿来的蜂蜜烤兔子吃。”

“用蜂蜜烤兔子?”廖氏舔了舔嘴:“好吃不?”

青蕊玩笑道:“不好吃不要钱。”

“我拿这两斤蜂蜜抵够不够?”廖氏也顺着她的话答。

青蕊道:“够了够了,还有富余。”

“那你给我折成银子,我带家去。”廖氏道。

青蕊:“……”

怎么感觉搬起石头砸了自己的脚?

廖氏乐呵呵回家叫丈夫和孩子去了,青蕊把蜂蜜放好,去后院抓兔子。

五十多只兔子,只只都萌萌哒,青蕊还真有点舍不得烤它们,但是想到兔子肉的美味,她铁了心肠,抓了十只兔子塞进了二牛用竹子编制的提笼里,提了出去。

宰杀兔子是件蛮残忍的事,青蕊不想听到它们临死前的哀嚎。先把兔子敲晕了,再一只只杀了拔毛。

兔肉比鸡,猪的动物的肉类蛋白质含量高,无论是红烧还是熏烤都非常美味。

杀好兔子解剖好洗净沥水,然后用八角、桂皮、花椒,香叶、小茴香、芫荽、胡椒、芝麻、姜蒜、黄酒、盐,酱油等腌制一刻钟。

接下来准备炭盆,架子,叉子,木炭。

准备好所有的东西,青蕊先去厨房擀面皮包饺子,晚上就吃饺子和烤兔子,再给爷们炒盘花生米,弄点小酒,爽歪歪。

饺子馅是玉米猪肉,青蕊先把五花肉剁成肉泥,用刀把玉米粒削下来,稍微切碎点,免得煮的时候不好熟。

和好馅,擀好皮儿,廖氏一家来了,张木桩去堂屋和秦义二牛说话,几个孩子在院子里摘葡萄吃。

葡萄早已经成熟了一批,剩下的是抢不上养料的,个头不大,但是熟了以后也很甜美多汁。

廖氏来到厨房洗了手帮青蕊包饺子,没一会儿安氏也来了,青蕊本以为她生在富贵人家,是个两手不沾阳春水的贵妇,没想到饺子包得又快又好。

三个人手脚麻利包好了饺子,天已经快黑了,青蕊赶紧出去把兔子烤上。

她烤的是全兔,烤好后再用刀斩成小块吃。

廖氏和安氏也跟着青蕊学烤兔子,烟熏火燎的,廖氏习惯了,没事人一样,边烤边咧着嘴笑,安氏却熏得眼睛红红,直咳嗽。青蕊就让她去煮饺子,她感激不尽,抹了抹眼睛进了厨房。

安氏出生官家,嫁给了富商,在青蕊和廖氏这样的农妇面前没有一点架子和傲气,反而主动帮忙干活,不管干得怎么样,都很难得了。

腌制过的兔子经过高温一熏烤,慢慢散发出诱人的香味,把屋里的男人们吸引了出来。

秦义看到架子上摊着的几只烤得嫩黄的兔子,口水直流,大笑道:“今天真是来对了,有这么美味的兔子肉吃。”

“秦老板,你以后常来保准你有吃不完的美味佳肴。”廖氏无时无刻不在帮青蕊打响名号。

青蕊习惯了,并不作声,麻利的翻过兔子,在上面刷上蜂蜜,兔肉的香味混合着蜂蜜的清甜,飘满整个院子。

兔子边烤边吃,冷了会失了味道,也会腥。烤好五只后,青蕊停下来调酱。

把酱油、芝麻油倒入瓷碗中,加入自制的大酱和辣椒粉,蒜泥、盐和白糖,搅拌均匀后,倒进每个人的小碗里。

接下来把烤好的兔子肉斩块,整齐摆放在碗碟里,吃的时候蘸酱料食用,说不出有多美味。

青蕊和廖氏这边准备停当,安氏的饺子也出锅了,烤兔肉,饺子,花生米,酒,月饼等摆了满桌。

大伙围桌而坐,纷纷夹起兔肉吃起来,兔肉烤得外焦里嫩,咬一口皮脆肉滑,好吃极了。

五只兔子肉不一会儿就吃光,青蕊再去烤,一边拿着刷子刷刷刷,一边看着大伙谈笑风生

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