第20章 这次可以大展身手了(第1/2 页)

当然了，这次因为萧七七买足了食材跟各种调味料，加上各种齐整的厨房用品，晚上这顿饭菜做起来比第一次的野菜大餐，看着就显得高大上了。

萧七七这次做了四道冷盘，第一道是香辣凉拌黄瓜，她先将葱瓣切片，红辣椒干椒切段，将黄瓜切片撒入细盐，放置一旁腌制，这期间需要小半个时辰。

萧七七不想浪费时间，自是不会干巴巴等着的，她马上入手用鸭胗加水和葱姜八角大料放锅中烧煮，这期间需要半个时辰。

这期间，足够她完成第二道凉菜，第二道凉菜是爽口脆丝，用豆芽摘去根洗净，胡萝卜去皮切丝，芹菜叶摘了洗干净，腐皮丝洗净剪短沥干。当然了，洗菜摘菜这种活计，有张翠花还有甜妞帮着萧七七，萧七七自是省了这些时间，专心在切菜制菜上了。

只见她将豆芽，芹菜在沸水中煮熟后捞上来去掉水分，而后将豆芽，芹菜，胡萝卜丝放在大碗之中，放入油，盐，调料海鲜粉搅匀。

这个时代的海鲜粉是人工制成的，用各种小鱼小虾磨成的粉末，是作为前世味精的用途。这萧七七找不到所谓的鸡精，也只能用海鲜粉代替了，好在不会有多少差异，加上古代制成的东西都是天然的，比前世的好多东西都新鲜多了，也绿色多了，等油锅里煎炸好出锅上盘的时候，萧七七还尝了一口，觉得这爽口脆丝，在口感上倒是比以前的更好。

“嗯，味道不错。”萧七七自个儿尝了一口的时候还不忘记给儿子萧星辰夹了一筷子。“儿子，你也尝尝，娘做得这道爽口脆丝的凉菜如何？”

“娘做得菜自然是最好吃的。”萧星辰还没品尝呢，就先将马屁给拍上了，萧七七乐呵呵地笑着捏了捏他的脸蛋。“儿子这小嘴可真甜，不过娘现在没时间跟儿子你玩耍，等娘做完所有菜，再好好地来抱抱儿子，亲亲儿子。”

“娘，还是不要了，那么多人在呢，儿子已经不小了，娘你不能老抱我，亲我，别人看了会笑话的。”萧星辰品尝完了爽口脆丝，赶紧以帮着娘亲端菜的机会，忙从厨房出去了。

萧七七呢，看着儿子那背影，被逗乐地笑弯了腰，老实说，她这儿子摆起面孔，一本正经说事的时候也好萌萌哒呢，她还真想凑上去抱起儿子狂亲一番呢，好在她还记得她的菜还没烧好呢。

赶紧的，将第一道凉菜的后续工作，这个时候黄瓜经过小半个时辰的腌制，已经滗出腌渍出来的水分，萧七七呢，将黄瓜片捞出，同红辣椒断，蒜片一起放入大碗之中，而后锅中倒入油，油热之后放入干红椒炒出香味，再加点味道极美的酱油炒成味汁，接着将炒好的味汁浇到黄瓜片上面，搅拌均匀后，稍稍整一整餐盘，便让甜妞端了出去。

本来呢，冷冻放入冰箱一段时间后拿出来食用，味道会更佳，可惜这个时代没有冰箱，冰窖那种，只有富贵人家才可能有，而她这样的庄户人家自然是不可能会有这样的冰窖，要有，恐怕也得等以后她完全不必为钱财发愁的时候才可能，现在呢，还是不能这般奢侈的。

想着摇摇头，萧七七开始她第三道的冷盘，花生芹菜拌豆干。

先将豆干切成丁，花生米加盐跟八角茴香煮上一会儿，而后将洗干净的芹菜切成粒，放沸水中去水，捞出后再用凉白开浸凉了，再加点盐，香油搅拌均匀后，上盘。

至于第四盘凉菜便是苦瓜拌鸭胗，这道菜的前面工序都在做前面三道冷盘的时候已经完工了，鸭胗加水和葱姜八角大料煮半个时辰出锅已经晒凉了，豌豆呢，自是去皮煮熟后过了冷水在边上，白菜和苦瓜呢，这个时候切成丝，用开水烫一下，再过冷水去点水分，接着将晒凉的鸭胗切成一片片，所有材料一同放入大碗之中，放入蒜末，酱油，醋，盐，香油，搅拌均匀后，上盘。

当然了，考虑到大伙儿的食量，生怕跟上次一样不够吃，萧七七每道冷盘都是双份的。到此，四道冷盘算是已经完工，萧七七呢，接着开始着手准备甜点了，她觉得儿子一定等着很辛苦，还是先给他吃点填填小肚子吧。

出去厨房的时候，萧七七本想问儿子喜欢吃什么点心，却发现自家儿子摆着一张酷酷的小脸蛋瞪着对面的楚风辞，二人可谓是大眼瞪小眼。

说来楚风辞这个人，除了自恋点，花钱太过败家，行事太过嚣张点外，还是有他的优点存在的，比如他的存在，能够让她买东西的时候省了好多银子，再比如，他欣赏的菜式，若是喜欢了肯定出手大方，那就是她的财神爷啊，她当然得看成是优点啊。再有，这个人嚣张是嚣张了点，可还是挺仗义的啊，是非曲直分得清