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第二十二章 剥皮的技术(第1/2 页)

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张大厨被顾春竹一通夸,圆盘一样的脸上展露了笑容,原本不大的眼睛就眯得更小了。

他双手背在身后挺着个大肚子指点道:“这兔子蓄了秋膘挺肥的,这一窝小兔子都没肉的你带回去,锦鸡寻常的很,獾倒是挺稀罕的,这一带獾可不多。”

“张大厨您看着给个价格。”听他这话语就是肯要这货。

顾春竹笑眯眯的问着,买卖成不成还要看他给价。

苏望勤抓着鲜活的兔子站在一边,目光都停留在顾春竹的身上,满眼都是她的红嘴白牙那副伶俐劲儿。

“看着小嫂子是个爽快人,我就给你和猎户一样的价格。”张大厨琢磨了一下才干脆的说道:“锦鸡二十五文一斤,兔子三十文一斤,獾就算四十文一斤吧,这半桶河虾算二十文吧。”

听这个价,拿了顾春竹两文钱的桂嫂也朝她拼命点头。

顾春竹低头想了想,上回苏望勤带回来的一只锦鸡和两只兔子才卖了一百八十文,张大厨给的价实在是很厚道了,就脆生生的应道:“行!”

她肯了,张大厨就挥手喊帮厨的伙计拿秤出来。

“您看这小兔子我都带来了,要不您也一块儿收了,价格好说。”顾春竹瞄了一眼篓子里的小兔子补充道,心道这确实也没多少肉的,带回镇上也未必卖的出去。

张大厨摆了摆手,皱眉道:“这么点大的兔子能做啥菜?”

他这么问正好让顾春竹想了个好主意。

她眉梢一挑,张口就来,“张大厨肯定是知道南边有个名菜叫三吱叫吧,就是小老鼠的崽子还没长毛浑身红彤彤的那种,用筷子夹一下,吱的一声,蘸一下酱油,又是吱的一声,最后一咬……”

“小嫂子,你这都是从哪儿听来的,怪吓人的。”桂嫂摸了摸自己身上起得汗毛,急忙打断了她的话。

“南方确实是有这道名菜的,很多南边来的客商还寻这道菜吃。”张大厨点点头,目光锁定在顾春竹的脸上,示意她接着讲。

顾春竹的唇角扬起了一个弧度。

她继续娓娓道来:“除了小老鼠的崽子,还有那种孵了一半的凤凰蛋里面的小鸡还带着血的,除了这些还有烤乳猪啊,有钱的大老板可能就喜欢吃这些幼小的动物,他们不讲究吃几口肉,就图一个补字!”

张大厨的脑袋跟着顾春竹的话一点一点的,确实是这样。

他打量了那一窝将近五六只的小兔子,沉思了一会儿道:“那先留三只炖汤吧,这小兔子就不用秤了,十文钱一只吧,若是卖不出去掌柜的可要怪我了。”

“好的,谢谢张大厨。”顾春竹呼了一口气,伸手撑在身边苏望勤的手上,她的掌心早就冒了热汗了。

苏望勤也搀扶着她,毫不介意让她的重量都倚靠在他的身上,顾春竹歇了一会儿也就重新站好了看伙计称重。

伙计拿了秤出来锦鸡有八两重,两只大兔子一共有八斤三两,獾子有十一斤一两,加上三只小兔子跟河虾,一共是七百六十三文钱。

“七百六十三文钱!”小伙计拿着算盘算了很久,算出来额头都冒汗了。顾春竹早就心算出来了只是也没有催他,看账目一致也就就满意了。

“小嫂子你们等会儿,等这小子跟掌柜的说了再支钱,我要去后厨忙了。”张大厨说着就准备走,但是被顾春竹给叫住了。

“张大厨不好意思我能问问你这兔子毛能剐下来给我们吗?冬天给孩子缝个皮坎肩什么的。”顾春竹开口说这话,脸上挺不好意思的。

价格都算好了她还这么说有些给人添麻烦的意思。

“你们自己剐吧,别把兔肉弄坏了就行,我们这后厨忙得很。”张大厨也没高兴或不高兴的,是真的忙,就走开了。

顾春竹看着桂嫂,问道:“大姐,有没有刀借我们一下。”

“我这就去给你们拿啊。”桂嫂收了顾春竹的钱也乐意的帮忙扭头就去拿刀去了。

一把闪着寒芒锋利的刀拿了出来,顾春竹拿着刀紧张的吞咽着口水,想要那兔子的一身皮就得杀生,这皮子这么保暖给小成和安安做个无袖的小马甲也好啊。

就在她煎熬的时候,一双温暖的大手把刀从她手里轻轻的拿走,低沉让人觉得安心的嗓音说道:“我来。”

顾春竹松了一口气,看着苏望勤拎着兔耳朵就走到角落里了,看着他厚实的背影心里有一种安心的感觉。

“等下等下。”桂嫂急忙喊道,说着她就去后厨里拿了一口碗里面装了清水还洒

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