6. 第6章(第2/2 页)

这个也还算正常，厨师也需要知道你不吃什么，爱吃什么。

首先是，忌口，并写明原因。

慕颂之写上了香菜，芹菜。

再往后……

曾经到过的地域和国家，吃过的餐厅，最喜欢的食物（素食，肉食）。

慕颂之也填写了，他喜欢粤菜，鲁菜，淮扬菜，川菜不是重辣的也可以尝试。除了中国的几大菜系以外，他印象比较好的，有西班牙菜，泰式料理，日料寿司是美味，法国大餐也不错。

最喜欢吃的蔬菜是番茄和土豆。肉类是牛肉，无论是烧烤，火锅，肥牛，都喜欢吃。

其次是鸡，但是需要做的鲜美。

里面还有个表格，需要写他能够接受食物的程度（酸度，辣度，甜度，咸度）。

是否可以吃冰制冷食。

对酒类饮料的适应度，喜好度。

……

慕颂之写到了这里，已经手腕有点酸了，他往后翻去，想看看后面还有些什么。

第三大题：身体健康

这部分是问身体是否有问题，有没有蛀牙，有什么常见病或者是慢性病（例如糖尿病，高血压，低血糖），是否有过敏性食物（例如海鲜，花生），使用什么常用的药物（例如头孢）……

体脂率多少，每周运动几次，是否有减肥增肥需求，希望达到怎样的饮食健康管理……

是否需要食疗养生。

第四大题：成员需求

你的家庭成员有几名，分别有些什么需求。

家中是否有宠物，是否需要宠物配餐。

家中是否有小孩子……

第五大题：节假日与纪念日

各种节日需求，主顾生日，结婚纪念日，特殊意义的日子。

比如中秋节需要什么馅的月饼，端午你吃甜粽子还是咸粽子，元宵节……小年夜……

饺子什么馅？

第六大题：合作模式

一，厨师根据时令制定菜单

二，主顾点餐模式

三，按照地域菜系抽签模式

……

慕少爷最初感觉还挺有意思的，写到后面，觉得自己的头要炸了。

不过这些问题似乎确实是和生活息息相关的，足以见花荼的细致。

慕颂之安慰自己，他只需要填个表，而花荼是需要把这些牢牢记住，然后需要按照这个单子上进行准备的。

想一想，这样一个月十万好像还花得有点值得。

填写到第四部分的时候，慕颂之犹豫了一下，还是给江九宁打了个电话。

江九宁：“喂。慕哥晚饭有转机了吗？”

慕颂之：“就记着吃，我这边写卷子呢。”

江九宁：“怎么，不光是厨房要面试，你也需要面试吗？”

慕颂之：“对，不光是我，还有你，你要是答不好，蹭饭的资格都没有。”

江九宁：“等下，我考试综合征，你这么说我就头晕。”

慕颂之：“少废话，我给你念题，有什么忌口和习惯都给我赶快报过来……”

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到了快五点，花荼那边把东西搬过来了，一共是两个大箱子，外加一个木头盒子。

慕颂之看他自己上来了问他：“你怎么不让保安帮忙？这边保安的工作范畴就有帮着搬东西的。”

花荼说：“没关系，东西不多，我自己可以。”

慕颂之说：“我帮你吧。”

他拎了一下其中的一个箱子，慕颂之愣了，箱子贼沉。

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