第四十一章 三十六道美食(第2/2 页)
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自启开一道菜的封盖,端上来道:
“这是三鲜豆腐,豆腐经烹烧后,再把玉兰片、木耳、冬笋烩制之后,浇在豆腐上。味道鲜美,是下饭的菜品。”
等王伦侍妾端上来,李陵品尝了一口,点点头赞道:
“味浓可口,开胃下饭。”
“下面一道是熘荠菜,不算纯素,里面用了肉泥茸、蛋清,放火中熘熟而成。”王伦如数家珍道。
“嗯,荠菜味美,没有被肉蛋遮掩主次,不错。”李陵对这道菜很亲切,这道菜算是平民菜,荠菜是野菜,自古老百姓常吃。
“后面还有珊瑚菜卷,辣、咸、酸、鲜四味调和。炒三冬,冬笋、冬菇、冬菜,清淡可口。姜拌藕,姜末焖入味,浇上拌汁,香脆细嫩。”王伦点了三样菜道。
“珊瑚菜卷,吃了如品人生百味,不错。炒三冬,素净甜美。姜拌藕,这个很新鲜。”李陵随后一一品鉴道。
“八道素菜中,还有一道豆腐菜,叫香椿豆腐。取香椿芽,与豆腐拌合而成,别具特色。”王伦听他赞赏,心下高兴,更加卖力讲解菜肴。
“慢!香椿?这个季节有香椿芽?”李陵纳闷道。
“就是因为没有才显珍贵,这是温室栽培!”王伦卖弄道。
“啥?温室?你怎么不说是大棚栽培!”李陵心中惊讶不已,“古代难道就懂温室栽培技术了?”
不过听了王伦下面的解释,他就知道是自己想多了——
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