第185章 豆腐和辣子鸡(第2/2 页)
最新科幻灵异小说：
全球进化：我在末世制作物品超神、
黑暗狂袭、
宿主、
末世物资囤满仓，背靠大树好乘凉、
福禧园灵猫夜记、
关于我召唤了第四天灾这件事、
这么漂亮，怎么当普通人[快穿]、
星空世界：你管这叫简单难度？、
O变A后他成了A德楷模、
新纪元之战神族崛起、
说好当辅警，这白衬衫是什么鬼？、
穿到沙海怎么办、
末日来临，和粉丝一起求生、
大小姐，不要再把敌人拐回家了、
网约车司机之AI死亡阴影、
初恋转让、
（综漫同人）杰君还好吗、
我只想你收了我的小广告、
黑暗时代：基因战争、
末世无限吞噬、
，见筷子周围起了密集的小泡，就把裹上各种调料的鸡肉块依次下进锅里。
为了防止鸡肉粘在一起，炸的时候需要时不时用筷子翻拌一下，这样鸡肉也能炸得更均匀些。
鸡块炸熟后捞出，油温七成热又复炸了一遍。
接下来灵妙先把炸鸡块放在一边，之前静置的豆浆已经完成，原本的液体变成了软滑的固体状，
这时已经不能称之为豆浆了，而应该称呼它为豆腐脑。
往特制的长方体容器里垫块纱布，她把凝固出来的豆腐脑一勺勺小心翼翼地擓进去，再用纱布包起来盖上盖子。
为了压出豆腐脑中的水分，灵妙干脆把破壁机压在了盖子上。
「就是任性：啊？为什么啊？刚才碗里不都还是液体嘛？虽然是比较浓稠没错啦，但怎么着也不至于放一会就成固体了吧？」
「阿芙乐尔：应该是加了葡萄糖内酯吧，前面工作人员送上来时我专门放大看了眼。」
「你吃三明治吗：这是啥？」
「阿芙乐尔：一种安全的凝固剂，也是一种品质改良剂和酸化剂。最近新出的肉类罐头里就有它的存在。」
「世界一级背锅大使：哇哦，刚刚去搜了下，居然有卖欸！而且好便宜！我突然来了点灵感……」
……
接下来再压一会豆腐就能成型，在这之前，灵妙会先把辣子鸡做出来。
辣子鸡辣子鸡，辣味当然少不了。
灵妙将准备好的红辣椒切成小段。
因为是干辣椒，没有水分，
为了防止之后爆炒的时候直接给烧焦了，她还专门往上头喷了点白酒和香油，
既增加水分，还能让菜炒出来更香。
除了辣味，辣子鸡还讲究着一个麻劲。
花椒下油锅和干红辣椒一起煸炒，等炒出香味后，再把刚才炸好的鸡块和蒜蓉一块加进去。
撒上一勺生抽，灵妙狠狠颠了几下锅，让肉和配菜均匀混在一起，香气扑鼻。
最后再往锅里头撒上一把芝麻提香，第二道菜，出锅！
本章未完，点击下一页继续。