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告也罢，硬是把高油豆的数据改成19％，和国产大豆里面的优秀品种差不多。

高油种大豆强行变成19％，高油酸的出油率也是19％。

高油酸最后制成的豆饼质量也不怎么好，这个不用作假，本来就是这样，在没有精确化验下，众人连怀疑都没有，以为杨顺选了一片普通大豆回来，专门做组内对比。

杨顺和宁总悄悄交换眼神，将报告收起来，豆饼和豆油也全部拿到手，叫人带桶装车，还盯着老师傅，把测试机器清洗了一遍，彻底毁尸灭迹。

“行了，今天就到这里，各位专家跟我回去休息吧。”

说完这句，宁总又拉过车间主任：“老刘，有些话别瞎说。”

老刘连忙点头：“我懂，我懂，宁总尽可放心。”

宁总警告了所有知情人，带着专家们离开，仿佛只是一场勉强及格的考试而已。

但回到酒店安顿好，陆老悄悄从楼梯下来，和宁总从后门离开，连夜将高油酸豆油送到植化所进行分析，杨顺和辛笛一直等在那里，迅速分析出油脂的成分。

“单不饱和脂肪酸76％……我的天哪，杨教授，这已经是接近茶油79％的水平了！”

宁总看着报告，如果不是亲眼看见，肯定以为是假的，他的声音都颤抖起来，他有生之年竟然真的看见“大豆种出橄榄油”的效果！

陆老也松了口气，微笑看着杨顺，特别欣慰：“小杨，恭喜你，你真是一个言而有信的人。”

旁边辛笛递过来一张营养表，按照单不饱和脂肪酸的含量进行排列。

在植物油里面，橄榄油是80％，茶油是79％，棕榈油44％，花生油41％，芝麻油38％，玉米油27％，豆油22％，菜籽油20％，葵花籽油19％。

动物油虽然也很高，猪油44％，羊油33％，黄油32％，牛油28％，但因为含有更多的饱和脂肪酸，容易引起肥胖，不推荐。

此外w…3和w…6的比值也很重要，也有详细数据对比。

辛笛说道：“此表除了能说明科学结论之外，还能证明一点经济规律，一般情况下，单不饱和脂肪酸的含量，与油的价格成正比。”

杨顺打趣道：“油脂企业和营养学家都是一伙的，对不对宁总？来来来，反正今天没外人，宁总帮忙解释解释，为什么有些油贵，有些油便宜？”

宁总哈哈大笑：“是是是，咱们和营养学家是一丘之貉。不过话说回来，健康是金钱换不回来的，爱自己，就对自己好一点，好油才健康，我们没说错呀。”

他指着表上的一行，正是44％的棕榈油，说道：“别看棕榈油的单不饱和脂肪酸含量高，但它的饱和脂肪酸含量比猪油还高，所以它是不健康的，现在人们都很重视这一块，棕榈油很难从超市和零售端卖出去。”

宁总的手指又直到另一行，转基因大豆油上，说道：“棕榈油最大的市场和转基因大豆油一样，都是餐饮渠道，用棕榈油做成的食用调和油基本上专供饭店和食堂，做成20l的大桶，而且多半是不知名的地方小品牌。”

他叹着气：“你们消费者也别怪我们粮油企业，生意不好做，利润薄，为了打价格战，粮油企业不得不大量使用低成本的棕榈油进行调和，国内调和油市场大约30％左右，七八成都混入棕榈油，这就是为什么有的油贵，有的油便宜。”

辛笛问道：“调和油不好吗？某鱼打了那么多年的1：1广告。”

宁总有点不屑：“1：1是国际营养学专家提出来的概念，他们顺便做做广告，营销确实做的不错，但你如果相信他们真能做到营养准确调和？算了吧。我不是在诋毁竞争对手，但任何一个包装很精美的商品，都有包装的意义以及内情，说简单点，就是毛利高。”

说的真直白，看样子宁总今天豁出去了，反正在场就四个人，肯定不会外传，没人知道。

辛笛问道：“好吧，我是真没想到调和油竟然这么差。难道国家没有要求配料表里标明各种油的成分配方吗？比如棕榈油有多少含量。”

宁总轻笑道：“要是你都知道配方了，我还怎么赚钱？所以大牌子就很少用棕榈油，我们中粮用了就一定会标注。当然，我不怕自曝内幕，在十几年前，有些企业很过份，只要添加进去1滴橄榄油，就敢称之为橄榄调和油，有些花生调和油里面的花生油连5％都没有。”

好气哟，辛笛一个劲摇头，奸商，奸商，全都是奸商，套路太多。

对